Ingrijirea bebelusului

Este o sursă de proteine nobile, poate fi utilizată mai bine decât proteinele din carne, este săracă în țesuturile conjunctive și produce mai puțin acid uric în timpul digestiei. Peștele are mai multă sare minerală decât carnea de vită, mielul, puiul sau curcanul. Cantitatea de grăsime din pești variază foarte mult de la specie la specie, ceea ce joacă un rol important în dezvoltarea celulelor creierului și în prevenirea aterosclerozei (ateroscleroza).

Peștii slabi (peștii de mare: biban, biban uriaș, cod, merluciu, peștișor auriu, merlan, baltă, calcan, limbă, biban, pești de apă dulce: știucă, biban, păstrăv) conțin 5% din greutatea lor. Mai mult de 5% din peștii cu jumătate de grăsime (marin: biban, umeraș, pește-spadă, sardine, apă dulce: crap și somon) sunt grăsimi. Peștii grași (pești de mare: macrou, ton, apă dulce: anghilă) au un conținut de grăsime mai mare de 10%.

Peștele este foarte important pentru creșterea bebelușului

În timpul perioadei de hrănire, se pot adăuga pești liofilizați (fără gluten și proteine din lapte) sau omogenizați (fără gluten), somon, păstrăv sau flet. Îi poți oferi copilului tău pește proaspăt sau congelat, dar pentru ca copilul tău să se obișnuiască să mănânce pește, este bine să vezi că există pești de cel puțin 4-5 ori pe săptămână în dieta familiei. Dacă refuzați la început, nu vă faceți griji, va trebui să-l oferiți din nou din când în când până vă obișnuiți cu noul gust.

Peștele albastru

Urica, stavridul, știuca, peștele-saw și sturionul sunt așa-numiții pești albastri deoarece sunt la începutul lanțului alimentar marin, conțin cea mai mică cantitate de contaminanți și, prin urmare, pot fi consumați de sugari. Cu excepția peștelui-spadă, toate acestea trebuie curățate foarte atent, deoarece conțin o mulțime de așchii, dar merită efortul, deoarece au și cele mai bune surse de acizi grași omega-3 și fosfolipide în forma lor naturală.