Căutați o rețetă sau un ingredient

Puteți cumpăra rodii bucată cu bucată la băcană sau la departamentul de băcană al unor magazine alimentare mai mari. Fructele de mărul mărului sunt comercializate coapte, deci nu este necesară post-coacerea. Puteți depozita acasă piesa strălucitoare, cu coajă strânsă, timp de până la 2 săptămâni fără refrigerare și chiar mai mult într-un loc răcoros. Pe măsură ce coaja se usucă, devine din ce în ce mai dificilă deschiderea, dar rămâne suculentă la interior, atâta timp cât nu există daune la exterior.

Cum să extrageți semințele?

Numeroase semințe galbene sau stacojii se dezvoltă în compartimentele rezistente ale fructului, care sunt ascunse sub pielea pielii. Capa roșu-purpuriu care le înconjoară formează o parte comestibilă a rodiei.

Rețete de rodii >>>

Spălați și ștergeți fructele uscate, astfel încât să nu vă alunece în mâini sau pe tăbliță. Apoi legați un șorț, deoarece sucul de rodie ușor stropit lasă o pată încăpățânată.

Dacă aveți nevoie de suc de fructe, pur și simplu tăiați fructele în jumătate cu un cuțit mare de bucătărie și strângeți-le cu un storcător de lămâie.

Dacă este important să păstrați semințele intacte (de exemplu, pentru decorare), tăiați partea de sus a rodiei cu un cuțit mic, bun și ascuțit.

După ridicarea pălăriei, puteți vedea unde se află membranele interioare de divizare. De-a lungul acestora, mutați cuțitul de sus în jos în timp ce tăiați ușor carcasa exterioară. Nu tăiați mai adânc, deoarece cuișoarele din interior nu sunt întotdeauna regulate.

Apoi, începând de sus, îndepărtați fructele cu mâna ca și cum ați rupe o portocală, apoi îndepărtați membranele acolo unde este necesar. În cele din urmă, extrageți ușor semințele cu degetele sau cu lingura din interiorul spongios și amar.

Alternativ, apucați un articol cu o singură coajă într-o mână și scoateți semințele dintr-un vas mai adânc cu mânerul cuțitului în cealaltă mână pentru a preveni împrăștierea acestora.