Cookie de buburuză

rețete

Pregătire:

1. Cernem zahărul glazură în stratul de ciocolată într-un castron, adăugăm cacao și unt. Se amestecă extractul de vanilie și apă. Amesteca.

2. Frământați zahărul glazurat, apa și colorantul alimentar roșu într-un vas pentru acoperirea roșie.

3. Întindeți partea superioară și laturile unuia din aluatul de burete cu stratul de ciocolată.

4. Întindeți cealaltă turtă cu învelișul roșu, tăiați-o în jumătate și așezați-o pe turtă ca o aripă. Așezăm petele de buburuză cu bomboane colorate.

Cozonac

Separați cu atenție albușul și gălbenușul. Nu obțineți o picătură de gălbenuș în proteină, deoarece nu poate fi biciuită.

Gălbenușurile de ou se amestecă cu jumătate din zahăr până când volumul său crește de trei ori.

Bateți albușurile cu restul de zahăr și sare până la o spumă tare, apoi amestecați puțin din acesta cu gălbenușul. Apoi amestecați ușor toată spuma. La final, amestecați coaja de lămâie și făina cernută.

Se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau într-o formă rotundă de tort și se coace într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C.

Așezați un recipient rezistent la căldură care conține câteva degete de apă pe raftul inferior al cuptorului. Așezați tava de copt pe grila de deasupra acesteia.

Dacă nu este transformat într-un tort, putem presăra blatul înainte de coacere, cu cireșele rulate în făină.

Putem prepara tort de cacao în același mod, adăugând pudra de cacao împreună cu făina în aluat. Cantitatea de făină se reduce cu numărul de linguri de praf de cacao adăugate.