Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Tocam ceapa. Tăiați slănina și ciupercile după gust (eu am tăiat slănina cubulețe mici, am feliat ciupercile subțire). Turnați uleiul într-un castron, apoi adăugați slănina și începeți să prăjiți. Când începe să capete o culoare deschisă, adăugați ceapa tocată și fierbeți până la sticla. Apoi adăugați ciupercile feliate subțire și amestecați bine. Se condimentează cu sare, piper, se presară condimente și piper roșu. Se amestecă de mai multe ori între timp, până când ciupercile permit suficient suc să nu se ardă. Nu este necesar să turnați apă separată sub ea, deoarece ciuperca permite destul de multă apă în timpul aburirii!

Acoperiți partea superioară a vasului la jumătate și fierbeți-l la foc mic până când este moale. Apoi amestecați smântâna, apoi fierbeți până se îngroașă sucul și ciupercile sunt gata să se evapore.

În timp ce ciupercile sunt principale, faceți o garnitură după gust. Am gătit găluște, dar se potrivesc orez, paste sau chiar tarhon.

Când serviți, luați garnitura pe o farfurie și apoi lingurați pe ea boia de ciuperci smântână finită. Puteți adăuga salată sau murături după gust.