Crema de conopidă - Rețeta bucătarului nostru sănătos

Sezonul de toamnă înseamnă și timpul conopidei. Personal îmi place foarte mult această legumă, deoarece pe lângă faptul că este foarte sănătoasă, poate fi folosită într-o mare varietate de moduri. În mod tradițional, cunoaștem supa, supa cremă, conopida sfărâmicioasă, conopidă la caserolă, dar acum vin o versiune care poate să nu fie atât de obișnuită. Perfect pentru o cină informală cu pâine de secară, dar chiar și pentru oaspeții care așteaptă cu alte creme.

Timp de preparare: aprox. 40 de minute

Ingrediente:

1 cap conopidă medie
3 ouă fierte
sare, piper, maioneză, muștar

Descompuneți conopida în trandafiri, spălați-o în apă din abundență și puneți-o la fiert în apă sărată. Deși este principal, gătim și ouăle și riscăm să le tăiem transversal și longitudinal cu feliere de ouă. Când conopida este gătită, zdrobiți cu o furculiță, adăugați ouăle și continuați să apăsați până când se obține o masă uniformă. În cele din urmă, o aromăm cu sare, piper, maioneză, muștar (depinde de persoanele pe care le face, dar de obicei maioneza domină această cremă, muștarul chiar o aromă).

Bacsis! Este indicat să gătești bine conopida, este mai ușor de prelucrat, este nevoie de mai puțină maioneză. Dacă cineva are un abur, putem face mese mai sănătoase în el.

Bine de stiut! Conopida are un conținut scăzut de calorii, așa că persoanele care urmează dieta ar trebui să profite de ea. În plus, conține multă vitamină C, potasiu, zinc și fier.