Fata de masa cu carouri

Subiectul postării noastre de astăzi este o garnitură care poate fi făcută în 30-40 de minute, care este delicioasă, revigorantă și chiar arată bine! Această garnitură este varza fiertă, cunoscută și sub numele de varză aburită. Avantajele sale includ faptul că este ușor de preparat și se potrivește cam cu orice tip de carne, motiv pentru care m-am gândit să scriu o postare despre aceasta aici pe Masă cu carouri. Așadar, să vedem cum putem trece de la procesarea varzei cumpărate de pe piață la consum!

Ingrediente:

1 cap de varză
1-2 lingurițe de oțet
5 linguri zahăr
sare piper
ulei

Luăm varza pentru început și o tăiem în jumătate (căruia nu-i place trunchiul, o va răsuci). Apoi feliați subțire pe o rindea de castraveți și puneți într-un castron, săriți ușor, lăsați să stea timp de 10 minute.

În timp ce stați în picioare, încălziți puțin ulei și adăugați zahărul și apoi caramelizați-l. După ce îl ai, adaugă varza, presară cu piper, presară oțet, adaugă o jumătate de deci de apă și acoperă. Amestecând aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.

Când ați terminat, îl putem servi cu carne și cartofi prăjiți, dar poate cu carne de rață cea mai bună armonie!

Sfaturi:

Dacă apa este foarte fiartă, înlocuiți-o pentru a evita arsurile solare, dar cu o cantitate minimă!
La început, înainte de zahăr, puteți adăuga și ceapă tocată.
În plus, în loc de o jumătate de deci de apă, puteți adăuga vin alb uscat sau demisec, ceea ce face ca varza să fie și mai picantă.
Dacă doriți un gust și mai mare, faceți-l din două tipuri de varză, jumătate până la jumătate

Le urez tuturor pofta bună!