Zece minute

Program de fructe școlare

Ungaria este adesea pe podium în statisticile internaționale cu privire la problemele de sănătate, nici adulții, nici copiii nu se află într-o formă bună și există multe lucruri de făcut pentru creșterea gradului de conștientizare a unui stil de viață sănătos. Deși Ungaria are indicatori deosebit de slabi, alimentația nesănătoasă și stilul de viață sedentar sunt o problemă serioasă în întreaga Uniune Europeană. De aceea, UE a introdus Schema pentru fructele în școli, care a dus la unele îmbunătățiri. Câte legume și fructe mănâncă școlarii? Poate școala să aibă un impact pozitiv asupra educării familiilor cu privire la sănătate?

Mănâncăm foarte puține legume și fructe

Cantitatea de consum zilnic de legume și fructe în rândul populației maghiare este semnificativ mai mică decât cantitatea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) (270 de grame pe zi în loc de cel puțin 400 de grame). Dar consumăm, de asemenea, mult mai puțin suc decât acum 10 ani (atunci am băut 15 litri pe an de persoană, acum doar 12). Examinarea defalcării în funcție de vârstă a datelor oferă o imagine și mai sumbru, deoarece putem vedea că cei din grupa de vârstă mai tânără consumă semnificativ mai puține legume și fructe decât membrii grupului de vârstă mai înaintată.

Institutul Național de Sănătate a Copilului (OGYEI) pregătește un raport anual privind activitatea de sănătate a școlii. Conform datelor OGYEI, proporția copiilor obezi este în continuă creștere, astăzi 10-13% dintre copiii de vârstă școlară sunt obezi. Această proporție este mai mare în rândul elevilor de gimnaziu superior: în timp ce 10,8% dintre elevii din clasa a II-a sunt considerați obezi, aproape 13% din elevii din clasa a XII-a pot fi clasificați aici.

Citeste mai mult!

Potrivit sondajului Asociației Sportive Studențești din Ungaria (NETFIT), este clar cum se deteriorează rezistența copiilor cu vârste cuprinse între 10 și 18 ani. În timp ce la vârsta de 10 ani, 77% dintre băieți și 74% dintre fete sunt considerați apți, până la vârsta de 18 ani doar 36% dintre băieți și 21% dintre fete sunt capabili să rămână în formă. La sfârșitul învățământului public, 48% dintre băieți și 58% dintre fete ar avea nevoie de o dezvoltare sporită. (Rezultatele măsurătorii NETFIT sunt descrise în detaliu aici.)

Fructe școlare pentru 12 milioane de copii

Uniunea Europeană a înființat „Schema pentru fructele în școală și Schema pentru fructele în școală” („Schema pentru fructele în școală”) în 2008 pentru a sprijini îmbunătățirea calității vieții tinerilor. În plus, scopul a fost de a realiza stabilitate pe piața agricolă și o popularitate mai largă a consumului de fructe. Programul afectează acum peste 12 milioane de copii din 25 de țări (Marea Britanie, Finlanda și Suedia nu sunt printre ei). În anul școlar 2015/2016, 11,7 milioane de elevi din aproape 80.000 de școli au participat la program.

Esența programului este că copiii de vârstă școlară au acces zilnic și gratuit la fructe și legume proaspete sau procesate. Pentru a educa un stil de viață sănătos, ar trebui organizate activități de sensibilizare pentru copii, de exemplu, aceștia pot vizita producătorii, pot lua parte la lecții de grădinărit, iar școlile pot convoca concursuri și concursuri, precum și cursuri de predare și conștientizare.

Aproape fiecare copil din Ungaria îl primește

De la început (din anul școlar 2009/2010), Ungaria a participat la programul de fructe școlare finanțat de UE, parțial cu sprijinul financiar al guvernului ungar, cu intensitate crescândă. În primii ani, programul a acoperit doar clasele inferioare, dar din anul universitar 2013/2014, programul a acoperit 5-6. copiii din clasă se pot implica și ei. În timp ce în 2009 70% din instituțiile de învățământ public din Ungaria au participat la programul de fructe școlare, până în anul școlar 2015/16, 92% s-au alăturat deja. Numărul studenților implicați a crescut, de asemenea, semnificativ: în 2009, 72% din grupul de vârstă afectat au participat, în timp ce în 2015/16, 95,5%.

Gama de produse distribuibile a crescut semnificativ de la începutul programului. În timp ce în primii doi ani numai merele au fost incluse în produse, acum 12 tipuri de fructe, legume și sucuri făcute din ele pot fi prezentate copiilor.

Ce înseamnă acest lucru în viața de zi cu zi?

