Curcanii vor urma o dietă sau vor fi sacrificați mai devreme, astfel încât să nu crească prea mult până la Crăciunul din Anglia

Măsurile luate ca răspuns la epidemia de coronavirus ar putea, de asemenea, să depășească obiceiurile britanice de creștere a curcanului, deoarece regula pentru adunările de până la șase persoane se va aplica chiar și de Crăciun, iar cererea de curcani mai mici va crește. Crescătorii de curcan încearcă să îndeplinească acest lucru într-o varietate de moduri: își curăță curcanii sau îi sacrifică prematur, scrie Daily Mail.

curcanii

Turcia este un must-have pentru o cină tradițională engleză de Crăciun, de obicei cu cele mai largi aripi posibile pentru a satisface întreaga familie. Cu toate acestea, din cauza situației epidemice, au fost stabilite reguli stricte pentru adunări: nu se pot aduna mai mult de șase persoane în același timp. Deoarece se pare că această regulă va rămâne cu britanicii până la sfârșitul anului, Crăciunul nu va fi o excepție. Astfel, este aproape sigur că cineile mari de familie vor fi ratate și rezultă că nu este nevoie să se facă curcani de dimensiunea grifonului.

Crescătorii de curcan britanici se tem, prin urmare, că oamenii vor cumpăra mai puține aripi de Crăciun sau preferă exemplare mai mici, dar acum este prea târziu pentru a face resturi mai mici, așa că încearcă diferite modalități de adaptare la situația schimbată.

Procesul de creștere a curcanului este de obicei după cum urmează: puii eclozează primăvara, iar obiectivul primar vara este de a le îngrășa cât mai mult posibil. Acest lucru este acum suprascris de epidemie.

Nick Davis, proprietarul Usk Vale Poultry din sudul Țării Galilor, a declarat pentru The Sudnay Times că au sunat deja în primăvară și au crescut doar 56.000 în loc de 70.000 de pui obișnuiți, dar totuși trebuie să se ocupe de dimensiunea animalelor .

Este probabil ca soluția să fie sacrificarea timpurie, curcanii să fie sacrificați cu 10 zile până la 1 săptămână mai devreme.

Richard Griffith, șeful Consiliului Britanic al Crescătorilor de Păsări, îi sfătuiește pe crescătorii de curcan în mod similar: ar trebui să măcelărească animalele mai devreme și să le înghețe până la Crăciun. Aceasta poate fi o soluție foarte bună, dar există mulți cumpărători care insistă asupra cărnii proaspete.

O fabrică de carne numită Ginger Pig încearcă să rezolve problema din această zonă, deoarece se crede că gustul real al cărnii de curcan se pierde din cauza sacrificării timpurii.

Pentru a păstra acest lucru, ei prescriu o dietă curcanilor lor pentru a-i menține mai mici.

Unul dintre directorii companiei, Lynsey Coughlan, a declarat că epidemia ar putea schimba fundamental obiceiurile de consum de carne de Crăciun ale oamenilor, deoarece tot mai mulți oameni îi cheamă să facă o comandă de Crăciun, dar să nu ceară un curcan tradițional.,

ci mai degrabă o gâscă sau o rață, despre care femeia spune că este „un tipic înaripat de șase bărbați”.

Cu toate acestea, crescătorii britanici de păsări încurajează pe toată lumea să cumpere curcani, chiar dacă vor rămâne mult mai multe resturi, deoarece acest lucru va sprijini fermierii domestici.