Una dintre cele mai delicioase creme de legume: Forest Mushroom Cream

Cel mai important nutrient din ciuperci este proteina, care este similară în compoziție cu proteina animală, deci poate fi folosită și ca înlocuitor al cărnii. Pe lângă proteine, ciupercile conțin grăsimi, carbohidrați, săruri minerale (fosfor, potasiu etc.), vitamine (A, B, D), arome, acizi glutamici apetisanți.

În afară de scara lor ridicată, efectul lor de vindecare nu trebuie subestimat. Ciupercile sunt utile împotriva obezității, deoarece au un conținut scăzut de energie și un nivel ridicat de saturație. Cu conținutul său deplin de proteine, completează perfect alimentele noastre pe bază de plante, dar, în același timp, nu înlocuiește singur nutrienții de bază și nici sursele de proteine ale impozitului pe energie.

Rețetă cremă de ciuperci de pădure

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 1 ceapă mică (sau șalotă)

- 1 cățel de usturoi

- cimbru (cimbru sălbatic cules pe câmp este o alegere foarte bună)

- 1 cutie de crema de unt sau crema de branza

- 5 kg de brânză afumată

Pregătire:

Tocam ceapa, apoi o punem la aburi in ulei, apoi adaugam si ciupercile si usturoiul tocat. După puțină prăjire, o sărez pentru a elibera apa din ea însăși și nu trebuie adăugată încă. Apoi îl condimentez cu piper.

Dacă folosești cimbru uscat, trebuie să-l adaugi și acum, dar eu îl adaug pe cel proaspăt doar la sfârșit.

Când ciupercile sunt gata, adaug brânza afumată rasă și apoi untul. Voi condimenta dacă va fi necesar. Se amestecă bine și se dă la frigider timp de minimum 1 oră.

Timi

Dacă ți-a plăcut acest articol, alătură-te Pentru grupul Facebook, astfel încât să puteți fi întotdeauna informat cu privire la publicarea scrierilor noastre actuale.