Descărcare rețetă

vaci

Ingrediente
pentru aluat:
40 dkg făină fină, 1 gălbenuș de ou, 25 dkg margarină de copt, 1 pachet de praf de copt, 1 dkg (1 linguriță) zahăr granulat, 1 pachet zahăr vanilat, jumătate de coajă rasă de lămâie și suc stors, 12 dkg zahăr granulat, 1-2 linguri smântână
pentru umplere:
50 dkg caș de vacă, 2 ouă, 4 linguri gri, 6 linguri zahăr granulat, 2 dl smântână, 1 grămadă de mărar
pentru a unge tava de copt:
coacerea margarinei
până la vârful aluatului:
1-2 linguri pesmet
pentru lubrifiere:
1 ou

1. Așezați aluatul într-un castron - tăiați margarina din frigider în fâșii pentru a se sfărâma în castron - și frământați câteva minute. Este bine să vă separați de peretele bolului. Îl împărțim în două părți.
2. Se sparge brânza de vaci peste umplutură și se amestecă cu gălbenușurile, grisul, zahărul și smântâna. Asezonati cu mararul tocat marunt, apoi transformati albusurile batute intr-o spuma tare.
3. Întindeți o tavă de copt de dimensiuni medii (aprox. 25 x 30 centimetri) cu margarină. O parte a aluatului este întinsă la dimensiunea unei foi de copt, astfel încât să aibă și o margine mică, apoi o așezăm în foaia de copt. Se presară cu pesmet. Brânza de vaci este netezită uniform, care este acoperită cu cealaltă bază de aluat întinsă. Ungeți cu ouă bătute și intepați gros cu o furculiță.
4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (175 ° C; cuptor cu aer 160 ° C) timp de 32-35 de minute. O feliem doar când s-a răcit. Este foarte delicios dacă oferim smântână îndulcită cu zahăr vanilat și zahăr pudră.

Sfat bun
- În loc de brânză de vaci, o putem face cu mere sau cireșe, în acest din urmă caz ​​aprox. Se amestecă 1 kilogram de fructe curățate cu puțin zahăr și 1 pachet de pudră de budincă cu aromă de vanilie pentru gătit.
- Merită să frământați dublul cantității de aluat, deoarece este excelent pentru congelare.

aproximativ 30 de felii
Timp de preparare: 1 oră 10 minute
O felie: 210 kcal