Crackers emblemă fracțiune grea

Biscuiți uscați? Depozitarea pe termen lung a cerealelor, care este convenabilă pentru a face o călătorie lungă, călătorie, campanie în țară și așa mai departe. Rusk are câteva secole pentru a crește durata de valabilitate a pâinii. Printre regatul rusurilor există o mare varietate de specii: dulci și sărate, bere și supă ca desert și fel de mâncare separat. Cu toate acestea, esența filozofică a biscuiților de salvat și epuizați în aceeași zi nu este cea mai bună din viață.

Istoria apariției biscuiților

Biscuiți - a doua pâine coaptă, „uscată sau depozitată sau folosită în continuare pentru gătirea diferitelor feluri de mâncare” - definiția produsului este dată de Pokhlebkin William (1923-2000), istoric și scriitor rus. Principala caracteristică distinctivă a biscuiților din toate celelalte produse de panificație - umiditate redusă, ideal cu până la patruzeci și nouă la sută mai probabil - opt.

Măriți durata de valabilitate și faceți viața unică, indispensabilă în industria de gătit și alimentară. Rusk a început din întâmplare: la mijlocul secolului al XIX-lea, trăsăturile remarcabile ale moscului erau fierbinți de Paște și multe dintre prăjituri, care erau ținute la soare, se uscau fără speranță. Ca și în tradiția creștinilor dedicați tortului să mănânce ultimele pesmeturi, biscuiți și Paște consumate în decurs de o săptămână. Aceasta a fost o descoperire importantă - o prăjitură înmuiată în apă și uscată pentru prăjiturile de Paște - o rețetă pentru un delicios vechi, dar bine dovedit. Așa că proprietarii antreprenori au început să usuce magazinele de biscuiți.

Ce sunt biscuiții

Biscuiți cu vanilie, stafide, nuci, mac și ciocolată, dulci și sărate, usturoi și ierburi, într-o varietate de forme - gama acestor produse este foarte largă pentru pâine. Pe rafturile unui supermarket modern veți găsi o varietate de biscuiți pentru toate gusturile, nevoile și cărțile de buzunar. Cu toate acestea, fiecare tip este împărțit în două grupuri mari - biscuiții sunt simpli și bogați. Biscuiți simpli din pâine fină, grâu, secară și grâu de ovăz. Pentru a face acest lucru, coaceți mai întâi pâinea într-o formă specială, împărțiți-o în biscuiți, cuptoare uscate și ambalate în lăzi sau pungi.

Biscuiți plini de corp cu pâine, zahăr adăugat și aditivi alimentari aromatici. Procesul de gătit este similar cu coacerea uscată anterioară. Anterior, ierarhia grăbită era o altă absolvire: împărțeau biscuiții și ofițerii obișnuiți. De asemenea, am numit faptul că astăzi așa-numitul simplu și ofițerii au copt și din făină soiuri speciale de cea mai înaltă calitate.

În diferite țări, biscuiții sunt numiți în moduri diferite:

«Biscotto», în Italia biscotti, biscuiți;
«Biscuiți», biscuiți - în Franța;
«Zwieback» - în Germania, care se traduce prin "copt de două ori".

Producția modernă de alimente este lansată pe baza diferitelor mărci biscuiți „fratele” - biscuiți de diferite arome. În plus, măcinarea fină în natură se numește pesmet și pâine delicioasă de carne friptă, carne de pasăre, legume și pește.

Este interesant

Biscuiții cu calorii sunt cam la fel ca și pâinea din care sunt gătite. Cu toate acestea, continuăm să folosim acest tip de produse uscate numite pisici pentru diaree, care sunt extrem de dăunătoare sănătății din cauza iritației mecanice a tractului gastro-intestinal, precum și a aportului necesar de lichide.

Rația zilnică a armatei de soldați merge la o campanie pe jos la sfârșitul secolului al XIX-lea, conținând 2, 5 kg de pâine. Acest număr pare prea mare numai pentru cei care nu își pot imagina numeroasele încercări ale vieții militare. În acea zi, soldatul a trebuit să depășească distanțe lungi transportând muniție și provizii de alimente de până la 20-30 kg. Conform ordinului ministrului apărării al Rusiei din 1908, soldatul zilnic ar fi presupus 2254 grame de pâine de secară sau 1539 grame de biscuiți de secară.