Conținutul de cafeină al ceaiului

Coșul dvs. este gol!

Lista de dorințe (0)
Contul meu
Conținutul coșului
Plată

Înregistrare
Intrare

Care este diferența dintre conținutul de cafeină din ceai și cafea și care dintre acestea? Vom afla acum!

Dacă comparăm cafeaua neagră gata de băut cu același ceai, putem vedea că, deși cafeaua este de obicei extrasă cu 6%, se face doar 1 1/4% din ceai, ceea ce compensează diferența de conținut de cofeină a cafea și ceai.1 O cafea are în medie 1, în timp ce conținutul de cafeină din ceai este de aproximativ 6%.

În cafea, cofeina este legată de un compus similar cu acidul tanic, care diferă în multe feluri de compusul din ceai. Cofeina tanică din ceai este precipitată de acizi slabi. Prin urmare, sucul gastric decongelează această cofeină tanică, motiv pentru care cofeina poate fi absorbită numai atunci când intră în contact cu sucul acid alcalin din intestin. Compusul cu cofeină din cafea, pe de altă parte, este atât acid, cât și solubil în lichide alcaline, deci este probabil să fie absorbit în stomac.