Cură de vinete digestivă și pentru persoanele care fac dietă

Vinetele au venit în Ungaria în timpul stăpânirii turcești, de unde și numele său: paradis turcesc. Consumul de vinete se confruntă încă cu o renaștere. Deși poate fi achiziționat pe tot parcursul anului, crește în principal vara și începutul toamnei. Vinetele sunt sărace în sodiu, dar bogate în fibre. Fiecare gram conține 25 de calorii, 1,3 grame de proteine, 4,8 grame de carbohidrați și grăsimi minuscule. Antioxidant […]

Vinetele au venit în Ungaria în timpul stăpânirii turcești, de unde și numele său: paradis turcesc. Consumul de vinete se confruntă încă cu o renaștere. Deși poate fi achiziționat pe tot parcursul anului, crește în principal vara și începutul toamnei. Vinetele sunt sărace în sodiu, dar bogate în fibre. Fiecare gram conține 25 de calorii, 1,3 grame de proteine, 4,8 grame de carbohidrați și grăsimi minuscule. Cantitatea de antioxidant depinde de culoarea cochiliei: cu cât este mai închisă, cu atât este mai mult în ea. Bogat în acid folic (31 mg la 100 de grame). De asemenea, conține cantități semnificative de calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, vitaminele A, B1, B2, C și niacină.

Ce fel de vinete să cumperi?

  • Cumpărați legume strălucitoare, cu coajă solidă. Vinetele moi sunt prea coapte: carnea sa este spongioasă și neplăcută, iar tulpina este gelatinoasă. Vinetele coapte trebuie preparate în decurs de 4-5 zile, deoarece după aceea interiorul va deveni spongios, iar semințele vor fi amare.

Cum se face?

  • Spălați bine înainte de utilizare.
  • Puteți înconjura și tăia legumele pregătite.
  • De asemenea, puteți mânca semințele sale, nu este nevoie să le curățați.
  • Pentru a-l face, folosiți următoarele condimente: piper, mentă (condiment tipic transilvănean), busuioc, oregano, ceapă, usturoi, pătrunjel.

Ce asculti?

  • Dacă nu vă place gustul amar, lăsați-l să stea o jumătate de oră, sărat ușor.
  • Îndepărtați întotdeauna umezeala de pe ea și folosiți-o numai după aceea.
  • Dacă îl prăjești în ulei din abundență, poți absorbi mult ulei.
  • Se recomandă congelarea numai după tratamentul pre-termic (pre-prăjire).

cura

Cui îi este recomandat?

  • produse pentru slăbit
  • datorită conținutului redus de carbohidrați la diabetici
  • pentru cei care au nevoie de diversitate
  • pentru sportivi
  • pentru fanii unei diete sănătoase
  • care vor să-și ușureze corpul
  • în caz de constipație
  • pacienți cardiovasculari ușor supraponderali

Pentru cine nu este recomandat?

  • cine este alergic la aceasta

Cu următorul program de 3 zile, vă puteți ajuta corpul cu alimente vegetale cu conținut scăzut de energie, dar relativ semnificativ cu acid folic și bogate în fibre. Cura va fi eficientă dacă bei 2 litri de apă în fiecare zi în plus față de alimente!

Prima zi

Mic dejun: abonament la crema de vinete

Ingrediente:
20 dkg carne de vinete, tăiată în cuburi, aburită în ulei mic, condimentată
0, 5 dl iaurt
4 felii de tarate Abonett
sare, usturoi - după gust
1 linguriță ulei

Pregătire:
Strângeți carnea de vinete aburită cu o furculiță, amestecați cu iaurt, sare și usturoi. Aplicați masa pe feliile Abonett.

Ora zece: 10 dkg de struguri, 2 bucăți de biscuiți din tărâțe

Prânz: gyros de vinete

Ingrediente:
1 db pita
Șuncă de mătase de 5 kg tăiată în tăiței
5 dkg ceapă roșie feliată
Fidea 10 dkg cu ardei proaspeți
20 dkg vinete tăiate felii subțiri, aburite în ulei mic
0,5 dl iaurt natural

Pregătire:
Se toarnă ingredientele în pita. Se toarnă gâtul cu iaurt.

