Cum funcționează dieta ketogenică; Insula naturală

O gamă largă de tendințe și tendințe pot fi observate în domeniul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. O astfel de dietă care primește o atenție tot mai mare este dieta ketogenică. Unii oameni vor să slăbească cu acest lucru, alții sunt convinși că are un efect general pozitiv asupra sănătății lor. Dar exact ce este o dietă ceto și ce poate afecta totul?

Dietele keto sunt, de asemenea, utilizate în medicină și au efecte pozitive în bolile diabetice sau neurologice, cum ar fi Alzheimer.

O dietă ketogenică ar trebui privită ca o formă de dietă în care carbohidrații, și astfel zaharurile, sunt aproape complet abandonate și înlocuite de o dietă bogată în grăsimi. Caloriile nu trebuie să fie numărate.

Conceptul amintește de dieta Atkins și de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece aportul de carbohidrați este redus sau oprit cu totul. Scopul dietei ceto este de a pierde kilograme din cauza lipsei de carbohidrați și a arderii crescute a grăsimilor.

Ce cauzează o dietă ketogenică în organism?

Printr-o dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul reglează metabolismul energetic. La urma urmei, corpul uman își produce de fapt energia, în special din glucoză și din alți carbohidrați transformați în glucoză. Organismul consumă rezerve de grăsime numai atunci când nu există carbohidrați.

Dacă nu luăm carbohidrați pe termen lung și depozitele de energie din organism sunt epuizate, lipsește glucoza și metabolismul se transformă în așa-numita cetoză. Acest așa-numit metabolismul foamei în care ficatul descompune acizii grași în cetone sau corpuri cetonice. Ele furnizează energie corpului și creierului.

Cum funcționează dieta keto?

Există diferite forme de dietă ketogenică. În special, liniile directoare includ cerințe diferite pentru conținutul de grăsime din necesarul zilnic de energie. În general, până la 5% din carbohidrați pot fi consumați în timpul unei diete ketogenice. 25-35% din dieta zilnică ar trebui să fie proteine sau proteine și 60-70% grăsimi. Formele mai stricte ale dietei ketogene necesită până la 90% grăsimi.

Prin comparație, se recomandă în general adulților să-și acopere aproximativ 50% din necesarul zilnic de energie cu carbohidrați.

Câtă grăsime pe zi?

Următorul exemplu arată cât de multă grăsime trebuie consumată într-o dietă ketogenică pe zi. Cu o dietă de 1800 kcal pe zi, 60% corespunde 1080 kcal. Un gram de grăsime este de 9 kcal. Dacă împărțiți 1.080 kcal de grăsime la 9 kcal/grăsime, primiți 120 de grame de grăsime, care trebuie consumate zilnic.

Ce să nu mănânci în timpul unei diete ketogenice?

Într-o dietă ketogenică, carbohidrații sunt practic tabu. Fructele trebuie renunțate și din cauza fructozei pe care o conține. O excepție o reprezintă porțiile mici de fructe de padure, cum ar fi zmeura sau afinele. În plus, trebuie evitate următoarele alimente și băuturi:

cereale precum pâine, paste, orez și musli
cartof
leguminoase precum linte și mazăre
rădăcină și legume tuberoase, cum ar fi morcovii
alimente cu zahăr, cum ar fi prăjituri, dulciuri și mese gata
aditivi precum coloranți artificiali, conservanți și îndulcitori
băuturi zaharoase, cum ar fi cola și limonada
alcool

Ce alimente sunt permise?

Următoarele sunt permise pe lista alimentelor dietetice keto:

pești grași precum somonul
carne, cârnați și slănină
produse lactate (complet grase) precum brânza, smântâna și untul
ou
uleiuri, de ex. ulei de masline
nuci si seminte
avocado
legume supraterane cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dovleceii, roșiile, castraveții și broccoli
apă, ceai fără zahăr

Articolul nu s-a terminat încă, vă rugăm să derulați!