Boli frecvente

Nivelurile de insulină sunt cheia succesului

Articole recomandate pe această temă:

Dieta de separare este una dintre cele mai populare diete. Până acum câțiva ani, mulți experți în nutriție considerau metoda o prostie. Astăzi, situația este diferită după ce principiile dietei pot fi explicate și justificate științific. Iar cel mai convingător argument vine de la pierderea în greutate în sine.

La începutul secolului al XX-lea, omul de știință din Oxford, dr. Robert McCarrison a studiat obiceiurile alimentare ale hunilor din regiunea Karakum din Himalaya. Observațiile sale și concluziile derivate din acestea au fost preluate de medicul american, dr. Howard Hay și a dezvoltat din ele așa-numitul principiu Hay. Aceasta este o metodă cunoscută de noi ca dietă de separare sau control al corpului, care este populară nu numai în Ungaria, ci în toată Europa, unde este a treia dietă cel mai frecvent urmată după dieta diabetică și dieta vegetariană. Acest lucru nu se datorează în ultimă instanță faptului că puteți obține efectiv pierderea în greutate cu utilizarea acestuia.

Un principiu important, regula urmată de hunii ca dogmă cu realitatea, este că nu ar trebui să mănânci pâine cu carne. Dr. McCarrison a spus acest lucru, hunii consumând fie în principal alimente în carbohidrați, fie în principal proteine în cadrul unei mese. Acest principiu este descris de dr. Hay a adăugat altceva, mai presus de toate, că mâncarea trebuie să fie pe farfurie într-o formă cât mai naturală posibil. Acest lucru se datorează în principal abandonului de zahăr, pâine albă, orez șlefuit și conserve, dar în schimb consumului de pâine integrală, orez natural, o mulțime de legume, salate și câteva prăjituri crude. Aceste alimente, spre deosebire de alimentele rafinate procesate industrial, cresc nivelul glicemiei mult mai puțin, ceea ce înseamnă că au un indice glicemic mai scăzut. Acest lucru reduce, de asemenea, în mod semnificativ secreția de insulină.

Acest lucru este important deoarece avem tendința să uităm că insulina nu numai că scade glicemia, ci este și un compus cheie în regenerarea țesutului adipos. Acum este un fapt stabilit științific că nivelurile scăzute de insulină sunt de dorit, deoarece multe boli supraponderale sunt asociate cu niveluri ridicate de insulină. În schimb, nivelurile scăzute de insulină creează condiții favorabile lipolizei, adică dizolvarea țesutului adipos.

Explicația efectului de scădere în greutate a unei diete de separare stă și în înțelegerea metabolismului insulinei. Efectul unei diete determinate asupra metabolismului insulinei și glicemiei poate fi măsurat numai deoarece putem determina cu exactitate nivelul insulinei. Dieta de separare - datorită faptului că conține o mulțime de alimente crude, legume și fructe, dar renunță la dulciuri - este practic o dietă cu conținut scăzut de calorii, adică oricine o urmează consumă mai puțină energie de la început, care este baza toate dietele de slăbit.

Popularitatea metodei se datorează faptului că, pe de o parte, este ușor de urmărit și, pe de altă parte, are un efect de consum. Unele alimente trebuie aruncate cel puțin în timpul dietei, cum ar fi făina rafinată și zahărul, altele, cum ar fi mierea sau gemul, pot fi puse pe masă numai în cantități mici. Conform noțiunii vechi, grăsimile ar putea fi combinate atât cu carbohidrați, cât și cu proteine, dar acum principiul este că capturile bogate în carbohidrați ar trebui să fie, de asemenea, cu conținut scăzut de grăsimi. Scopul realist al dietei poate fi de a permite bărbaților supraponderali să piardă aproximativ 110 grame pe zi, iar femeilor 80 de grame pe zi. Scopul este practic menținerea greutății corporale dorite, atinse permanent. Acest lucru se realizează cel mai bine combinând o dietă sănătoasă cu mai mult exercițiu.

Mâncărurile predominante în carbohidrați în dieta de separare (paste, orez, cartofi etc.) sunt mâncăruri vegetariene. În acest caz, se poate aștepta o creștere a secreției de insulină, deoarece carbohidrații cresc semnificativ nivelul zahărului din sânge și, astfel, producția de insulină. Insulina transformă acești carbohidrați și grăsimile consumate în același timp în țesut adipos. Astfel, nivelurile crescute de insulină nu pot fi evitate, dar durata lor este semnificativ scurtată. Din acest motiv, este recomandabil să omiteți toate grăsimile vizibile, cum ar fi untul din legume, dintr-o masă cu carbohidrați. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi are ca rezultat o creștere foarte scurtă, fără trei ore, a nivelurilor de insulină de până la o oră. Acest lucru se datorează faptului că acizii grași liberi, cum ar fi grăsimile dietetice luate ca supliment, împiedică preluarea și descompunerea insulinei de către ficat, ceea ce duce la creșterea nivelului de insulină pe termen lung.

În cazul unor astfel de alimente vegetariene, proporția de carbohidrați (de exemplu, paste, orez, cartofi) nu poate depăși douăzeci la sută, celelalte optzeci la sută fiind legume sau una sau două lingurițe de ulei. Este necesară puțină grăsime de bună calitate datorită acizilor grași esențiali vitali și vitaminelor liposolubile, precum și a efectului gustativ. Idealul este uleiul de măsline sau de rapiță, care are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați și un conținut ridicat de acizi grași omega-3.

Persoanelor cu diabet de tip 2 nu li se oferă de obicei o dietă de separare, deși majoritatea nu ar avea nevoie de medicamente dacă s-ar muta și ar slăbi mai mult. Dacă au și hipertensiune arterială, medicamentul lor trebuie ajustat, deoarece se poate observa o reducere semnificativă a nivelului zahărului din sânge încă din prima săptămână ca urmare a dietei. Nivelurile mai mici de insulină modifică alimentarea cu sânge a rinichilor, mărește excreția de sodiu și scade tensiunea arterială.

- ridicare -
XV. gradul 3