Condimente parfumate de consum

Înțelepciunea populară crede că legumele vor avea un gust mai bun dacă se cultivă plante parfumate lângă ele. Atât de mult pentru fiecare noapte este sigur că gătitul împreună va face ca legumele să aibă un gust nespus de bun.

Urmând ideile și ofertele „bucătarilor vedetă”, arpagicul, busuiocul, salvia sau cimbru au devenit din nou „la modă” din nou. Acest lucru este lăudabil nu numai pentru diversificarea aromelor, ci și pentru protejarea sănătății.

Puțini știu asta plante care au de trei ori valoarea nutritivă a portocalelor și aproape zero calorii pot fi cultivate în grădină! În plus, semințele și frunzele acelorași plante sunt atât de parfumate încât este suficient să puneți una sau două frunze sau un vârf de semințe în mâncarea preferată și sunteți deja mult puteți face legumele de slăbire altfel urâte mai plăcute

Contrar credinței populare, ierburile parfumate nu sunt condimente puternice, astfel încât utilizarea lor zilnică în bucătărie nu dăunează, pe de altă parte, promovează digestia, asigură bunăstarea și, pe lângă o dietă sănătoasă, are și un efect benefic asupra siluetei tale.

Există mai mult de o sută de soiuri de plante care pot fi cultivate fără probleme în curte, dar fie pe balcon, fie în vase așezate în fereastra bucătăriei. Aceste ierburi au fost folosite de omenire de milenii - chiar și ca medicamente.
Nu necesită nicio îngrijire specială, deci nu este nevoie să pulverizați sau să fertilizați. Mai mult, dacă le plantați în jurul altor plante din grădină, acestea vor proteja chiar și ornamentele delicate de insecte. Având în vedere cât de puțină îngrijire și spațiu necesită aceste plante, este uimitor cât de utile sunt.

Ce lucru bun?

Busuioc: descompune depozitele de grăsimi, stimulează metabolismul, diureticul și diureticul, conținutul ridicat de vitamina C
Pătrunjel: este bogat în vitamina C, esențială pentru arderea grăsimilor și are efect diuretic
Lemongrass: îmbunătățește digestia, favorizează somnul (ceea ce este esențial pentru pierderea în greutate!).
Mărar: diuretic, efect de curățare, îmbunătățește digestia
Cimbru: suprima pofta de mancare, creste digestia
Oregano: inițiază funcția intestinală
Mentă: supresorul apetitului, „omoară” pofta de dulciuri
Arpagic: accelerează arderea grăsimilor
Fenicul: turbină eoliană, anti-balonare, ajută la funcționarea intestinului:
Coriandru: detoxifică, are un efect benefic asupra digestiei
Muşeţel: cea mai versatilă plantă. Pe lângă reducerea inflamației și a efectului calmant, ceaiul este o moară de vânt și stimulează digestia.
Anason: ajută digestia și secreția de bilă, se recomandă cu tărie să o consumați după mesele grele.
Maghiran: ajutor digestiv, moară de vânt
Lestyán: diuretic
Salvie: are un efect calmant asupra mușchilor netezi ai stomacului, ajută la digerarea alimentelor grase

Mese care pot fi preparate:

Dieteticienii recomandă adesea brânză de vaci pentru „gustări”, zeci și gustări. Acest lucru poate înnebuni cu arpagic și mărar, iar masa nu mai este la fel de monotonă.
Cocktail cu fructe cu mentă sau vin: un desert preferat de gurmanzi și are un efect de consumator. Ciorba de roșii poate fi încercată și cu busuioc sau lemongrass.

Poate doriți să savurați ceai din lămâie sau salvie sau mentă sau mușețel între mese. Sucul de grepfrut cu frunze de lămâie este foarte răcoritor rece.

De asemenea, laptele poate fi „păcălit” cu anason.
Pâinea condimentată făcută cu semințe de coriandru și produsele de patiserie făcute cu mărar și susan sunt adevărate nasi.
Pe lângă salate, ierburile parfumate sunt probabil cele mai importante în preparatele din pește. Frunzele de busuioc, curcuma, arpagic, mărar, fenicul, pătrunjel, salvie, cimbru pot fi gătite împreună cu peștele sau puteți schimba plăcut gustul untului topit, maionezei sau sosului de pește.
Puteți folosi petalele florii de șofran pentru a îmbunătăți culoarea sosului oferit peștilor.
Busuioc, turmeric, patrunjel, cimbru se potrivesc bine cu vita, maghiran, curcuma, miel cu patrunjel, salvie sau cimbru.
Rosiile feliate trebuie presarate cu putin busuioc sau floare de borag. Busuiocul de lamaie, arpagicul, curcuma, patrunjelul, anasonul, mararul, frunzele de cimbru, maruntite si amestecate cu salata, sau murate in otet pot fi folosite pentru orice fel de mancare.