Cum să fii complet și sănătos ca vegan în dieta ta?

Mai multe despre dieta vegetariană!

Vegetarianismul face parte din viața de zi cu zi: mai mult sau mai puțin toată lumea are o idee despre ceea ce acoperă, dar există pete în mod corespunzător. Am crezut că este timpul pentru un articol mai cuprinzător care să detalieze exact care sunt avantajele și dezavantajele, ce trebuie să căutați atunci când completați o dietă dacă plecați dintr-un anumit motiv (fie că este religios, etic, o decizie economică, altele). uciderea unui animal. Am încercat să ne concentrăm asupra vitaminelor și oligoelementelor care pot fi deficitare dacă lăsăm animalul complet ...

Este important să separați acest lucru în introducere, deoarece există mai multe „subclase” de vegetarieni, cum ar fi lacto-ovo vegetarieni care consumă ouă și lapte, sau lato-vegetarieni care consumă numai lapte și vegani care resping toate tipurile de origine animală .

Ce beneficiază de o dietă vegetariană?

• Consum mai mic de sare
• Consumul de mai multe fibre
• Mai mulți antioxidanți naturali
• Mai puține grăsimi saturate
• În general, o dietă vegetariană reduce riscul bolilor cardiovasculare

Pe de altă parte, ceea ce este un fapt - și orice medic va fi de acord - este că omul este practic un omnivor și sistemul nostru digestiv s-a adaptat unei diete mixte. Abandonarea completă a alimentelor de origine animală duce la lipsa mai multor vitamine și oligoelemente, pe lângă faptul că cantitatea zilnică de proteine fiziologice este greu de absorbit.

Mâncarea vegană pur și simplu nu satisface pe deplin nevoile corpului uman, spre deosebire de ex. cu consumatorii de ouă și lapte, care oferă practic orice. Fără carne, dar (!) dacă introducem origine animală, putem trăi o viață perfect sănătoasă, în multe cazuri mai sănătoasă decât consumatorii de carne. Ne gândim aici la boli care pot fi legate de consumul excesiv de carne ...

Ei bine, să revenim la o dietă complet vegană și la ce să ne uităm.

Veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită următoarelor pentru a-și completa dieta:

• Pentru înlocuirea proteinelor (de exemplu, proteine din soia sau pulberi de proteine din orez)
• Pentru a completa vitamina B12 și vitamina D.
• Suplimentarea cu vitamina C și fier pentru a evita anemia