Ciuperci și Candida

Opinia pe scară largă conform căreia ciupercile ar trebui evitate de cineva cu candida sau alte boli fungice nu este adevărată. Într-adevăr, în multe feluri, alimentele ideale în astfel de cazuri, deoarece:

atunci când

● Nu conțin zaharuri și carbohidrați rafinați care stimulează creșterea ciupercilor (polizaharidele fungice sunt legate în principal prin legături beta, pe care nu le putem digera - deci nu sunt dulci pentru noi).

● Sporiți eficacitatea răspunsului sistemului imunitar la candida și alte ciuperci, precum și la celulele canceroase, celulele infectate cu virus și bacteriile.

● Surse bogate de compuși antifungici (antifungici) - La fel cum animalele din sălbăticie trebuie să concureze între ele pentru hrană, ciuperci și alte ciuperci trebuie să concureze între ele și alte microorganisme pentru hrană. Pentru a ajuta la acest lucru, ciupercile au evoluat pentru a putea produce antibiotice, cum ar fi penicilina și o serie de compuși antifungici, cum ar fi proteinele, triterpenele și polizaharidele.

Susținerea sistemului imunitar în combinație cu cantități mari de compuși antifungici este responsabilă pentru eficacitatea înlocuitorilor fungici în a ajuta la controlul supraîncărcării candidalei, ceea ce este confirmat de:

● Utilizare tradițională - ciupercile au fost și sunt utilizate în mod tradițional pentru tratarea bolilor legate de candidoză, cum ar fi o aftă.

● Cercetare - pe lângă detectarea producției de compuși antifungici de către ciuperci, cercetările confirmă capacitatea înlocuitorilor fungici de a reduce supraaglomerarea candidei și de a proteja împotriva infecției cu candida (9-11).

● Experiență clinică - înlocuitorii fungici prezintă eficacitate ca parte a protocoalelor anti-candida.

Ca și în cazul majorității suplimentelor alimentare, efectele benefice ale suplimentelor de ciuperci (înlocuitori de ciuperci) sunt mai mari atunci când nu sunt luate cu o masă sau între mese sau cu 30 de minute înainte de masă, ideal cu un pahar de apă. Deși atunci când acest lucru nu este posibil, acestea pot fi luate cu alimente și pulberile pot fi amestecate în suc de fructe, adăugate la un smoothie de fructe (smoothie) sau, în cazul în care gustul trebuie mascat, luate cu alimente aromate mai puternice, cum ar fi de ex. înghețată de ciocolată, piure de banane sau unt de arahide.

Există, de asemenea, dovezi că vitamina C poate crește biodisponibilitatea polizaharidelor fungice și, prin urmare, unele autorități recomandă administrarea acesteia cu fungicide.

Pe lângă beneficiile sale neîndoielnice pentru sănătate, ceaiul verde oferă și beneficii sinergice atunci când este utilizat împreună cu ciupercile. Un studiu chinez a raportat un risc crescut de cancer mamar la femeile care au consumat în mod regulat ciuperci și au băut ceai verde.