Gustare: 4 linguri sorbet de căpșuni

Cina: Ficat picant umplut cu roșii

Ingrediente:
10 kg de ficat de pui fiert
maghiran sfărâmat, pătrunjel tocat - după gust
0, 5 dl smântână slabă
3 roșii mai mici sau 2 mai mari
1 felie de pâine prăjită multi-core

Pregătire:
Faceți mai întâi umplutura. Tocăm ficatul de pui gătit în cubulețe mici și amestecăm cu maghiran sfărâmat, pătrunjel tocat și 0,5 dl de smântână degresată. Tăiați vârfurile a două sau trei roșii mai mici sau mai mari, răzuieți stratul de semințe (le puteți pune și în următorul vas de roșii!) Se toarnă ficatul picant în roșii și se servește cu pâinea prăjită.

A doua zi

Vinete cu brânză

Ingrediente:
12 vinete groase cu degetele, tăiate în palme
12 felii de brânză camembert ușor tăiată subțire
2 linguri de ulei
sare, piper măcinat, usturoi - după gust

Pregătire:
Condimentați feliile de vinete după gust. Ungeți ușor ambele părți cu ulei și apoi prăjiți-le într-o tigaie fierbinte. Fierbeți-le gata timp de 10 minute sub acoperire. Înainte de consum, așezați 1-1 foi de brânză pe feliile de vinete. Micronizați-le până când brânza se topește pe vinete.

1 portie: 2 felii de vinete cu branza, impartite in 6 mese.

A treia zi

Mic dejun: Castravete Brânză de vaci, pâine de măsline

Ingrediente:
10 kg brânză de vaci
10 dkg murături
1 felie de pâine de măsline

Pregătire:
Se amestecă brânza cu castraveții tăiați cubulețe. Mănâncă-l cu pâine de măsline.

Ora zece: 3 dl băutură din zer portocaliu

Pranz: Vinete Brasov

Ingrediente:
15 dkg piept de curcan
1 linguriță + 1 linguriță ulei
40 dkg vinete cubulețe
sare, piper măcinat, chimen măcinat, smântână de usturoi - după gust

Pregătire:
Pentru Brazilia de vinete, tăiați pieptul de curcan în cuburi, săriți puțin, prăjiți în puțin ulei într-o tigaie fierbinte, apoi turnați puțină apă sub el. După condimentare, fierbeți gata timp de 20 de minute. Apoi scoateți capacul și prăjiți-l în scurt timp. Puneți vinetele riscante, condimentate într-o tavă din folie de aluminiu unsă, acoperiți și coaceți într-un cuptor preîncălzit pentru aprox. 20 de minute. Se amestecă carnea de curcan preparată cu vinetele făcute în acest fel. Mănâncă cu murături.

Gustare: 1 înghețată de lămâie-lămâie

Cina: pizza cu vinete

Ingrediente:
Jumătate din 1 pizza mică (gata de cumpărat, de mărimea unei farfurii mici)
5 dkg lumină trapistă depusă
10 dkg felii de roșii
10 kg de salată în cerc cu ceapă (albă mare)
Vinete tăiate în cuburi de 20 dkg și aburite în ulei mic
1 lingura crema de pizza
sare, piper măcinat - după gust

Pregătire:
Intinde jumatate de pizza cu crema de pizza, presara ingredientele si cascavalul ras. Se coace la cuptor cu microunde sau cuptor.

Știați?
- Vinetele nu sunt tipice pentru murare, dar puteți cumpăra și cremă de vinete sub formă de conserve.
- Vinetele stau în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de 1-3 zile.
- Vinetele au mult acid folic, deci puteți preveni anemia consumând-o, dar rețineți: supradozajul de acid folic reduce absorbția zincului!