Cum se îngrașă fără somn?

Conform celor mai recente cercetări, fără somn, nu decidem în mod conștient asupra alimentelor zilnice. Și mâncarea nesăbuită te va face obez pe termen lung. Sau toate acestea pot fi realizate de sistemul nostru hormonal?

Deși formula obezității pare simplă, consumul de mai multe calorii decât ardem poate fi rezultatul multor fenomene, înzestrări, obiceiuri. Știm, de exemplu, că oricine urmărește mult este mai probabil să fie gras sau că mâncăm întotdeauna mai mult în companie, dar în ceea ce privește rezervele noastre de grăsime, nu contează cât dormim. Relația dintre somn și obezitate i-a preocupat mult timp pe cercetători și chiar și consilierii timpurii din domeniul nutriției au ajuns la acest subiect, nu este o coincidență faptul că Elvis, de exemplu, a încercat să slăbească odată cu somnul. Să presupunem că s-a sedus zile întregi.

Somn și grăsime Sursa: AFP

O echipă a Universității din Ohio formată din 70.000 și cercetători de la Centrul de Cercetare a Obezității din Columbia au studiat 18.000 de oameni de-a lungul deceniilor, iar ambele analize au ajuns la aceeași consistență: cei care dorm puțin au mai multe șanse să devină obezi. Studiile arată că cei care dorm 5 ore sau mai puțin pe zi sunt cu 50% mai predispuși să ridice kilograme în plus, iar printre aceștia, creșterea în greutate de 15 kilograme sau mai mult este cu 32% mai frecventă. Cu toate acestea, cu cât un subiect dormea mai mult, cu atât sunt mai mici numerele. Deși datele sunt clare, nu există un consens în rândul cercetătorilor cu privire la relația dintre somn și obezitate. Au fost colectate explicații posibile.

Non-somn și impulsivitate

Cantitatea de somn afectează ce alimente alegem. Cel puțin așa spun cercetătorii suedezi care au publicat rezultatele ultimului lor experiment în numărul din septembrie al Obezității. Jumătate dintre bărbații din experiment nu au dormit deloc noaptea, dar restul au putut dormi toată noaptea. A doua zi, după un mic dejun plăcut, au fost trimiși la cumpărături, unde puteau alege dintre patruzeci de alimente diferite din bugetul lor fix. Bărbații nedormiți au cumpărat cu 18% mai multe alimente cu 9% mai multe calorii în greutate decât omologii lor odihniți. Bărbații care nu dormeau nu numai că luau mai multe alimente, dar erau și mai înfometați în mod semnificativ decât ceilalți: aveau niveluri mai ridicate ale unui hormon numit grelină în sânge. Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Uppsala, nu creșterea nivelului de grelină este responsabilă pentru diferențele de cumpărături, ci faptul că persoanele care nu dorm doar au cumpărat mai mult fără gândire, impulsiv.

Acest lucru este susținut de studii efectuate la Universitatea din Berkeley care au măsurat activitatea creierului persoanelor cu insomnie. S-a dovedit că, după lipsa de somn, lobul frontal responsabil pentru deciziile conștiente a fost mai mic, în timp ce centrul foamei cerebrale a fost mai activ decât de obicei. De asemenea, studiul a constatat că, dacă am dormi mai puțin, alimentele bogate în calorii par mult mai atrăgătoare.

Deci, dacă nu dormim, probabil că dorim mai multă mâncare de îngrășat, iar consumul sobru este mai puțin capabil să ne oprească să mâncăm mare. Potrivit acestui lucru, mâncăm nesănătos și necontrolat fără somn și, evident, ne îngrășăm din acesta pe termen lung. Dar ce spun alții?

Echilibrul hormonal răsturnat

Într-un studiu efectuat la Universitatea din Ohio, cercetătorii nu au găsit dovezi că cei care dorm mai puțin ar mânca mai mult, așa că au emis ipoteza că prezența excesivă a hormonilor de stres și disfuncția hormonilor care reglează metabolismul pot fi cauza obezității. S-a demonstrat că insomnia prelungită (dormind cu 4 ore mai puțin pe zi timp de o săptămână) reduce semnificativ nivelurile unui hormon numit leptină, ceea ce indică sațietatea, în timp ce crește nivelul grelinei și insulinei care stimulează apetitul, care sunt implicate în absorbția glucozei și depozitarea grăsimilor. Și răsturnarea gospodăriei metabolice duce la obezitate după un timp.

Si ceilalti

În plus față de cele două idei de mai sus, există mai multe explicații posibile pentru relația dintre lipsa de somn și obezitate. Există cercetători care spun că cineva care nu doarme suficient noaptea este mai puțin activ în timpul zilei, deci arde și mai puține calorii. Alții indică ca un motiv televiziunea lungă care apare adesea în plus față de insomnie, iar alții încă duc totul la moștenirea noastră evolutivă. Potrivit acestui fapt, procesele metabolice sunt adaptate anotimpurilor, iar în timpul verii încercăm să depozităm cât mai multă grăsime, astfel încât să avem ceva de trăit iarna. Deoarece nopțile sunt scurte vara, corpul nostru trece la modul de vară în timpul nedormirii prelungite, astfel încât stochează mai multe grăsimi. Această teorie este contrazisă de faptul că slăbim vara și ne îngrășăm iarna, dar acest lucru se poate explica, desigur, prin faptul că avem acces mult mai ușor la alimente iarna decât strămoșii noștri.

Din fericire, diferitele teorii nu se exclud reciproc, deci se poate ca toți factorii enumerați să joace un rol în câștigarea în greutate dacă nu dormim suficient. Ei bine, dormi dacă poți.