Macroauta

Conform doctrinei celor cinci elemente ale Chinei, distingem cinci cicluri în mișcarea forțelor Pământului (yin) și Rai (yang), care sunt notate prin simbolurile lemn, foc, pământ, metal, apă. Dacă știm ce înseamnă, cum se manifestă în funcționarea corpului uman și în alimentația noastră, putem, de asemenea, să ne promovăm echilibrul optim cu mesele.

Ce alimente să alegi?

Energia descendentă, stabilizatoare, se numește pământ, care se manifestă în vara matură, luna plină aurie. Pământul simbolizează mijlocul, deci aparține organelor care se află în mijlocul corpului: stomac, splină, pancreas, plus tot ce este lichid care curge în corp, deci diferitele fluide ale corpului, cum ar fi sângele, limfa, mucoase, lichide intestinale și sucuri digestive, laptele matern.

Aceasta include fluxul de energie ca energie fină. Splina este responsabilă pentru toate acestea. Elementul pământ și, astfel, funcția organelor sale, este susținut de toate plantele care cresc lângă pământ, de formă rotundă, galbenă, de culoare maronie și dulce: printre legume, de exemplu, dovleci, tuberculi de lemn dulce, anghinare, cartofi, mazăre verde (fruct de toamnă), naut, roșii și vinete.

Fructele elementului pământ sunt stafide, mere dulci, cireșe dulci, nuci, castane, zmeură, mure, prune uscate, piersici, caise, nuci de cocos, curmale, banane, ananas, mango, smochine, litchi.

Boabele sale sunt meiul, porumbul (deși conține un element de foc, poate fi clasificat și ca pământesc la culoare și gust dulce), orez dulce (mic, cu bob rotund) și hrișcă. Tapioca este folosită pentru îngroșare.

Condimentele elementului pământ: lemn dulce, șofran, turmeric, curry, vanilie, scorțișoară. Uleiuri: ulei de nucă, ulei de măsline, ulei de susan, ulei de soia. Alți aditivi: ouă, miere, unt, smântână, zahăr din trestie, sirop de arțar, malț de cereale.

Cum afectează gustul dulce modul în care funcționează corpul?

Armonizează, relaxează, înmoaie. Hidratează, dilată tractul digestiv, afectează și funcția inimii. Tonurile calde dulci, calmul rece rece. Cu toate acestea, dacă consumăm prea multe bomboane, jin duce la obezitate, rezultând leziuni ale țesuturilor, căderea părului și dureri osoase. Simptomele lipsei de energie în splină includ: gură uscată, mucoase uscate.

Meiul, porumbul, tofu, morcovii, țelina, cartofii dulci, lemn dulce, ridichi au un efect benefic. În cazul în care splina yang, diferite ceaiuri ajută: mustață de porumb, afine, trifoi și băutură de pâine, suc de lămâie. Dacă, pe de altă parte, splina este mai mult într-o stare jin, ceaiul de anason stelat cu aromă de coriandru ajută.

Ceaiurile din plante care întăresc elementul pământ pot fi făcute din: lemn dulce, iasomie, coajă de fasole, ginseng, lavandă, salvie, rozmarin, cimbru, tei, frunze de zmeură.

Metode de gătit la sfârșitul verii

Dacă găsiți o oportunitate, încălziți aragazul cu cărbune, este bine să coaceți mere, porumb, dovleac, castane și cartofi în cenușă fierbinte la foc de tabără. Pentru gătit, legumele sunt tăiate în bucăți mai mari (vezi nishime) și aburite în puțin ulei sau puțină apă sub capac. Este timpul să gătiți gemul de prune, amestecând în cupru, pentru o lungă perioadă de timp - de preferință la foc deschis, până când se îngroașă suficient. Obțineți dulceața din propriul conținut de zahăr. Conservarea în ulei aparține și elementului pământ. Ustensilele noastre de gătit și depozitare conform perioadei sunt fabricate din porțelan, sticlă, ceramică și faianță.

Tipul de pământ al omului

Se odihnește aproape de unul singur, îi place să cânte, fluieră, se caracterizează prin intelect. Piatra pentru el este chihlimbar și carnelian. Desigur, pentru a nu ieși din echilibru, nu trebuie să mănânci doar alimentele care aparțin propriului element. Fii armonios cu toate cele cinci elemente din masă, în cereale, legume, culori și arome.