Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Ouăle sunt separate în jumătate, laptele, uleiul, zahărul se adaugă la gălbenușuri, se adaugă coaja rasă a lămâii și sucul stors, apoi amestecat cu făina amestecată cu praful de copt și slăbită cu albușurile bătut într-o spumă tare.

Informațiile despre brioșe sunt căptușite cu capsule de hârtie, iar aluatul ușor este canalizat prin ea până la 3/4. Coaceți într-un cuptor de 180 de grade până se rumenesc în 25-30 de minute. Când ați terminat, scoateți-l din matrița metalică, așezați-l pe o grilă și răciți-l.

Între timp, crema rece scoasă din frigider pentru spuma de pere se bate într-o spumă tare cu fixatorul de spumă și apoi se amestecă zahărul glazurat. Spălați perele subțiri cu un cuțit ascuțit, radeți-le în spumă pe o porțiune fină de răzătoare, apoi adăugați esența de vanilie, amestecați în cele din urmă spuma de pere liber și dați-le la frigider timp de 30 de minute pentru a aduce aromele împreună.

Când servim, ridicăm mousse-ul rece de pere într-o pungă de spumă cu un tub stelar, decorăm vârfurile cupcakes-urilor cu el, presărăm bomboane colorate după gust, ornăm, scriem pe suprafața aluatului cu o culoare gata preparată. glazură și se servește cu un pahar de cafea sau ceai.