Cât timp stă în frigider?

Autor: Andi Csányi

Categorie: Blog

25 aprilie 2012.

Mentionez adesea ca este bine sa planifici din timp meniul saptamanal, pentru ca astfel poti obtine ingredientele la inceputul saptamanii. Dacă configurați săptămânal cumpărături în vrac, va trebui să petreceți mai mult timp cumpărând o dată pe zi, în celelalte zile ale săptămânii puteți cumpăra rapid unul sau două produse alimentare (lapte, pâine, mezeluri).

Când cumpărați mâncare cu câteva zile în avans, este bine să știți cât timp rămâne în frigider. Pentru a scrie postarea, am răsfoit mai multe site-uri web, am compilat o listă a acestora, astfel încât termenul de valabilitate nu mi-a ieșit din cap.

Utilizați alimente în următorul timp după cumpărare:

Carne

Cel mai perisabil preț la 2-3 zile pe raftul inferior al frigiderului chiar deasupra compartimentului de depozitare a legumelor.

carne tocată crudă 5 -6 ore
carne de pește crud 1 zi
carne de pasăre 1-2 zile
măruntaie 1-2 zile

Mezeluri

șuncă automată, pariziană, crinolină 2 zile
cârnați 2 zile (neprotejat)
slănină 7 zile

Lactate

Nedeschis pentru perioada indicată pe pachet, după deschidere pentru:

lapte proaspat timp de 1 zi
smântână timp de 2-3 zile
lapte de durata timp de 4 zile
smântână, brânză moale, brânză de vaci 4-5 zile

Legume

Depozitat în compartimentul pentru legume

ciuperci 1-2 zile
salată cu măcriș (într-o pungă): 2-3 zile
mazăre, fasole verde: 3-4 zile
conopida, ceapa verde, patrunjel, telina, sfecla (invelita) 8-12 zile
ardei verzi, roșii: 10-12 zile

Fructe:

Depozitat în compartimentul pentru legume

cireșe, cireșe, piersici 2-3 zile
zmeura, capsuni, mure 2-3 zile
coacăze, agrișe 1 săptămână
mere, pere, prune: 2-3 săptămâni

Fructele din sud nu necesită refrigerare, frigul le dăunează.
Alte:

creme de ouă timp de 1-2 zile
aluat de flacără crud timp de 1 săptămână
2-3 zile după conservarea fructelor și legumelor (nu în cutia metalică, ci într-o cutie de plastic cu capac)
ouă 4-5 săptămâni

Atunci când un aliment este făcut mai târziu din ingrediente care pot fi păstrate în siguranță timp de 1-2 zile, merită să introduceți acel ingredient în congelator. Cu această soluție, puteți face cumpărături cu o săptămână în avans și puteți păstra totul în stare proaspătă. Transferați ingredientele congelate pe raftul superior al frigiderului cu o noapte înainte de utilizare, astfel încât să le puteți dezgheța aproape complet până dimineața.

După gătit, puneți restul de mâncare în frigider imediat ce s-a răcit. Consumați-le în scurt timp:

carne gătită timp de 1-2 zile
peste fiert sau prajit 1-2 zile
chiftele 2 zile
carne prajita 3-4 zile
supa timp de 3-4 zile

Nu este recomandat să puneți aluatul gătit în frigider, este mai bine să gătiți o porție mai mică și este mai bine să gătiți aluatul proaspăt înainte de următorul consum.
***
Actualizat pe 03.03.2015:
Perioada de valabilitate a alimentelor este foarte afectată de depozitarea corespunzătoare și de locul în care acestea ajung în frigider. Prin urmare, ceva poate să-și păstreze prospețimea mai mult decât puteți citi din listă.
Și o voi spune din nou, acestea sunt termenele de valabilitate propuse din punct de vedere al siguranței alimentelor, ceea ce înseamnă că alimentele cu siguranță nu se vor deteriora atât de mult timp.
***

Doriți o versiune descărcabilă a acestei liste?

Comentarii

articol foarte util. Ar fi bine dacă ar putea fi descărcat.

Foarte util pe măsură ce îl puneți împreună, vă mulțumesc foarte mult!

