Rețeta tortului concurează

doze: 1
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare: 3 minute

Cum se face o cometă pentru tortul cu cireșe

Umplutura de hamei sau fructe. Se poate face din fructe, fructe de pădure sau piure de cartofi. Bucățile de fructe trebuie fierte în sirop de zahăr sau suc cu adaos de zahăr.

Cele mai importante ingrediente sunt pectina și gelatina. Acționează ca un îngroșător.

200 g cireșe găurite într-un blender până la piure de cartofi. Se toarnă această masă în tigaie. Adăugați vișinele și scorțișoara rămase.
Aduceți masa la fierbere. Se amestecă pectina cu zahăr pudră, se toarnă amestecul într-o tigaie. Gatiti 2-3 minute.

Încărcarea trebuie să fie înghețată înainte de utilizare.

O altă rețetă pentru compostarea cireșelor pentru o prăjitură

Există o altă modalitate de a compost cireșele.

150 g cireșe congelate fără groapă;
200 g suc de cireșe;
13 g pectină;
10 g gelatină;
110 g zahăr;
1 buc. suc de lămâie;
50 ml lichior „Amaretto”.

În loc de pectină, amidonul de porumb este potrivit. Dacă găsiți gelatină de frunze, este mai bine să o cumpărați.

Diluați gelatina cu o cantitate mică de apă rece. Se lasă să stea 5-10 minute.
Se amestecă zahărul cu pectina. Lăsați sucul la 40 ° C. Se toarnă încet zahărul cu pectină. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. După 1 minut. gătește din foc. Se toarnă sucul de lămâie.
Se adauga gelatina, visinele si lichiorul.

Se toarnă masa de cireșe într-o matriță de silicon cu grosime de 5-8 mm. Îngheţa.

Rețetă pentru compot de mere pentru prăjituri

O astfel de umplutură este potrivită pentru prăjiturile spumoase.

200 ml suc de mere;
Mar verde;
30 g zahăr;
4 g gelatină;
radacina de ghimbir;
1/2 lămâie.

Folosiți numai rădăcină de ghimbir proaspăt, uscată nu se potrivește. Această rădăcină durează 2 cm.

Se toarnă gelatina cu apă rece. Lasă-l să se umfle.
Tăiați rădăcina în cuburi mici.
Se toarnă suc de mere într-o tigaie, se adaugă zahăr și ghimbir. Gatiti dupa fierbere 3-4 minute.
Strângeți sucul din lămâie. Măr tăiat cuburi 3 × 3 mm. Umpleți cu suc de lămâie.
Se toarnă gelatina în siropul de mere răcit.
Așezați merele într-o matriță, umpleți-le cu masă gelatinoasă.

Se dă la frigider timp de 12 ore.

Consistența este foarte importantă pentru compost. Umplutura trebuie să fie groasă ca o cremă, dar nu la fel de densă ca jeleul. Nu adăugați mai multă gelatină decât cea specificată în rețetă.