Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Cuprul, care face parte din numărul 29 al Tabelului Periodic, joacă un rol catalitic în organism ca parte a enzimelor metalice .

-Aminooxidazele procesează amine biogene: monoaminooxidaza convertește serotonina, adrenalina, noradrenalina și dopamina, în timp ce diaminooxidaza convertește histamina eliberată în timpul reacțiilor alergice, iar liziloxidaza convertește lizina și modifică structura hidroxilizinei.

-Oxidazele de fier din plasma sanguină ajută fierul să se lege de transferină (o proteină purtătoare de fier) prin oxidarea acestuia în fier feros. Când fierul oxidază de tip I (ceruloplasmină) nu funcționează corect, ferrovascular se acumulează în sânge. Feroxidaza de tip II joacă un rol în metabolismul fierului, iar hefestatina din membrana celulară are, de asemenea, activitate de fier oxidază.

-Citocromul c-oxidază mitocondrială catalizează reducerea oxigenului în apă.

-Dopamina beta-monooxigenaza produce noradrenalină din dopamină, tirozinaza produce dopa din tirozină, în timp ce superoxidul dismutază contribuie la conversia superoxidului în peroxid de hidrogen și oxigen.

Lipsa și surplusul sunt, de asemenea, o boală
Deși puțin cupru este absorbit din stomac, ca într-un mediu acid, tot cuprul este eliberat din moleculele care conțin cupru, cea mai mare parte din acesta intră în sânge din intestinul subțire. Conținutul de 2-3 mg cupru din dieta zilnică acoperă necesarul de cupru, chiar dacă nu mai mult de jumătate este absorbit din intestin. Restul este excretat în fecale pe măsură ce cuprul excretat de ficat în bilă intră în scaun. Doar o cantitate foarte mică de cupru este excretată în urină (cu toate acestea, în cazul disfuncției renale, ca și alte oligoelemente, se excretă mai mult cupru).

Ficatul este responsabil pentru menținerea concentrației normale de cupru în sânge. Două treimi din cele 150 mg de cupru găsite în corpul adulților se găsesc în oase și mușchi, în timp ce ficatul stochează 10-20 mg din acesta.

Studiile au arătat că atât deficitul de cupru cât și excesul sunt o sursă de probleme.

Dacă mâncați mai puțin cupru decât aveți nevoie cu alimente și băuturi, activitatea enzimelor care conțin cupru scade. Acest lucru provoacă, printre altele, o perturbare a formării țesutului conjunctiv și, în consecință, în funcționarea tuturor organelor (oase, plămâni etc.) în care este prezent acest țesut, iar funcția sistemului de apărare poate deveni anormale (2). Cu toate acestea, deficiența de cupru poate fi cauzată și de un defect ereditar, în care o mutație a genei ATP7A legată de X provoacă o întrerupere a transportului de cupru (caz în care este prezentă boala Menkes).
Excesul de cupru, pe de altă parte, se acumulează în organism, fie în doze mari, fie din cauza unui defect ereditar (o mutație a genei pentru ATP7B pe cromozomul 13) (numită boala Wilson, care previne, printre altele, secreția de cupru în bilă) - provoacă otrăvire (3).

Din fericire, deficitul de cupru este rar. În trecut, copiii prematuri hrăniți cu formule, sugarii cu diaree cronică care primeau lapte de vacă și adulții hrăniți (parenteral) în afara tractului gastro-intestinal au fost subiecții bolnavului. În cazul lor, doar o fracțiune din cantitatea normală de ceruloplasmină și cupru era prezentă în sânge (deoarece laptele de vacă conține mai puțin cupru decât laptele matern), dar concentrația dorită a fost restabilită prin suplimentarea cu cupru. Acest lucru a fost absolut necesar, deoarece deficitul de cupru a provocat anemie și deficitul de celule albe din sânge (în special numărul de granulocite de neutrofile scăzut) și, de asemenea, a provocat osteoporoză în copilărie și în copilărie. La vârsta adultă, acest lucru poate fi de așteptat dacă bărbații au o expunere pe termen lung la 440 micrograme de cupru în dieta lor de 2900 kcal, în timp ce femeile au mai puțin de 290 micrograme de cupru în dieta lor de 1900 kcal.

În practica clinică de laborator, scăderea cuprului seric și a ceruloplasminei și scăderea activității de superoxid dismutază a globulelor roșii sunt în principal indicative ale deficitului de cupru. Limita inferioară a intervalului normal pentru cupru este de 10 micromoli/l, în timp ce pentru ceruloplasmină 180 mg/l.

Toleranța este mare
Deoarece toate alimentele conțin cupru, o dietă variată nu duce la deficiență de cupru. Există un nivel relativ ridicat de cupru în ficat, carne, fructe de mare, nuci, migdale, arahide, orz, soia, linte, fasole, semințe de dovleac, spanac, sparanghel și cartofi (4). Cu mesele, femeile primesc în medie 1-1,1 mg, în timp ce bărbații care mănâncă mai mult decât ei primesc 1,2 până la 1,6 mg de cupru pe zi, ceea ce este suficient pentru a-și acoperi nevoile de cupru. Cu toate acestea, există cei care iau un supliment care conține cupru și pot face acest lucru, deoarece toleranța superioară pentru acest element este destul de ridicată (variind de la 1 mg pentru vârsta de unu până la trei ani până la 10 mg pentru femeile care alăptează).