Crăciun fericit!

Rețetă, nu doar pentru începători!

rețeta

Ingrediente: 5 ingrediente:

Pește, ceapă, ardei roșu măcinat, sare și apă

Puterea sa poate fi alături de ardei cireși fierți, dar nu tocați
a reglementa astfel încât cel care o iubește foarte mult să-l strângă în farfurie.

Pregătire:

Pentru o muscă bună o jumătate de kg de pește mixt sau crap pe cap necesar.

Un kilogram de ceapă pe kilogram, și o lingură îngrămădită de bună calitate de casă
piper roșu măcinat trebuie să ne așteptăm.

Gătind întotdeauna pe foc deschis și în ceaun se întâmplă.

- Tăiați peștele, tăiați-l, sareți-l înainte.

- Tăiați ceapa în cuburi mici și presărați pe fundul cazanului.

- Pentru aceasta încărcăm feliile de pește, care nu trebuie să aibă 2-3 vârfuri ale degetelor
sunt mai subțiri. Peștii mai mici sunt tăiați doar în jumătate.

Este foarte important să curățați faringele crapului în timp ce curățați
Trebuie să scoatem un „dinte otrăvitor”, deoarece acest lucru va face sucul amar.

„Toate organele comestibile, veziculele plutitoare, lângă feliile de pește”.
plasat tot în ceaun.

Odată ce toate acestea sunt făcute, se toarnă apă rece.

Volumul este de 1,2-1,4 litri pe kg. Zicala spune că
apa ar trebui să acopere peștele la 2-3 degete distanță.

În gătitul nostru de casă se găsește lemn de foc uscat, în loc de comerț
se poate face și cu un cap de arzător de gaz disponibil, dar asta real
experiență extraordinară pe grădinile de nisip din Dunăre cu lemn de drift.

După ce atârnați cazanul peste foc, așteptați până
spume și când începeți să vă pierdeți spuma cu sursa, puneți-o în
cantitatea de ardei sparte menționată mai sus. Este important ca după acestea sucul să fie viu
continua sa fiarba pe foc jumatate de ora. Între timp, vom gusta dacă
sarea necesară mai poate fi adăugată.

Cu toate acestea, cantitatea de ceapă și ardei trebuie îngrijită parcă
prea multa ceapa va fi foarte dulce si daca sunt prea multi ardei atunci
amar. După o jumătate de oră de fierbere intensă, sucul se prepară pe aluatul rece spălat
luate și consumate.

Conform tradiției Baja, mai întâi mâncăm sucul cu multe paste,
apoi separa pestii.

(Câte case, atâtea obiceiuri ... dar rețeta de mai sus este „tradițională”)