Consumul de pulbere de ceai matcha

THE matcha (抹茶) un ceai venerat pentru ceremonii rituale de ceai japonez. Multă vreme, numai preoții, nobilii și samuraii i-au cunoscut efectele benefice, care au fost tratate ca un secret temut. Sursa: https://en.wikipedia.org/wiki/Maccsa

În acest videoclip, vă voi arăta cum să preparați ceai japonez Matcha în mod tradițional. Și îl puteți cumpăra de aici!

Pentru a menține integritatea Matcha, utilizați apă care este chiar sub punctul de fierbere. Doar aprox. Ai nevoie de 1/2 linguriță de pulbere Matcha pentru 70 ml de apă fierbinte. Dacă proporțiile nu sunt corecte, ceaiul fie va fi prea apos, nu va produce o spumă frumoasă, nici nu va avea un gust prea amar.

În Japonia, suflă ușor pe ceai de trei ori înainte de a bea ceaiul cu trei înghițituri mici. Când suflați ceaiul, cel mai bine este să suflați partea din spate a bolului, astfel încât aerul să poată circula în ceai și înapoi.

În mod tradițional, se consumă doar ca ceai Matcha.

În zilele noastre, însă, a apărut o nouă zonă în care sunt inventate nenumărate modalități de utilizare a acesteia, cum ar fi:

inghetate,
ciocolată,
bonbon,
cookie-uri,
smoothie-uri.

12 aprilie 2020.