Gătește, dar fii inteligent:) - Supă de cremă de conopidă/broccoli și paste orientale

Poate e vârsta:), dar pentru o conversație prietenoasă sau vin, ne place să discutăm despre mâncare și mâncare, uitându-ne curios la farfurii.

Când vine vorba de mese pe bază de plante (știi, nu sunt vegan; mâncărurile din pește sunt pe masa noastră în fiecare săptămână sau două), aud adesea că, pe de o parte, este greu să faci familia să se schimbe (ceea ce poate fi făcut în pași mici dacă ești interesat, ce sfaturi am pentru asta, anunță-mă aici într-un comentariu sau pe pagina mea de Facebook:)) sau că e greu să fii creativ dacă ai un pachet de lentile în fața pe masă (în acest caz, utilizați funcția de căutare blog:)), altele este menționat, sau doar că, o masă de plante este scumpă.

Cel mai important: nimic nu este obligatoriu! Nu trebuie doar să mâncați alimente pe bază de plante, dacă nu sunteți pregătiți pentru el însuți sau familia dumneavoastră. Acest tip de masă a fost o decizie și pentru noi. Cred că este deja un lucru uriaș să începi să folosești mai multe legume în bucătărie; dacă duminica nu trebuie să gătești bulion sau să prăjești în ulei din abundență. Amintiți-vă, fiecare schimbare începe cu o decizie și primul pas. Oferiți-vă și familiei dvs. timp pentru a vă schimba, pentru a descoperi arome noi, deoarece mulți văd sfecla doar sub formă de murături murate la școală sau chiar după prânzul de duminică și pot fi pline de prejudecăți împotriva spanacului.:)

Și apoi există încă problema timpului și banilor care pot fi remediați prin planificare, creativitate, consumul de legume și fructe de sezon. Dacă aveți leguminoase (pe care le puteți cumpăra uscate în loturi mai mari și gătiți după îmbibare) și cerealele sunt în camera dvs., puteți lua mâncarea în multe direcții folosind alte legume de sezon.

Și ce zici de mâncarea pe jumătate coaptă pe care tocmai o scoți de pe raft sau o scoți din frigider?:) Ce s-ar întâmpla dacă am regândit/redeschis această problemă și v-am arăta ce opțiuni aveți pentru a începe să gătiți cu ingrediente?

Iubita mea Niki mi-a oferit elementele de bază ale supei crema Bonduelle, iar aceste pachete colorate s-au furat în inima mea. Acasă nu există întotdeauna un astfel de pachet, dar dacă este, poate fi transformat cu ușurință într-o delicatesă care încălzește sufletul.

Sau chiar un prânz complet din cămară -> care poate fi inclus într-o dietă fără lapte și fără ouă, cu conținut scăzut de grăsimi sau vegan; și fără gluten atunci când utilizați aluatul potrivit. Ei bine și aprox. Gata în 30 de minute.

Simt că aceasta este o adevărată opțiune de câștig-câștig.:)

Pentru supă cremă de conopidă:

(1 linguriță ulei de măsline extra virgin)
1 ceapa mica, taiata cubulete mici
2 cartofi mici, tăiați cubulețe
sare de mare și piper proaspăt măcinat
1/2 pachet Supă cremă de conopidă Bonduelle cu amestec de legume sau Amestec de supă de legume cu broccoli (sau alt amestec de legume congelate cât mai variat posibil)
alte condimente după gust: am puțin curcuma, granule de usturoi și arpagic uscat

1 ek. ulei de măsline extra virgin
1 cutie de ciuperci conservate, filtrate, bine spălate și uscate
sare de mare, piper și granule de usturoi

Pentru paste orientale:

1 ek. ulei de măsline extra virgin
1 ceapă de primăvară mai mare, cu tulpini verzi, tăiată felii
1 tofu (sau jumătate dintr-un bloc mai mare de tofu), tăiat în cuburi mici
1-2 ek. sos de soia (plus dacă este necesar)
sare de mare și piper proaspăt măcinat
alte condimente după gust: am puțin curcuma, granule de usturoi și fulgi de chili uscați
1/2 pachet Supă cremă de conopidă Bonduelle cu amestec de legume sau Amestec de supă de legume cu broccoli (sau alt amestec de legume congelate cât mai variat posibil)
2 taitei asiatici Mie cuib (sau alte taitei)

Pentru supă, fierbeți ceapa în puțină apă sau ulei de măsline extravirgin. Apoi adăugați cartofii tăiați în cele mai mici bucăți posibile. Se prăjește puțin și apoi se toarnă în 2 căni mari de apă (aproximativ 900 ml). Se adaugă sare și piper.

Când cartofii sunt aproape complet înmuiați, poate ajunge amestecul de legume și condimente suplimentare; supa este gătită în sfârșit complet gata și apoi amestecată.

Se servește cu cuburi de pâine prăjite, naut crocant sau ciuperci prăjite.

Pentru aceasta din urmă într-o tigaie antiaderentă 1 lingură. prăjiți ciupercile conservate în ulei de măsline extravirgin, bine spălate și uscate, condimentate doar la sfârșitul prăjirii.

Pentru cel de-al doilea fel de mâncare, fierbeți ceapa în ulei de măsline extra virgin până când este sticloasă. Adăugați și începeți să prăjiți tofu. Sare și piper ușor, apoi condimentează cu sos de soia și alte condimente.

În cele din urmă, adăugați legumele și prăjiți mâncarea.

Aluatul Mie este gătit în apă ușor sărată conform instrucțiunilor de pe cutie și servit cu amestecul de legume înfășurat.