Szendi Gбbor:
Cum să nu faci un atac de cord?

Publicat de: Revista Boss 2007 82-85 mai.

atac

Infarctul, desigur, nu are nimic de-a face cu colesterolul, cu atât mai puțin cu restul. Articolul a fost publicat înainte de paleolitic (Jaffa. 2009), așa că sugerez această carte pentru mai multe informații. Cartea mea despre vitamine și suplimente alimentare în toamna anului 2013 este despre mine, deoarece pe măsură ce știința progresează, pot raporta din ce în ce mai multe informații vitale aici. Acest articol reflectă cunoștințele mele despre 2007, dar ceea ce conține este încă valabil, doar atunci știm mai multe despre motive.

Colesterol mntos

De fapt, jumătate dintre persoanele care au avut un infarct miocardic sau un accident vascular cerebral au niveluri normale de colesterol și, într-un sfert din cazuri, niciunul dintre factorii de risc nu este prezent (fumat, colesterol ridicat, hipertensiune arterială, obezitate). Nivelul mediu de colesterol în Japonia este același ca în lumea occidentală și există încă o treime din numărul de bătăi ale inimii în Japonia. În Scoția de Vest, cu același nivel de colesterol, este de opt ori mai probabil să moară de un atac de cord decât un catalan. În 2003, a fost publicat un studiu șocant realizat de Harvey S. Hecht și Harman S. Mitchell că, în ciuda nivelului de colesterol „rău” (LDL) redus drastic, vasele de sânge ale subiecților testați au avut un nivel mai ridicat de colesterol (colesterol) decât colesterolul modern.nu se află în grupul gate. Concluzia autorilor: reducerea „proastă” a colesterolului nu afectează amploarea depunerii vasculare.

Trans

Știi ce este un transgender? Dacă nu știți, nu este vina, ci cei care păstrează adevărul. Puțini oameni din Ungaria pot răspunde la această întrebare. Acest lucru este cu atât mai surprinzător, deoarece este unul dintre cele mai periculoase ingrediente alimentare din vremea noastră. În Danemarca, o lege din 2003 prevede că alimentele nu trebuie să conțină mai mult de 2% tranzacții, iar liderii din New York City au interzis utilizarea tranzacțiilor în industria hotelieră din 2008, iar utilizarea medicamentelor americane este interzisă.
Potrivit unui rezumat publicat de Gary P. Zaloga în numărul din octombrie 2006 al publicației Nutrition in Clinical Practice, numărul de celule scuamoase induse de transplant în Statele Unite este estimat la 30.000-100.000 pe an. Dar și alte efecte adverse sunt semnificative. Un studiu amplu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2007 a constatat că femeile al căror conținut de energie este de cel puțin 2% transdermic în dietele lor sunt de 2,3 ori sau 130% mai susceptibile de a fi infertile.

Dar ce este acest transgender și în ce poate fi găsit? Din păcate, se găsește în tot ceea ce am fost obișnuiți de zeci de ani cu textul că este sănătos și protejează inima: în margarină și în uleiul de prăjit. Trans este un ulei vegetal hidrogenat. Atât margarina, cât și uleiurile vegetale aparțin grupului de acizi grași nesaturați și sunt, prin urmare, spre deosebire de grăsimile animale saturate, considerate ca o sursă de sănătate. Hidrogenarea uleiurilor vegetale a fost descoperită în 1897, când s-a dovedit a fi o plantă excelentă, deoarece uleiul tratat în acest fel nu a devenit rânced, a devenit mai întunecat și a evidențiat gustul alimentelor. Când legăturile moleculelor de ulei erau mai saturate cu hidrogen, s-a format margarină. Uleiul hidrogenat s-a răspândit rapid și, începând cu anii 1930, teribila boală a „civilizației”, astmul, infarctul și accidentul vascular cerebral au început să se înmulțească rapid. Să ne amintim doar rezultatul special că în Japonia, cu același nivel de colesterol, doar o treime din contrabanda americană poate fi observată. Un motiv pentru acest lucru poate fi văzut în diferența de consum transdermic: americanul mediu consumă 8-13 grame pe zi, japonezii consumă 0,6 grame.