Vreau o versiune descărcabilă a acesteia, deja în timp ce citeam, m-am gândit că, într-o formă tabulară, poate nici nu ar afecta frigiderul, de fapt! Ar fi deosebit de practic.

De ce pastele fierte nu pot fi puse în frigider? Sunt sigur că nu știu, dar vreau!

s-ar putea să aveți și o modalitate de a marca produsele atunci când le punem în frigider (de exemplu, legume)

masa cred că este și o idee bună

Pendul: Puneți legumele în cutii de plastic (fără capac, deoarece dacă acoperiți legumele se pot uda și mucegai), scrieți pe partea laterală cu pâslă pentru ștergere uscată când ați cumpărat-o sau data de expirare imediat. De asemenea, cutiile ajută la prevenirea alunecării diferitelor lucruri unele peste altele atunci când scoateți sertarul.
O altă soluție este să o notezi pe hârtie când o pui în frigider și o pui pe ușa frigiderului cu un magnet. Ei bine, planific o descărcare pentru asta imediat.

Amaranta: Pastele ar trebui manipulate cu grijă, deoarece este un mediu foarte bun pentru microbi care cauzează intoxicații alimentare. Mi s-a întâmplat de mai multe ori că a doua zi aluatul a devenit slab sau a avut un postgust ciudat. Prin urmare, prefer să gătesc doar porția pe care știu că o vom mânca.

Deși mama a păstrat în mod regulat pastele fierte în frigider de când o știu, ea a fost cu noi de zile întregi. Nu am mai avut nicio problemă înainte, așa că am fost foarte surprins de aceste informații.

Știți cât timp se pot consuma sucuri de fructe și legume centrifugate? (pentru copii mici) mă interesează și răcirea și aerul exterior
Mulțumiri

Da, chestia cu pastele m-a surprins și pe mine, nu am avut niciodată o problemă cu asta, spaghetele gătite miercuri seara sunt bune chiar vineri și chiar sâmbătă. S-ar putea să fie afectat de faptul că turn mereu destul de mult ulei pe el, ar putea ajuta la întârzierea deteriorării.

Nu am mai avut nicio problemă cu pastele fierte până acum. Rămâne la frigider 3 zile fără probleme.

Pendul, a trebuit să citesc întrebarea după aceea, nu am experiență cu un storcător. Tot ce am învățat de la cei care folosesc un storcător este că sucurile pot sta în frigider timp de 1-2 zile. Cred că în aer liber, la temperatura camerei, sucul poate sta 1 zi, dar peste 30 de grade cred că nu mai mult de câteva ore. Aș prefera să păstrez întotdeauna sucul în frigider.

Foarte interesant articol! Pur și simplu nu sunt de acord cu el!
Cum determinați termenul de valabilitate al unui aliment? Câte grade sunt în frigiderul tău? Dacă îl amesteci în fiecare zi (îl iei din mâncare) îl reîmprospătezi în principiu, cât timp poate fi consumat?

Am specificat o tocană de mazăre și apoi am consumat-o timp de o săptămână (bineînțeles pentru uz privat) Undeva cu cartofi, undeva cu orez. Nici în ziua a 7-a nu am observat nicio calitate sau altă deteriorare pe aceasta!

Afișul face ceva greșit sau frigiderul nu este bun, pentru că la mine lucrurile ies în evidență de 2-3 ori mai mult. (Cu excepția cărnii crude, se pot strica foarte repede.)

durata de valabilitate a alimentelor depinde foarte mult de calitatea frigiderului - și aici nu mă gândesc doar la câte grade știe, ci cu ce tehnologie „funcționează” - deoarece frigiderele moderne de astăzi se răcesc destul de diferit față de cele mai vechi (mai ales unul sau mai multe decenii) omologi ...

doar ca un exemplu: înainte am avut un frigider modern, fără tehnologie de îngheț, de care eram mulțumit până am crescut și am investit într-o aceeași marcă, de asemenea, nu am friguri frigider unul lângă altul, iar aici ultimul atribut nu are rostul, dar că am fost uimit de cât de precisă poate fi controlată temperatura din frigider, umiditatea din fiecare sertar (pentru carne și legume separat) și că mirosul total și inodoritatea nu sunt doar duma goale, ci chiar sunt eficiente! De asemenea, orice păstrez (și uit!) În frigiderul normal, nu vrea să strice;)

