Coronavirusul a rearanjat aproximativ situația cramelor din legendara regiune viticolă maghiară

Anul trecut este considerat bun în regiunea viticolă Villány, deoarece strugurii au reușit să se coacă suficient. În consecință, experții au reușit să recolteze o cantitate medie absolută de aproximativ 58-65 de glazuri. În practică, acest lucru înseamnă că la nivelul regiunii vitivinicole, volumul anual este de obicei între 56 și 70 de hectare. Suprafața totală a regiunii vitivinicole Villány este de 2.500 de hectare, care se întinde de la Hegyszentmárton până la Palkonya și în prezent pot produce struguri pe aproximativ 2.300 de hectare. Putem vorbi despre 130-150 mii de culturi de glazură pe an, iar numărul fermierilor înregistrați este în prezent între 1000 și 1200.

În ceea ce privește categoriile, pentru unele soiuri putem vorbi despre vinurile premium și super premium. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece a existat o limită strictă de producție în regiunea viticolă din 2006, deoarece știm că numai strugurii frumoși și sănătoși pot face vin bun. Din punct de vedere al protecției plantelor, însă, a fost o sarcină dificilă pentru cultivatori, necesitând o atenție serioasă la momentul și modul în care au intervenit în procesul de maturare cu un balsam de plante sau pesticide. În plus, a fost mult sezon ploios. Merlot a suferit de mucegai pufos, dar oricum această specie este foarte sensibilă

Gergely Nagy, judecătorul de munte din regiunea viticolă Villány, i-a spus HelloVidék.

Fermierii se confruntă acum în cea mai mare parte cu făinarea, dar experții spun că aceasta este o problemă pentru întreaga societate vitivinicolă din țară. Natura sezonului anual de protecție a plantelor și amploarea riscului de infecție sunt determinate de mai mulți factori, dintre care unul este vremea. După cum a dezvăluit Gergely Nagy, un minus 5-10 grade nu dăunează unei vie în stare bună. Dar dacă vremea este nefavorabilă, aceasta favorizează bolile fungice, care pot îngreuna anul. Într-o stare de adormire profundă, capitalele au rezistat bine și „iernii din martie”.

De obicei, plantațiile au fost protejate. Și, deși iarna nu a fost prea rece, au existat încă câteva săptămâni când minusurile au persistat în regiunea viticolă, iar acest lucru și-a făcut efectul și a distrus agenții patogeni. Cu toate acestea, vremea din următoarele săptămâni ar putea afecta mult mai mult. Este important să nu aveți prea multe fluctuații de temperatură, să zicem -5 grade dimineața, 20 grade după-amiază, deoarece la fel ca oamenii, strugurii sunt afectați de această anomalie

A subliniat expertul.

În regiunea viticolă, după lucrările de primăvară, prima așa-numita pulverizare oarbă se efectuează cu o soluție de sulf-cupru înainte ca mugurii să explodeze. Acest lucru este, de asemenea, important, deoarece dacă un acarian sau dăunător similar este iernat, acesta va fi redus și distrus.

Villány este cea mai sudică și mai caldă regiune viticolă din țară, care se reflectă și în nivelul zahărului. Producătorii ar trebui să fie mai atenți să nu sară prea sus. Perioada de recoltare a evoluat, de asemenea, în ultimii ani: datorită tehnologiilor mai noi, așteptărilor pieței și a vremii în schimbare, dar clienții au nevoie și de alte vinuri. Până în a doua jumătate a lunii octombrie, marea majoritate a plantațiilor fuseseră deja recoltate în regiunea viticolă.

Noua epidemie de coronavirus a rearanjat destul de bine situația cramelor din regiunea viticolă în ultima lună. Întrucât gastronomia a ajuns aproape la un impas la nivel național, cu doar anumite segmente care funcționează, hotelurile și restaurantele din regiunea viticolă au fost printre primele care au închis. Rândul pivniței este gol astăzi. Acest lucru, la rândul său, a adus cu sine starea nu atât de favorabilă conform căreia colegii din gastronomie nu au responsabilități noi. Cu toate acestea, cramele au declarat deja la începutul situației epidemiologice că nu intenționează să trimită niciun lucrător. Prin urmare, locurile de muncă au fost destul de reorganizate: în timpul crizei de urgență, lucrătorilor li s-a oferit să lucreze într-un alt domeniu. Tunderea și legarea nu au fost încă finalizate, în căldura de primăvară filmarea poate începe în câteva secunde. În acest fel, cramele pot ajuta lucrătorii să nu-și piardă locurile de muncă. Este posibil ca această sarcină să nu te transforme într-o profesie, dar poți învăța din ea

- a explicat Gergely Nagy alternativele de soluții introduse în timpul pandemiei globale.

Există, de asemenea, întreprinderi mai mari în regiunea viticolă care cultivă 50-100 de acri, iar proprietarul companiei lucrează și în exterior cu muncitorii din plantații. Unii încearcă să-l trateze ca pe un program de consolidare a echipei care îi apropie pe angajatori și angajați. În prezent, cramele care au fost active în construirea prezenței lor online în trecutul recent par să fie cele mai capabile să persevereze. Experiența a arătat că magazinele web existente gestionează de două până la două ori și jumătate mai mult trafic decât în perioadele anterioare. Fiecare cramă vede că oricine dorește să găsească o soluție la o situație critică trebuie să se îndrepte spre digitalizare, vânzări și marketing online.

Cu toate acestea, cramele nu vor putea rămâne pe linia de plutire la nesfârșit în această situație economică foarte dificilă, așa că sunt încrezători că această stare de constrângere nu va dura mult. Pe termen lung, însă, fiecare trebuie să se gândească la viitorul său.