Dar draga ta, care crede că este suficient să înlocuiești margarina cu untul care a fost înmuiat atât de mult timp și prăjește uleiul cu ulei presat la rece (și, astfel, netratat). Consumăm masa grăsimilor trans cu tot ceea ce a produs industria alimentară, deoarece termenul de valabilitate al grăsimilor trans, caracteristica specială care accentuează tensiunile și „deficitul său scăzut de colesterol” l-au făcut un gluten. Cealaltă sursă mare este „fast-food-ul”, adică alimentele și burgerii prăjiți în diferite tipuri de ulei. Cu fiecare astfel de prânz, am consumat și 8-16 grame de trans, ceea ce ne plasează în grupul cu risc ridicat. Dar există și un transgender în brutăria lor, deoarece mâncărurile delicioase „cu unt” nu sunt făcute cu unt. Un copac este pe cale Conține 4 grame de trans.

Într-un studiu rezumat publicat în 2006, Dariush Mozaffarian și colab.

Ipoteza homocisteinei

McCully analizează fenomenul că, din anii 1960 până în prezent, SUA au început să se micșoreze rapid și, până acum, contrabanda scădea. Institutul Național de Sănătate a convocat o conferință pentru a dezlega lucrurile, dar oamenii de știință au declarat faliment. În medie, nivelul colesterolului american a scăzut cu doar 5%, iar aportul de grăsimi a continuat să crească; aceasta nu este o explicație. Alți factori precum renunțarea la fumat, terapie intensivă mai eficientă etc. interpretează doar o fracțiune din îmbunătățire. Declinul arsurilor la stomac se poate explica de fapt prin doi factori: unul este creșterea consumului de vitamine, iar celălalt este că industria alimentară a început să adauge vitamina B6 la muesli. Charles McGee, în cartea sa The Heart Perception, prezintă un grafic elocvent: dispariția ritmului cardiac a început să scadă brusc pe măsură ce aportul de vitamine a crescut. McCully atribuie acest lucru în primul rând vitaminelor B, dar McGee raportează că multe vitamine și substanțe reduc riscul bolilor cardiovasculare. (Acesta din urmă slăbește puternic ipoteza colesterolului.)

Dragul meu, ce pot face pentru tine?

Este destul de clar că factorii care au crescut de la anii 1920 și 1930 sunt responsabili pentru răspândirea rapidă a bolilor de inimă. Cea mai mare diferență între nutriția modernă și cea tradițională constă în procesarea și conținutul de grăsimi trans ale alimentelor. Alimentele procesate au un conținut scăzut de vitamine, cu excepția cazului în care le sunt adăugate ulterior. Pe măsură ce produsele de panificație au început să fie completate cu anumite vitamine B, statisticile mortalității au început să se îmbunătățească. Cu toate acestea, doza zilnică admisă/recomandată zilnic de vitamine este ridicol de mică în comparație cu cantitatea efectiv necesară, iar pericolele supradozajului sunt eliminate prin medicamente oficiale. Într-adevăr, de câteva ori doza oficială de acid folic, vitaminele B6 și B12, ar putea fi consumată în siguranță. McCully recomandă administrarea a 3-100 mg de B6, 400-5000 micrograme de acid folic și 100-1000 micrograme de B12, în funcție de nivelurile de homocisteină. De exemplu, 10 mg B6, 1000 micrograme acid folic și 500 micrograme B12 sunt recomandate persoanelor cu nutriție deficitară, stil de viață sedentar, obezitate, fumat și peste 60 de ani.

Și ce zici de scăderea colesterolului? După cum am înțeles mai sus, nu a existat un efect protector serios în studii. McCully atrage atenția asupra faptului că statinele inhibă sinteza coenzimei Q10, care este esențială pentru funcționarea inimii, contribuind astfel grav la pierderea bolilor de inimă. pentru a dezvolta o tulburare de ritm cardiac. În plus, au efecte secundare severe, cum ar fi plângeri de colici, dureri musculare și, rareori, contracția celulelor musculare care pun viața în pericol. Totuși, ceea ce este cel mai alarmant este că, potrivit experimentelor pe animale, toate statinele au un efect cancerigen, spune McCully. Într-un studiu clinic cu statine, 12 sâni s-au dezvoltat în grupul cu medicamente, comparativ cu doar 1 în grupul cu placebo. Un studiu din 2002 al consumatorilor de statine a constatat un risc de sâni multipli. Cu toate acestea, multe alte studii nu arată un risc crescut de cancer, care se poate datora scurtei perioade de urmărire a studiului.

Cei care cred în propaganda colesterolului pot face lucruri rele, în timp ce cu puțină oboseală și fără risc pot face multe pentru sănătatea inimii și a sistemului nervos. Evitând transfuzia și consumând vitaminele și omega-3 potrivite (vezi BOSS 84-86 iunie 2006), toată lumea poate face multe. Acesta este, desigur, programul minim, deoarece fumatul, lipsa sportului, obezitatea și stresul continuă să fie factori de risc serioși.