și aceasta nu este o glumă acum, toate tipurile de mâncare durează mult mai mult într-un mediu umed - cred aproape complet - de ex. pâinea sandwich în felii, care este păstrată constant în frigider ca soluție de urgență, este cuvântul normal. dincolo de timpul în frigider max. poate fi păstrat câteva zile mai mult, dar în această lună rămâne ușor comestibil, dar parcă am uitat o pungă înăuntru timp de două luni și, deși nu am mai îndrăznit să o mâncăm, era complet lipsită de mucegai!

deci, ceea ce contează cu adevărat este cum este frigiderul, așa că nu cred că ar trebui stabilite cifrele exacte, sunt bune ca punct de plecare maxim, poate ar merita să te bazezi pe textura și mirosul mâncării, pe nasul meu de exemplu foarte agitat, voi înțelege în curând dacă ceva nu mai este real;)

Este teribil de amuzant, ești puțin copleșit.
Crezi că carnea din tejgheaua măcelarului este proaspătă ?: DDD
5-6 ore de carne tocată. nu glumiți, lucrurile stau mult mai mult în frigider, sunt în magazin timp de 1-2 zile înainte de a ajunge la voi.

Józsi: Nu mi-am dat seama singur de valabilitate sau cât de perisabilă era carnea crudă. Am citit în mai multe locuri și în medie aceasta este perioada de timp recomandată pentru carnea tocată.
Vara aveam deja 38 de grade, astfel încât carnea tocată pe care am cumpărat-o mirosea când o desfăceam acasă. Singurul lucru este că în magazin ar fi putut fi carne să zicem cu o zi înainte, dar cred că mersul de 40 de minute cu autobuzul la căldură nici măcar nu l-a folosit. Sunt atent cu carnea tocată crudă, atât. 🙂 Fie îl folosesc în câteva ore, fie mă duc mai degrabă la congelator.
Comentatorii anteriori au, de asemenea, dreptate că nici tipul de cooler nu contează. Am un tip mai vechi, lucrurile nu mănâncă atât timp cât unul lângă altul nu are îngheț în frigider.

Nu cred că ar fi durut să scriu în introducere în ce circumstanțe: la ce grad de răcire, la ce umiditate, iarna sau vara a venit și a plecat acest preț direct din magazin sau chiar la căldură timp de jumătate oră în geantă;).
Valorile de mai sus „permit” foarte puțin timp, cred că există o singură modalitate bună de urmat, care în loc de multe sfaturi bune, natura ne-a dat gratuit: nasul nostru:).
Până acum, am păstrat totul în viața mea mondială până când îl ridic și îl miros. Deoarece majoritatea alimentelor se epuizează mai repede decât aceasta, cca. 10% din ceea ce mirosi așa este clar că este încă comestibil din cauza stomacului supărat.
Nu spun că nu am făcut niciodată o greșeală în acest sens, dar sunt sigur că m-am bazat pe experiența altei persoane fără a lua în considerare toate circumstanțele (așa cum nu a făcut-o, deci etalonul este aproape inexistent .), ar fi fost morți cu mult timp în urmă: D.

În ceea ce privește pastele, cred că a fost scrisă de dragul afiș deoarece majoritatea pastelor (maghiare) conțin ouă. Ei bine, chiar nu merită să-l păstrezi mult timp dacă vrei ceva bun pentru tine. Deși ieri am specificat, am mâncat o pâine gătită joi trecut, deși este făcută din făină de barilă și dur, fără ouă.
Ca să nu mai vorbim de posibilul efect conservant al pesto-ului.

