Coș de zahăr Chifteluțe de roșii cu piure de cartofi picant și unt

Cred că toată lumea știe deja că iubesc roșiile. Din fericire, nu sunt singur acasă cu asta. Ardeii umpluți vara. sau doar o chifteluță tradițională de roșii. l-ar putea pune în fața mea câteva zile chiar și atunci nu m-ar deranja. Întotdeauna spun că sucul de roșii de casă nu este niciodată suficient. Nu vreau să spun prost, dar ajunge pe raftul cămarii cu mai mult de 50 de sticle, care de obicei tinde să se epuizeze până în vara viitoare. Nu voi prezenta acum o versiune tradițională și veți găsi chiar și o versiune italiană la cuptor pe blogul meu. Este puțin mai simplu și nu l-am servit cu paste, ci cu piure de cartofi delicios cu unt.

chifteluțe

Chiftele de roșii cu cartofi condimentați condimentați
Ingrediente pentru 4 persoane:
pentru chiftele:
80 dkg carne de porc tocată
3 linguri pesmet
1 linguriță cimbru sfărâmat
1 linguriță de maghiran sfărâmat
3 căței de usturoi
piper proaspăt măcinat
sare

în plus:
1 ceapa cap
3-4 linguri de ulei de măsline
1 cutie de roșii tocate
4 dl suc de roșii de casă
1 linguriță busuioc sfărâmat
piper proaspăt măcinat
sare

pentru piure de cartofi cu unt picant:
1 kg de cartofi
5 dkg unt
1 linguriță busuioc sfărâmat
1 linguriță rozmarin sfărâmat
piper alb măcinat
sare

pentru servire:
busuioc proaspăt
mozzarella rasă

Pregătire:
Adăugați condimentele, pesmetul și usturoiul zdrobit la carnea de porc tocată. Rotiți bine și apoi formați găluște din ea.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Il prajim in ulei de masline, punem chiftelutele pe el, apoi prajim toate laturile. Se toarnă suc de roșii de casă, se adaugă roșiile tăiate conservate, apoi se condimentează cu busuioc mărunțit, piper proaspăt măcinat și sare. Se fierbe sub acoperire la o flacără relativ scăzută timp de 1,5-2 ore. Este bine când roșiile au o textură cremoasă, cu sos.
Curățați cartofii, tăiați-le în zaruri și fierbeți-le în apă cu sare. Se filtrează, se rup în bucăți. Adăugați untul, condimentele și sarea și piperul după gust. Se amestecă bine, se păstrează cald până se servește.
Se servește cu busuioc proaspăt și mozzarella rasă!