Cu un frigider împotriva cancerului sau de ce să lăsați pâinea să se răcească?

Când A. T. Marshall a brevetat frigiderul în urmă cu 114 ani, habar nu avea că poate salva chiar vieți.

Totuși, cu un truc simplu putem reduce șansele de a dezvolta cancerul temut: păstrați pâinea, atenția, chiar și cea proaspătă în frigider.!

Se pune întrebarea pe bună dreptate: să răcim pâinea moale și sfărâmicioasă pentru scame?

Răspunsul este simplu: pentru a ne proteja sănătatea.

Pâinea și toate celelalte produse coapte depozitate într-o pungă la temperatura camerei devin pradă matriței după numai 24 de ore. Acest lucru este adevărat chiar dacă nu vedem și simțim petele pufoase de culoare verde-cenușiu. Mai mult, ceea ce este cu adevărat șocant este faptul că făina însăși poate fi contaminată, deoarece dacă boabele sunt mucegăite, vor fi incluse în făina folosită la coacerea pâinii.

Dacă ne gândim că un hip-hop cu cuptor fierbinte distruge ciupercile care cauzează mucegaiul, suntem uriași. Este adevărat că coacerea îi slăbește puțin, deci sunt mai puțin dăunători, dar se pot regenera perfect în aproximativ 1 zi, ceea ce reprezintă un pericol semnificativ pentru corpul nostru.

Unele ciuperci pot duce la boli grave: problema este cauzată de substanțele toxice pe care le produc, numite micotoxine. Mucegaiurile toxice pândesc aproape peste tot și în mod constant. Până în prezent, oamenii de știință au identificat aproape 300 de matrițe, dintre care aprox. 20 periculos pentru corpul uman. Una dintre cele mai dăunătoare toxine din mucegai este aflatoxina.

Ce este aflatoxina?

Cele mai cunoscute dintre otrăvurile fungice cancerigene produse de mucegaiuri sunt aflatoxina și diversele sale soiuri. Nu este o otravă recentă, aflatoxina era deja prezentă într-unul dintre cele mai mari momente istorice: moartea excavatorilor de la mormântul lui Tutanchamon a fost cel mai probabil cauzată de aflatoxinele otrăvitoare care au fost activate la deschiderea mormântului.

Această substanță a fost, de asemenea, protagonista scandalului ardeiului dulce din 2004. Deoarece majoritatea producătorilor au folosit ardei contaminați cu otravă de ciuperci în grindurile lor, comercializarea condimentului a trebuit suspendată în toată țara. Aflatoxina este astfel unul dintre cele mai frecvente și mai puternice otrăvuri. Poate apărea aproape oriunde: în pâine și paste, alune, nuci, soia, orez, mei, porumb, fasole, dar poate fi, de asemenea, contaminat cu aflatoxină în suc de portocale, vin, oțet, ardei și chiar lapte.

De multe ori nu avem nicio idee că consumăm alimente contaminate cu toxine periculoase, motiv pentru care, dacă avem deja semne vizibile, adică primim în mâinile noastre alimente suspecte, mucegăite, consumarea acestora este cu siguranță un risc pentru sănătate.!

Daca asta aflatoxine odată ce au intrat în mâncare din matriță, este pur și simplu imposibil să le scoateți. Desigur, matrița în sine poate fi tăiată dintr-o singură dată, dar otravărămân în ea. Dacă cineva mănâncă un coc de 2 zile sau o roșie cu mucegai care conține aflatoxine, este puțin probabil să întâmpine probleme imediat. Dar dacă consumăm acest lucru în mod regulat și în cantități mai mari, ne facem rău, și chiar și unui dezvoltarea canceruluine sporim și șansele fără să le observăm. Efectele severe, care pun viața în pericol ale aflatoxinelor, nu apar decât ani mai târziu în majoritatea cazurilor.

Ucigași insidioși

Toxinele din mucegai sunt cei mai insidiți ucigași ai timpului nostru. Nu funcționează imediat și nu provoacă otrăviri atât de severe precum o infecție cu salmonella. În schimb, ei otrăvesc încet și persistent corpul. Mucegaiul poate fi prezent în corpul uman pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar daunele pe care le cauzează în majoritatea cazurilor nu apar decât după ani. Acestea provoacă boli pe termen lung, cronice și chiar letale.

În majoritatea cazurilor, otrăvurile fungice:

cancerigen,
afectează rinichii sau ficatul,
provoacă probleme de fertilitate, sângerări, edeme,
slăbesc inima,
provoacă tulburări ale sistemului nervos și imunitar .

Cele mai periculoase soiuri ale sale, aflatoxinele, ucid pur și simplu anumite părți ale ficatului. Dacă otrăvirea nu este foarte severă și prezența aflatoxinei este detectată la timp, ficatul încărcat cu toxina poate fi totuși reparat cu vitamina C.

De aceea este foarte important să consolidați și să mențineți constant sistemul imunitar. Un stil de viață sănătos, multe fructe și legume, alimente bogate în fibre, suplimente alimentare și semi-detoxifiere contribuie foarte mult la îmbunătățirea sistemului nostru imunitar. Cu toate acestea, dacă sistemul nostru de apărare nu este suficient de puternic și ne otrăvim corpul cu aflatoxină de ani de zile fără știrea noastră, poate fi chiar fatal. Acest lucru se datorează faptului că s-a dovedit că aflatoxina este responsabilă pentru anumite tipuri de cancer, de ex. cancer esofagian, cancer hepatic.

Cu toate acestea, una dintre cheile prevenirii este acum în mâinile voastre: puteți reduce formarea otravă ucigașă plasând pâinea în frigider, deoarece mediul rece încetinește creșterea sporilor de mucegai, creând astfel aflatoxine.