Prăjituri de cireșe inversate

Dacă doriți ceva diferit în loc de prăjitura obișnuită, aluat mixt sau plăcintă, faceți o prăjitură de cireșe inversată! Ceva minunat este felul în care fructele se caramelizează în cuptor. Dulciurile vor fi și mai spectaculoase dacă coaceți într-o tigaie în loc de o formă de plăcintă sau de o tavă de copt.

Dulciurile inverse sunt deosebit de populare în Franța, acest hit în sezonul fructelor. Cu cât pui mai multe cireșe în oală, cu atât va fi mai delicios.

Prăjituri de cireșe inversate

Ingrediente:

16 dkg de făină fină
16 dkg zahăr
12 dkg unt
2 oua
1 lingura de cacao
1 pachet de zahăr vanilat
1 pachet de praf de copt
vârf de cuțit de sare

50 dkg cireșe
5 dkg zahăr
2 linguri mâncând amidon
1 lingură mocha de scorțișoară

Timp de preparare: 55 minute

Spălați cireșele, picurați-le și curățați-le. Se amestecă cu amidon, scorțișoară și zahăr. Aranjați fructele într-o tigaie mai adâncă unsă cu unt. Cu cât pui mai multe cireșe, cu atât va fi mai delicios.

Amestecați ouăle cu cele două tipuri de zahăr pentru aluat, apoi adăugați untul. Rotiți făina amestecată cu praful de copt, sarea și cacao în mai multe porții. Când aluatul este neted, se toarnă cireșele deasupra.

Puneți la cuptor și coaceți la 170 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați cu un test de ac înainte de al scoate din cuptor. Dacă introduceți un cuțit sau un ac și nu devine lipicios, aluatul se coace. Dacă pasta se lipeste de ea, coaceți puțin mai mult. Așteptați să se răcească. Apoi scoateți-l din matriță, astfel încât partea de cireș să fie deasupra.