Corelația dintre nivelul ridicat de TMAO și paleo-dietă

Potrivit unui studiu australian, pot fi corelate nivelurile ridicate ale unui marker al bolilor de inimă și urmărirea dietei paleo.

Cercetătorii de la Universitatea Edith Cowan (ECU) din Australia au găsit un duplicat de markeri legați de sânge asociați cu boli de inimă în corpul celor care urmează dieta „preistorică”, a raportat portalul ScienceDaily.com. Studiul a inclus 44 de persoane pe o dietă paleo și 47 pe o dietă tradițională australiană.

Cercetarea, descrisă în Jurnalul European de Nutriție, a analizat cantitatea de N-oxid de trimetilamină (TMAO) din sângele participanților. TMAO se formează în tractul intestinal și este produs de bacteriile care trăiesc acolo. Nivelurile ridicate din sânge cresc riscul de infarct și boli trombotice. Susținătorii controversatei diete preistorice paleo sau paleolitice mănâncă în principal carne, legume, semințe și unele fructe, evitând cerealele, leguminoasele, produsele lactate, sarea, zahărul rafinat și uleiurile.

dintre

Angela Genoni, șefă de cercetare, a spus că este important să aflăm despre efectele dietei asupra sănătății datorită popularității crescânde a dietei paleodice.

- Susținătorii paleo argumentează adesea cât de bună este dieta pentru intestin, dar cercetările noastre arată că acest lucru nu este valabil pentru TMAO produs în intestin, deoarece concentrația sa ridicată este în detrimentul sănătății inimii. De asemenea, am constatat că există mai puține bacterii benefice în tractul intestinal ale celor care trăiesc în paleo-dietă, care este asociată cu un aport scăzut de carbohidrați. Acest lucru ar putea duce la dezvoltarea altor boli cronice pe termen lung, a explicat el. Concentrația ridicată de TMAO se datorează probabil lipsei de cereale integrale. „Acesta poate fi motivul pentru care riscul bolilor de inimă este scăzut în rândul populației care consumă multe cereale integrale”, a adăugat Genoni.

Concentrațiile bacteriilor producătoare de TMAO au fost, de asemenea, mai mari în grupul paleo.

- Dieta paleo exclude cerealele. Știm că cerealele integrale sunt surse excelente de amidon neresorbabil și multe alte fibre care joacă un rol vital în sănătatea florei intestinale. Deoarece TMAO este produs în intestin, lipsa de cereale integrale poate schimba flora intestinului atât de mult încât se poate produce mai mult TMAO, a subliniat el. Oamenii paleodetici consumă zilnic carne roșie care conține precursorii necesari pentru a face TMAO, pe lângă faptul că iau de două ori cantitatea recomandată de grăsimi saturate, ceea ce ar putea fi o preocupare, a spus cercetătorul.