Dalit

Să recunoaștem că ardeii somn nu erau cu adevărat dietetici, dar se pot face cu ușurință în acest fel, deși iaurtul în această chestiune nu știu cum funcționează. Dar găluștele de brânză de vaci satisfac toate nevoile. Dietetic, delicios, strălucitor. Nu cred că voi face acest lucru nici măcar într-o eră nedietetică, deoarece este fenomenal.

Am tocat slănina, i-am scurs grăsimea, am pus deoparte cuburile de slănină și am păstrat doar aproximativ o jumătate de lingură de grăsime în tigaie. L-am aburit în grăsime, am prăjit ceapa tăiată cubulețe și la final am aruncat un usturoi stors pe el. Am aruncat somnul și l-am prăjit pe un foc lent. Mi-am scos piciorul de pe foc și acum l-am presărat cu o lingură de ardei roșu. Am turnat puțină apă, am sărat-o și aprox. S-a fiert 15 minute, apoi am pus smântână în ea și am sorbit încă o dată.

Găluște de brânză de vaci cu mărar

- - 25 dkg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  - 7-8 linguri tarate de ovaz
  - 1 ou
  - sare piper
  - 1 buchet de mărar
  - o gură de unt

Marar marunt. Am unt o tigaie, am topit-o și am preparat mararul puțin la foc foarte lent. Am amestecat brânza de vaci, ouăle, tărâțele de ovăz și mărarul într-un castron mai mare. Las-o să stea timp de o oră. O rup într-o apă de steag fierbinte cu o lingură. Odată ce ajunge la culoarea apei, mai gătesc câteva minute pentru a mă asigura că fierbe.

Am presărat restul familiei cu grăsimea de slănină, am mâncat-o natural.

Poate fi excelent pentru orice fel de mâncare suculent, să spunem nu întotdeauna cu mărar.