În cadrul programului, distribuția produselor din fructe și legume se adaugă cantității obișnuite de legume și fructe oferite în cadrul meselor școlare. Indiferent de mesele școlare, legumele și fructele trebuie distribuite în momente diferite. De obicei, copiii le primesc între pauze dimineața.

În anul școlar 2015/16, au fost distribuite elevilor un total de 52.157.813 porții de fructe, legume și sucuri, dintre care două treimi erau mere. Aproape trei sferturi din produsele livrate erau produse proaspete, 25,4% erau sucuri.

Există o mulțime de mere, totuși copiii nu se plictisesc

În școlile care nu s-au alăturat schemei de fructe școlare, copiii primesc doar 0,8 porții de fructe pe săptămână din alimentația publică, în timp ce participanții la program primesc în medie 3,1 porții pe școală, potrivit cercetărilor Eruditio privind eficacitatea fructelor școlare din Ungaria. schemă.examinat. Nu mai există o diferență în cantitatea de fructe pe care o primiți de acasă: fiecare copil are aprox. Ei dau 9 porții de fruct părinților lor într-o săptămână.

Deși ar fi posibil să se ofere o ofertă variată, fructele alocate în schema de fructe din școală sunt aproape exclusiv măr. Dintre cele 29 de școli chestionate, doar 7 au distribuit alte fructe o dată în săptămâna anterioară cercetării - de obicei pere și într-un caz prune. (Jumătate din cantitatea de fructe dată de părinți a fost, de asemenea, mere.)

Cu toate acestea, respingerea mărului este destul de scăzută în rândul studenților, doar 2% spunând că nu le place, în timp ce 87% le place. Astfel, merele sunt unul dintre cele mai populare și mai puțin respinse fructe. Cele mai respinse fructe includ prunele (14%) și pere (11%), deși ambele fructe sunt majoritare (63%, respectiv 63%, respectiv), dar s-ar putea lucra încă la promovarea lor.

În prezent, varietatea este asigurată de suc, care este foarte popular în rândul copiilor: 63% dintre copiii care participă la program mănâncă întotdeauna sucul primit la școală (inclusiv alimentația publică), în timp ce doar 36% mănâncă fructele primite la școală. de fiecare dată.

Distribuția legumelor nu este tipică în program, doar 3 din cele 29 de instituții au fost distribuite în școli - într-un caz ardei, într-un caz roșii. Deși legumele sunt mai puțin populare decât fructele, totuși profesorii, părinții și copiii doresc să primească legume de mai multe ori.

Cantina ar putea fi îmbunătățită

Produsele distribuite în cadrul programului pentru fructe în școli sunt supuse unor standarde stricte de calitate. Merele trebuie să fie din clasa I și un diametru de cel puțin 60 mm. Îndeplinirea așteptărilor de calitate este susținută de răspunsurile copiilor. Doar 4% dintre participanții la program consideră că fructele împărtășite la școală sunt de prost gust și 9% urâte, comparativ cu 14% și 19% pentru piureul de fructe.

Deși mulți dintre elevii din program (63,2%) au spus că primesc suficiente fructe la școală, mai mult de patru cincimi dintre studenți au fost de acord că ar fi bine să poți mânca mai multe fructe. În partea de sus, există o proporție puțin mai mare care dorește să mănânce mai multe legume - această opinie este tipică pentru aproximativ jumătate dintre studenți.

Evident, standardul general al alimentației publice poate fi, de asemenea, legat de faptul că vor fi din ce în ce mai puțini copii în clasele superioare, în special cei care ar plăti prețul total pentru aceasta. Consecința acestui lucru este, de asemenea, evidentă din cercetările Eruditio: de obicei copiii cu statut mai înalt primesc din ce în ce mai puțin acces la fructe din mesele școlare. În grupul cu venituri mai mari, unde venitul familiei depășește 1.300 EUR (9,5% dintre respondenți aparțin aici), copiii primesc doar 10,2 porții de fructe pe săptămână din afara programului. Cel mai prost, unde venitul total al familiei este sub 330 EUR, poate mânca 11,4 porții de fructe.

Este greu să pleci fără părinți

Efectele programului de fructe școlare sunt deosebit de pronunțate pentru consumul zilnic și săptămânal de fructe. În același timp, în cazul consumului general (anual) de fructe, care este mult mai dificil de măsurat, efectul nu mai poate fi detectat și nici în cazul popularității fructelor.

Potrivit sondajului Eruditio, cantitatea totală de fructe consumate este determinată în primul rând de mediul familial. Urmarea tiparului obiceiurilor alimentare ale familiei și a părinților este extrem de puternică - mai ales în cazul consumului de fructe și legume - de aceea este important ca programul să ajungă la părinți și să îi implice în modelarea atitudinilor față de consumul de fructe și legume.