Cu ceai pentru sănătate: Rooibos, ceai roșu african

Lista efectelor pozitive asupra ceaiului rooibos asupra sănătății este aproape interminabilă. Revigorant dimineața, potolind setea în timpul zilei, liniștitor seara. De asemenea, este excelent ca băutură fierbinte și răcitor de gheață.

Ceaiul preparat din lăstari de cocos roșu (Aspalathus linearis) din Africa de Sud s-a dovedit a fi un complement excelent pentru stilurile de viață moderne datorită efectelor sale fiziologice benefice și gustului delicat .

Bogat în minerale, sărac în taninuri, încetinește îmbătrânirea fiziologică datorită proprietăților sale antioxidante. Are un efect revigorant dimineața, potolește sete în timpul zilei și calmează seara. Are gust și are un efect benefic nu numai ca o băutură fierbinte în mod tradițional, ci și ca un răcitor de gheață și un ceai cu gheață.

Ceaiul rooibos a fost recoltat manual și zdrobit pe o piatră

inițial o plantă rooibos sălbatică o specie de arbust originară exclusiv din Africa de Sud, în vecinătatea Munților Cedarberg din Western Cape. Planta a fost folosită de tribul Khoi Khoi de sute de ani pentru a produce băuturi răcoritoare și coloranți. Nativii au zdrobit inițial planta recoltată manual pe stânci și apoi au lăsat-o să se usuce.

Plantațiile sale nu sunt chimizate, toate fazele procesării au loc prin metode naturale. Frunzele subțiri și alungite ale plantei sunt recoltate manual în lunile de vară. Ceaiul este fermentat și îngrămădit în grămezi, oferindu-i culoarea maro-roșiatică caracteristică. Ultimul proces de procesare a ceaiului este sterilizarea cu abur și uscarea. Aproximativ 8.000 de tone de ceai rooibos sunt produse în fiecare an, din care jumătate este comercializat în afara Africii de Sud. Germania, Japonia și Olanda sunt, de asemenea, printre cei mai mari consumatori, dar au devenit tot mai populare în Statele Unite și restul lumii în ultimii ani.

Încă de la sfârșitul anilor 1700, s-au făcut înregistrări scrise despre faptul că localnicii folosiseră decocturi de plante în scopuri medicinale de secole. Datorită proprietăților sale speciale, culorii și gustului excepțional și efectelor unice asupra sănătății, ceaiul a devenit rapid foarte popular în țările europene.

Lista efectelor pozitive asupra ceaiului rooibos asupra sănătății este aproape interminabilă

Este decofeinizat, bogat în minerale (calciu, mangan, fluor, zinc, magneziu, cupru), sărac în taninuri și extrem de bogat în antioxidanți care elimină radicalii liberi. Anticonvulsivant, antiinflamator și antialergenic. Ameliorează simptomele durerilor de cap, astmului, febrei fânului, are un efect benefic asupra insomniei, a afecțiunilor pancreatice și favorizează digestia. Este un antidot eficient pentru bolile de piele precum eczeme, psoriazis. Este un preparat eficient pentru tratamentul pielii predispuse la acnee.

Ceaiul este, de asemenea, utilizat extern și poate fi găsit în multe produse de îngrijire a pielii. Este o practică obișnuită în spitalele din Africa de Sud să trateze copiii cu alergii cutanate cu o baie rooibos. Este, de asemenea, indicat pentru ameliorarea tulburărilor de stomac și a durerilor de cap. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, este potrivit pentru tratamentul afecțiunilor cauzate de prostatită. Rooibos încetinește sau, în unele cazuri, oprește modificările dăunătoare din celule, deci poate juca un rol important în prevenirea mai multor tipuri de cancer. Subiectul este acoperit abundent în literatura internațională, cu peste o sută de publicații științifice despre cercetarea rooibos începând cu anii 1960. Experimentele de laborator sunt în desfășurare, succesul cărora va determina dacă ingredientele active ale ceaiului sunt declarate oficial medicinale.

Ce este conținut într-o ceașcă (200 ml) de ceai rooibos?

Ceai Rooibos cald și rece

Ceaiul Rooibos nu conține coloranți, conservanți sau arome, deci poate fi transformat într-o băutură naturală excelentă. Mulți, cum ar fi ceaiurile negre, consumă adesea lapte, felii de lămâie sau miere. Are un gust mai puțin amar decât ceaiul negru, așa că avem un timp mai ușor dacă vrem să evităm adăugarea de zahăr.

În Africa de Sud, se bea în mare parte cu lapte și zahăr, deși în altă parte se servește de obicei fără ele. Ceaiul Rooibos este dulce fără adaos de zahăr, ceea ce mulți spun că amintește puțin de nuci. Prepararea ceaiului rooibos este în esență același lucru cu prepararea ceaiurilor negre. Cu cât gătim mai mult, cu atât aromele apar mai pronunțate în ceaiul finit. Consumat cu cuburi de gheață, este o băutură populară în țara africană

După preparare, poate fi reîncălzit după dorință fără a-și pierde gustul. Este adesea consumat sub formă de ceai cu gheață, deoarece este încă foarte delicios și își păstrează efectele benefice. Cu un pic de trekking, puteți găsi nenumărate rețete alimentare făcute cu rooibos. De asemenea, este folosit pentru a face supe, salate, carne, mâncăruri din pește și chiar deserturi.