Ceea ce, pe de altă parte, mă avertizează împotriva (deși nu este un subiect Frigo) este depozitarea semințelor de mac macinate. NU ESTE PERMIS.
Odată în adolescență, am avut o doză de semințe de mac măcinate pe care le-am îndulcit deja frumos. Am uitat cât timp a fost acolo, ei bine, s-a dovedit că a stat în picioare de aproximativ un an, deși cu un capac închis corespunzător într-un borcan de zidărie (um, asta ar fi putut fi problema.) L-am desfăcut, l-am mirosit, arăta bine aromat (adică: zahărul a suprimat mirosul stătut) și am pus într-un castron mare cu paste din semințe de mac. Ei bine, crampele de stomac care au venit după aceea, nu le recomand nimănui! 😀 Păcat că nu știam nici măcar atunci că leacul popular era un mic palat bun de casă, pentru că atunci l-aș fi dezinfectat, în schimb am încercat tablete de cărbune, cu rezultate mici.
Ani după aceea, stomacul meu a fost sensibil la semințele de mac. Dar interesant este doar asta. 🙂

Le urez tuturor sănătate! 🙂

Atât de mult pentru mesele de test, încât mesele de test pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile, deeee crezi că este normal? Mâncare bună pentru testele tale de mai multe zile. Cu toate acestea, ei nu se plâng. Ijet este făcut de o femeie leneșă. Nu este nimic mai bun decât mâncarea proaspătă. buna tuturor.

Józsi are dreptate. Carnea proaspătă vine la măcelarii din mediul rural o dată pe săptămână (marți) și nu este o coincidență faptul că perioada de garanție este de 1 săptămână.

Nu asta, dar aceste limite de timp sunt destul de dur XD
2 zile la Paris? Carne tocată 5-6 ore?
În condiții normale, este bine pentru o săptămână la Paris și carne tocată setată pentru 3 zile până la ...

Dar, din moment ce sunt colie, știu că sunt mult mai comestibili 🙂
Dacă deja mirosiți carnea, atunci ar trebui să fie bine piperată și consumată ...

Ar fi bine să editați un tabel din acesta și îl veți avea întotdeauna la îndemână în frigider.

De asemenea, nu sunt de acord cu multe din toate. De exemplu, s-ar strica un măr în 2-3 săptămâni? Îl depozităm la subsol pentru o iarnă întreagă și nu este nimic în neregulă dacă nu a fost deteriorat. Legume precum conopida în același mod. Tocmai am luat unul după 2 săptămâni și nimic în neregulă.

Nu pot decât să vă mulțumesc pentru această postare, deoarece mi-a fost de mare ajutor. Cred că este un punct de plecare excelent. na și comentariile: până acum nici nu știam că există o diferență atât de mare între un frigider și un frigider, așa că data viitoare când voi cumpăra un frigider (aparent în decurs de jumătate de an), mă voi uita mai atent la care se știe ce.

Cât durează aluatul crud de turtă dulce dacă are ouă în el? Încet o săptămână

Nu am ținut la frigider mai mult de o jumătate de zi până acum. Dacă aș avea atât de mult timp în frigider, nu l-aș mai folosi.

Ei bine, ai mult mai mult inteligență decât ar trebui!
Am cunoscut o fată atât de inteligentă de mult!

Ce să spun, cele enumerate aici ies în evidență mai mult decât mine:)). Nu am avut niciodată ceva greșit. Se pare că nu îl voi păstra luni întregi, dar dincolo de asta.
Oricum, „budinca este un test de mâncare”

Dragă Andrea!
Puteți descărca tabelul aici: https://www.rendteremto.hu/letoltheto-tablazatok/
Caută gospodărie.

Dragă Bububi!
Nu am inventat lucruri legate de siguranța alimentelor, inclusiv timpii de depozitare, am analizat, de asemenea, mai multe surse. În post, am stabilit limitele de timp în care mâncarea va rămâne cu siguranță proaspătă.
Dacă nu te deranjează și stomacul tău se poate descurca dacă mâncarea ta este mucoasă sau urât mirositoare, o poți mânca, nu voi vorbi despre asta. Este decizia ta, iar a mea este doar să oferi cu siguranță mâncare proaspătă copiilor mei.

Dragă Rătăcitor!
Diferitele părți ale frigiderului au temperaturi diferite, cea mai rece este deasupra sertarelor pentru legume, merită să puneți aici cele mai rapide alimente care se deteriorează. Temperatura răcitorului poate fi reglată individual, setarea ideală merită verificată în descrierea răcitorului.
Site-urile de siguranță alimentară nu fac diferența în termenul de valabilitate al alimentelor, în funcție de sezonul în care am cumpărat-o, așa că nu.