Cultivarea sfeclei - Beta vulgaris

Sfecla este foarte puțin exigentă, deci este foarte ușor de manevrat. Se numără printre cei cu cerințe nutritive medii și este potrivit și pentru zona semi-umbrită. Poate fi însămânțat în teren deschis din martie. Cu semințele sale uriașe putem păstra cu ușurință distanța dintre plante.10 Plasați două semințe pe centimetru și apoi lăsați-o pe cea mai puternică în timpul subțierii. Creșterile mai slabe selectate pot fi chiar transplantate și, deși se slăbesc în acest caz, reînvie după udare temeinică.

Sfecla necesită umiditate constantă, altfel nu se vor dezvolta bile roșii foarte delicate.

Sfecla semănată târziu se culege înainte de primele înghețuri din octombrie. Deșurubați frunza, dar nu deteriorați trandafirul și rădăcinile frunzelor. Îl depozităm în nisip umed în pivniță pentru iarnă.

Vecinii buni sunt fasole, castraveți, rați și salată. O cultură secundară bine utilizată, poate fi semănată după varză timpurie, cartofi timpurii, mazăre și ridichi lunare.

Sfecla roșie este, de asemenea, o legumă rădăcină potrivită pentru consumul brut. Timp de germinare aprox. 2 săptămâni, sezon de creștere 3-4 luni. Preferă un loc însorit și un sol nu proaspăt fertilizat. Prin transplantarea răsadurilor recoltate la subțiere, putem crește cantitatea de sfeclă. Hrănirea solului prin slăbire și udare.

Cultivare:

Când să semeni: martie-august
Cum să semăn: direct în pământ, dar putem avansa semănatul pre-cultivând o pereche în ghivece sau crescând în folie.
Când se recoltează: din iunie până în octombrie continuu.
timp de crestere: 12-16 saptamani. Puteți rămâne în pământ până când vremea nu este înghețată.

Înmuierea semințelor:

germinarea este mai rapidă cu semințe înmuiate, de aceea este indicat să înmuiați semințele la temperatura camerei (20-25 C) peste noapte. Semințele umede se usucă ușor - se toarnă pe un prosop de hârtie și se înmoaie în umezeală - și se aruncă în caneluri pre-trase adânci de 3-4 cm.

După răsărire, buruienile și subțierea plantelor de 4-5 frunze la o distanță de 4-5 cm. Când sunt subțiate, cele sunt transplantate în noua lor locație cât mai curând posibil.

Semănat și secerat: pentru consum în iunie, putem începe să semănăm încă din februarie și putem face acest lucru intermitent până în august. Astfel putem mânca întotdeauna sfeclă proaspătă.

Timpul de însămânțare depinde de vreme. Dacă februarie - martie este rece, merită să semănăm câteva rânduri sub folie sau, eventual, să le cultivăm în ghivece. Dacă solul este deja suficient de cald (semințele de buruieni au început să germineze), putem începe să semănăm în solul pregătit.

Poate fi recoltat în dimensiuni de dimensiuni de ou, după cum este necesar - caz în care trebuie procesat rapid deoarece nu poate fi depozitat.

Răsaduri pre-cultivate:

Sfecla roșie necesită multă umiditate atunci când germinează. Îi putem da această nevoie prin înmuierea semințelor timp de câteva ore, posibil peste noapte.

Din martie, putem, de asemenea, să creștem în prealabil în apartament, pentru aceasta umplem vasele cu compost și punem semințele înmuiate pe el. Când apar primele frunze adevărate, udați bine pământul și transplantați răsadurile cu grijă în propriile lor ghivece. Acest lucru va împiedica plantele albastre să concureze între ele și să crească tuberculi distorsionați. Sfecla, dacă solul este suficient de umed, poate fi plantată fără probleme.

Pentru recoltarea continuă a sfeclei, semănați semințele intermitent. Deci, vor exista întotdeauna tuberculi potriviți pentru consum.

Efectul de vindecare diversificat al sfeclei se datorează numeroaselor vitamine și minerale pe care le conține. Mai presus de toate, conține mult potasiu, care contribuie la nutriția fiziologică a corpului, crește mușchii și rezistența, dar este, de asemenea, bogat în calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf și vitaminele A, B și C cu proprietăți antioxidante . Sfecla este, de asemenea, cunoscută în medicina populară ca hematopoieză excelentă, deși conținutul lor de fier nu este mai mare decât cel al altor plante. Efectele pozitive asupra sângelui se datorează faptului că organismul poate folosi mai bine oligoelementele din sfeclă.

