Conserve de castraveți sunt capturați de fermierii maghiari: nu mai pot furniza piața internă

În Ungaria, fermierii cultivă în mod obișnuit două tipuri de castraveți, unul este castravete șarpe și castravete salată, iar celălalt este castravete conservat, care este produs în principal pentru industria de prelucrare, a spus președintele Fruitveb. Castraveții de șarpe se cultivă în prezent pe aproximativ 100-110 hectare în țară, de obicei în sere și corturi de film. Acest tip de castravete este disponibil în magazine de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii noiembrie, iar de 2-3 săptămâni castravetele șarpe maghiar a fost prezent pe piețe de 80-90 la sută, iar puținele importuri vor fi împinse rafturi destul de încet. Prețul castravetelui șarpe nu s-a schimbat față de anul trecut, în prezent o bucată este disponibilă în magazine pentru aproximativ 110-150 HUF brute - a explicat Ferenc Ledó.

Vara, vor apărea, de asemenea, castraveți de salată, dintre care unii sunt deja disponibili pe piețe, deoarece există cei care îi cultivă în corturi de folie, dar cultivarea lor în aer liber este tipică în principal în Ungaria, a spus președintele. În ultimii ani, dorința fermierilor de a produce castraveți șarpe a crescut și în ultima perioadă au fost construite mai multe sere noi, în care se cultivă nu numai roșii, ci și castraveți.

Majoritatea castraveților din conserve sunt cultivate pentru fabricile de conserve de către producătorii maghiari, castraveții de 1-3, 3-6 și 6-9 cm sunt disponibili în diferite dimensiuni - a informat Ferenc Ledó. Cea mai mare suprafață de producție a acestui tip de castraveți este județul Szabolcs-Szatmár-Bereg, unde castraveții sunt cultivați în principal în ferme mici și case familiale, începând de la câteva mii de metri pătrați pe suprafețe de până la două hectare. Anul acesta, aproximativ 400 de hectare de conserve de castraveți sunt cultivate în Ungaria, dar această zonă a scăzut constant de ani de zile. Motivul pentru aceasta este lipsa tot mai mare de forță de muncă, deoarece nu există cine să culeagă castraveții, deoarece este vorba despre cultivarea unei specii de plante foarte solicitante. Pentru ca fermierul să înțeleagă cultivarea, ar trebui să culeagă fructele aproape în fiecare zi, deoarece cele mai scumpe pot fi vândute cu 1-3, 3-6 centimetri, a adăugat el.

Ca urmare a deficitului de forță de muncă și a suprafeței de producție în continuă scădere, cultivatorii maghiari de castraveți conservați nu mai pot furniza piața internă, motiv pentru care tot mai mulți castraveți conservați importați sunt în magazine. Deși cea mai mare parte a castraveților este vândută pe piața internă, o parte este vândută de cultivatorii maghiari din Germania, unde este procesată de industria conservei. Ocazional, castraveții expediați în Germania apar pe rafturile lanțurilor de retail din Ungaria sub formă de conserve. Conserve de castraveți sunt cultivate de la începutul lunii mai până la mijlocul lunii septembrie (însămânțate, plantate intermitent), iar prețurile de preluare depind în mare măsură de cerere și ofertă și de mărimea castravetelor. Populația cumpără castraveți conservați în principal pentru piețele locale de decapare - a spus Ferenc Ledó.