Cum se păstrează alimentele în frigider?

Autor: Andi Csányi
Categorie: Blog
25/10/2011.

Recent am cumpărat un frigider nou, în legătură cu acest lucru m-am uitat puțin la modul de depozitare a alimentelor în frigider. Depozitarea adecvată joacă un rol important în perioada de valabilitate a alimentelor: frigul încetinește creșterea microbilor periculoși.

Temperatura din interiorul frigiderului nu este aceeași, raftul de deasupra compartimentului de depozitare a legumelor este cel mai rece, raftul de sus este cel mai puțin rece, cel mai cald este în ușa frigiderului. Datorită temperaturilor diferite, diferite părți ale frigiderului sunt cele mai potrivite pentru depozitarea diferitelor alimente:

alimentele frigider

THE legume și lăzi de fructe (aproximativ 10 grade aici) folosiți-le pentru ceea ce au fost făcute, alte părți ale frigiderului sunt mai reci și afectează legumele, fructele. Când depozitați legume și fructe, regula de bază este să le păstrați bine separat. Nu este diferit în frigider. Ambalate într-o cutie sau pungă, puneți-le în compartiment. Acest lucru împiedică comprimarea lor și compartimentul să nu se ude.

raftul de jos (direct deasupra sertarelor de depozitare a legumelor) este cea mai rece, de aproximativ 2 grade, aici depozităm carnea și peștele crud. Acoperiți întotdeauna carnea în frigider pentru a preveni răspândirea mirosurilor.

THE în mijlocul frigideruluiaproximativ Există 5 grade, produse lactate, mezeluri și prăjituri pot fi plasate aici.

THE raft de sus are aproximativ 8 grade, aici puteți depozita produse care necesită refrigerare după deschidere și resturi de alimente. Nu puneți mâncare fierbinte în frigider, răcoriți toate resturile de mâncare la temperatura camerei, apoi puneți-le în frigider. Cutiile de plastic sunt acolo pentru a pune mâncarea în frigider, nu în oale. Ghivecele mari ocupă mult spațiu, iar frigiderul folosește mai multă energie pentru a le răci.

THE în ușa frigiderului aproximativ Este de 10-15 grade, aici depozitați alimente care necesită o răcire minimă, precum băuturi răcoritoare, gem, unt, muștar.

Diferitele surse sunt aproape la fel ca unde să le stocați. Cu excepția ouălor, deoarece fiecare sursă a recomandat una diferită pentru depozitare: raftul din mijloc sau de jos sau ușa frigiderului.

Sfaturi de depozitare:

  • Cu ajutorul cutiilor de depozitare din plastic, puteți utiliza mai bine spațiul, le puteți împacheta cu ușurință una peste alta.
  • Puneți întotdeauna produse proaspete în spatele celei existente. Acest lucru vă ajută să rămâneți mai întâi mâncarea expirată și să puneți mai puține alimente expirate la coșul de gunoi.
  • Ajută la dezodorizarea frigiderului punând sare într-un vas mic de plastic și punându-l pe raftul superior. Acesta este de mare ajutor atunci când depozitați alimente cu un parfum caracteristic, nu vă lovește nasul de fiecare dată când deschideți ușa, de exemplu, mirosul de varză.

Adăugare: După ce am scris această postare, am dezvoltat următorul sistem de stocare de-a lungul anilor:

Raftul superior: margarină, margarină de gătit, resturi de alimente
Raft mijlociu: Pentru mine, asta înseamnă 3 rafturi, mergând de sus în jos, am așezat mâncarea după cum urmează. Resturi alimentare, mezeluri, produse lactate
Raftul de jos: ouă și carne crudă
Ușă: gemuri, ketchup, muștar și altele.

Am dat peste un rezumat transparent al spațiului de stocare din revista Kitchen Island, revista putând fi citită și online în fereastra de mai jos. Vezi pagina 12 pentru articolul de depozitare:

Cum depozitați mâncarea în frigider? Unde pui ouăle?