Cu usturoi - 3 rețete ușoare și rapide

Usturoiul este un condiment cu efect de curățare și antibacterian, recomandat în special pentru perioada rece, rece de toamnă-iarnă. De aceea, arătăm rapid și 3 mâncăruri de usturoi simple și rapide.

Supă

Usturoiul crud este cel mai eficient (Aici poți afla tot ce este important în acest sens), dar o supă fierbinte de usturoi poate ajuta și foarte mult împotriva bacililor. Ne place și supa de usturoi tradițională, maghiară, cu ardei, dar supa cremă de usturoi cremoasă, care îmbogățește gama de supe cremă, este atât de mătăsoasă și de încălzitoare de suflet încât ar trebui să o cunoașteți cu siguranță.

usturoi

Ingrediente:

  • 1 usturoi cu cap mediu
  • 3 dl smântână de gătit
  • sare
  • piper alb măcinat
  • cimbru sfărâmat
  • pătrunjel tocat
  • coaja de lamaie rasa

A trage:

  • 1/2 dl ulei de gătit
  • 3 linguri de făină de strudel

Pentru servire:

  • brânză afumată rasă sau cuburi de pâine prăjită

Mod de preparare: Zdrobiți cățelele de usturoi curățate. Într-o cratiță, faceți o smucitură: încălziți uleiul, presărați făină pe ea, și la foc mediu pentru aprox. Se amestecă continuu timp de 1 minut. Se ia de pe foc, se toarnă usturoiul ras, se amestecă și se pune din nou pe foc, se prăjește pentru scurt timp, apoi se toarnă 1,5 litri de apă rece. Se toarnă smântâna și se condimentează cu sare, piper alb măcinat, cimbru sfărâmat, jumătate de lămâie cu coajă rasă și 1 grămadă de pătrunjel tocat. Gatiti la foc mediu cca. timp de 10 minute.
Se servește stropit cu brânză afumată proaspăt rasă și/sau cuburi de pâine prăjite.

Kence

Nu există un fel de mâncare mai simplu decât un toast cu usturoi, ci un usturoi rapid crema sandwich finalizat și în 5 minute. Rețeta de bază de mai jos poate fi, desigur, mai variată - putem adăuga condimente verzi, cimbru sau busuioc, de exemplu, se potrivește bine cu el, dar un muștar mic îl poate face și picant.

Ingrediente:

  • 20 dkg brânză de vaci
  • 20 dkg crema de branza
  • 1 dl smântână
  • 4 căței de usturoi
  • sare
  • piper măcinat

Mod de preparare: Zdrobiti branza de vaci cu o furculita, adaugati crema de branza si smantana. Lucrăm bine împreună. Adăugați usturoiul zdrobit, sare și piper după gust. Dacă ar fi prea dens, te-ai mai putea relaxa cu puțină smântână. Puneți la frigider timp de 2-3 ore pentru a aduce aromele împreună. Este, de asemenea, excelent pentru prăjire sau scufundare.

Sos, scufundat

Una dintre excelențele bucătăriei sud-franceze este aioli, care este consumat pentru legume fierte și prăjite, pește, scoici de mare. Practic un foarte usturoi maioneză este ceea ce putem pregăti pentru carnea la grătar, peștele, legumele aburite în câteva minute, dar putem să scufundăm și morcovi și castraveți tăiați în bușteni.

Ingrediente:

  • 5 căței de usturoi
  • 3 galbenusuri de ou
  • 2 linguri suc de lamaie
  • sare
  • piper
  • 2,5 dl ulei de măsline

Pregătire: Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Așezați gălbenușurile, sucul de lămâie și usturoiul într-un castron, sare, piper și amestecați cu viteză mare cu un mixer manual până când gălbenușurile se deschid. Uleiul de măsline este apoi adăugat într-un flux subțire cu agitare constantă și agitat până când se obține un sos cremos de tip maioneză.