Cum să ne pregătim camera pentru o urgență?

Primul val al epidemiei Covid-19 a dus la achiziții de panică și rapoarte de masă nefavorabile controlului epidemiologic. Pentru a evita astfel de situații, Autoritatea Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) are un ghid de stocuri alimentare. vrea să ajute la pregătirea populației pentru o posibilă urgență următoare.

„Cercetarea în carantină” a lui Nébih din luna mai a relevat că majoritatea familiilor au încercat să acumuleze aproximativ două săptămâni de rezerve de alimente, despre care experții spun că este cantitatea optimă. Cu o aprovizionare cu alimente de două săptămâni, precum și cumpărături o dată pe săptămână (posibil online), numărul contactelor personale poate fi redus semnificativ, ceea ce este unul dintre cele mai importante instrumente de prevenire. În plus, există o serie de alte beneficii pentru depozitarea alimentelor:

Suntem pregătiți dacă trebuie să intrăm în carantină (fie în mod voluntar, fie comandat de o autoritate).
Valurile de cumpărături cauzate de cumpărăturile de panică pot fi prevenite.
Este util și în caz de izolare din cauza unui dezastru natural.
Planificând conștient aprovizionarea cu alimente de acasă, putem reduce cantitatea de deșeuri alimentare generate în gospodăria noastră.
În cazul achizițiilor mai puțin frecvente, reducem și numărul de kilometri parcurși cu mașina, ceea ce ne protejează și mediul.

Cu toate acestea, cercetările au arătat, de asemenea, că stocurile acumulate se pierd adesea, deci este important să fiți conștienți de asamblare și utilizare. Alegem alimente și ingrediente care ne plac și pe care le cunoaștem, gusturile lor sunt însoțite de sentimente plăcute, astfel încât să putem ușura psihologic perioada petrecută izolat. În acest caz, nu merită să experimentați noutăți, s-ar putea să nu vă placă ceea ce facem din stoc, așa că nu rămâneți epuizat și ajungeți la coșul de gunoi. Ar trebui să se acorde preferință alimentelor durabile (cu termen de valabilitate). Țineți evidența termenului de valabilitate și a termenului de valabilitate al alimentelor stocate. Dacă un articol se apropie de expirare, utilizați-l și asigurați-vă că îl înlocuiți la următoarea achiziție. Pentru planificarea și urmărirea conștientă, acestea pot fi descărcate în mod liber și tipărite ca o unitate separată pentru oricine, iar colectorul de rețete de familie și registrul stocurilor alimentare din acest ghid pot fi completate.

În plus, publicația conține alte sfaturi și idei utile cu privire la compoziția, depozitarea, utilizarea stocurilor alimentare la domiciliu și, desigur, cu privire la modul de evitare a risipei de alimente.

Alătură-te provocării Tetris de rezervă!

Reclamăm o provocare jucăușă pentru gospodăriile care acumulează rezerve de alimente. Construiți-vă inventarul folosind ghidul nostru, faceți o fotografie și încărcați-l pe Facebook. Vom extrage premii printre participanții la joc. Detalii pe pagina Remnant Facebbok!

Alte informații:

Regulile Provocării pot fi descărcate făcând clic aici.