Nu întâmplător, atunci, după morcovi, sfecla este cea mai populară „plantă vindecătoare” printre legume. Este adesea inclus cu alte sucuri de legume, cum ar fi morcovii sau castraveții. Sucul de sfeclă amestecat cu suc de morcovi, de exemplu, este un excelent demachiant hepatic, ajută la descompunerea grăsimilor, în special în ficat, dar se recomandă - mai ales la început - să folosiți mai mulți morcovi decât sfecla, deoarece reacția rapidă din ficatul poate provoca amețeli și greață. Consumul regulat de suc de sfeclă roșie poate contribui, de asemenea, la compensarea efectelor negative ale consumului excesiv de alcool.

Sfecla roșie poate fi consumată nu numai sfeclă, ci și frunze. Tăiat subțire în salate, dar poate fi folosit și ca spanac și brustă. Frunzele blânde și proaspete se obțin cu ușurință dacă:

Grădinarul englez Monty Don a proiectat și Bio Garden, Organic Cooker. despre însămânțarea sfeclei în câteva minute de la programul său:

La câteva minute din seria Grădina grădinarului despre plantarea sfeclei:

Sfaturi:

Sfecla este o plantă foarte nesigură, crescută de mult.
De asemenea, se dezvoltă într-un loc cu nutrienți medii, semi-umbros.
Poate fi însămânțat în câmp deschis din martie la o distanță de rând și tulpină de 25-30 * 10 cm.
Cerințele sale de potasiu sunt ridicate - la asta trebuie să fim atenți.
Poate fi însămânțat în mai și iunie, aceste fructe sunt deosebit de gustoase și pot fi păstrate bine pentru iarnă.
Datorită cererii sale constante de apă, acoperirea solului este importantă pentru aceasta.
Vegetația ventilată este favorabilă pentru reducerea bolilor fungice.
Vecinii buni sunt fasole, castraveți, rați și salată.

Tipuri

Poate fi în creștere lungă sau scurtă, rotundă sau cilindrică.

Frunziș mic Detroit:

soi cu frunze roșu-verzui, forma carcasei este rotundă, culoarea cărnii este roșu-violet. Are un sezon de creștere scurt, productivitate medie, dar bun gust și culoare.

Minge carmesie:

Soi cu frunziș puternic mediu, tubercul rotund, mediu sau mare, pulpa roșu închis. Se dezvoltă rapid, are o productivitate excelentă, este potrivit pentru cultivarea timpurie și pentru a doua însămânțare, poate fi păstrat bine.

Cilindru purpuriu:

Cu frunziș erect, frunziș mediu-puternic, tubercul lung, cilindric, carne roșu închis, culoare solidă, de înaltă calitate. Are un randament bun, este un soi bine ales și este excelent pentru prelucrarea industrială.

Alegere, depozitare

Dacă semănatul timpuriu a fost semănat frecvent, putem folosi deja o cultură subțire în timpul verii pe care o putem consuma).
Semănatul târziu se culege în luna octombrie înainte de începerea înghețurilor.
Deșurubați cu grijă frunza, deoarece va sângera încet pe suprafața de tăiere.
A se păstra în nisip, pivniță sau prismă.
Această plantă nu trebuie să lipsească din nicio grădină, deoarece are un conținut ridicat de minerale și vitamine și joacă, de asemenea, un rol în formarea sângelui.
Sfecla, la fel ca morcovii, sunt plante importante în bucătăria de reformă și medicina naturală.

Totuși, dacă nu ai norocul să o poți depozita într-o pivniță, pe lângă consumarea crudă - ca băutură și ca salată - poți face și salată de oțet pentru iarnă.

Rețeta de bază:

Se toarnă oțet și apă de zahăr peste sfecla feliată. Sfecla poate fi gătită într-o coajă și apoi curățată, dar poate fi preparată și prin curățare, gătit și apoi feliat. Poate fi preparat și prin coacerea tuberculilor de aceeași dimensiune, spălat bine în cuptor și apoi decojit și tăiat. Din moment ce facem orice lucru cu el în bucătărie, sucul său va fi puternic, să ne pregătim pentru asta. Hreanul, semințele de chimen, piperul negru și frunza de dafin pot fi adăugate sucului de bază în funcție de cerere și de obicei. Proporțiile: pentru 1,5 kg de sfeclă aprox. Sunt necesare 20 dkg zahăr și 0,5 dl oțet și sare. Desigur, oricui îi place mai dulce, mai acru, mai sărat, îl condimentează.

Captură de semințe de sfeclă:

simplu, nu ridica toate sfecla în toamnă. Plantele iernate cresc tulpini în anul următor, iar dacă semințele au voie să se coacă, atunci anul viitor cultivăm sfeclă de la noi.