Condimente antiinflamatoare

Multe condimente au efecte antiinflamatoare asupra organismului. Aici sunt câteva:

Am raportat deja despre proprietățile antiinflamatorii extraordinare ale turmericului în articolul nostru anterior. Cu toate acestea, curcuma nu este singurul condiment cu efect antiinflamator.

Gene și stil de viață

Genele joacă un rol foarte important dacă cineva este predispus la inflamație sau nu. Cu toate acestea, ceea ce este adesea trecut cu vederea este stilul de viață personal și obiceiurile alimentare personale. Schimbarea dietei poate juca, de asemenea, un rol important în evitarea și prevenirea inflamației.

Radacinile

Un număr incredibil de boli - cum ar fi eczeme, alergii, diabet, obezitate - sunt cauzate de inflamații. Inflamația singură nu este rea, este necesară pentru supraviețuire, deoarece combate infecțiile și bolile din organism. Dar este ca focul, dacă scapă de sub control și scapă de el, inflamația cronică, nedorită, poate îmbolnăvi corpul.

Stilurile de viață occidentale moderne, obiceiurile alimentare asociate și factorii de mediu creează un mediu fizic în care inflamația este mai frecventă.

Din fericire, natura ne-a înzestrat cu multe ingrediente antiinflamatoare subtile. Pe lângă turmericul menționat mai sus, acestea sunt:

Scorţişoară

Scorțișoara nu numai că oferă prăjiturilor și biscuiților de Crăciun un gust delicios, ci și blochează activitatea diverselor molecule inflamatorii. Distingem două tipuri de scorțișoară: una este cea mai obișnuită scorțișoară cassia, iar cealaltă este cea mai puțin cunoscută scorțișoară din Ceylon. Scorțișoara Cassia conține cantități mari de cumarină, care provoacă toxicitate hepatică. Scorțișoara din Ceylon costă mai mult, plus este mai blândă, dar cumarina conține doar cantități neglijabile. Deci, cea mai bună alegere este scorțișoara ceylon.

piper roșu

Ardeiul Cayenne este de fapt chili măcinat. Chili conține o substanță foarte înțepătoare, capsaicina, care reduce și inflamația. O face într-un mod interesant, prin schimbarea compoziției bacteriilor intestinale. În plus, persoanele care consumă frecvent ardei cayenne au rate de mortalitate mai mici, care pot fi legate de proprietățile antiinflamatorii ale capsaicinei.

Piper negru

Ardeiul vechi bun - clasicul absolut care formează un duo dinamic și esențial cu sare. Substanța piperină din ardeiul negru are proprietăți antiinflamatoare. Inhibă regulatorul inflamator central și poate acționa în sistemul digestiv pentru a ocoli sindromul intestinului iritabil. Piperina sporește, de asemenea, efectul turmericului.

Nucşoară

Ingredientele din nucșoară luptă împotriva inflamației, blocând sinteza oxidului nitric din organism. Rezultatele studiilor sunt încă contradictorii în acest moment, deci sunt necesare cercetări suplimentare în acest caz. Cu toate acestea, este foarte important ca nucșoara să nu fie consumată în cantități mari, deoarece poate duce la halucinații și poate fi toxică pentru femeile gravide. Deci, cu nucșoară numai cu atenție și în cantități mici.

Sumach

Acest condiment acru, dar gustos este adesea folosit în bucătăria orientală. Are proprietăți antiinflamatorii, cum ar fi blocarea moleculelor inflamatorii. De asemenea, conține o serie de antioxidanți care scapă organismul de radicalii liberi asociați cu inflamația cronică cauzată de diferite procese celulare.