Dacă ați prăji fructe și legume în timpul carantinei, faceți acest lucru!

Desigur, aveți nevoie de făină din ulei, iar zahărul este bun și dacă îl aveți. Este o plăcere specială că durează mult timp. Pentru o lungă perioadă de timp sunt potrivite și leguminoasele cu un conținut ridicat de substanțe nutritive și, prin urmare, merită culese (uscate sau conservate), din care putem face legume, supe, tocănițe vegane, creme și garnituri. Dacă consumăm (și găsim în magazin) carne, o putem păstra la congelator mai mult timp, iar dacă le congelăm în unități mai mici, trebuie doar să dezghețăm cât consumăm. Până acum, bine.

Dar legumele și fructele? Unde și cum să le depozităm pentru a nu ne strica gâtul și care pot fi depozitate mult timp?

Rămâne proaspăt mult timp

Ceapă

Rămâne într-un loc uscat și răcoros mult timp, cu condiția să nu se fi deteriorat în primul rând. (Uitați-vă bine la ceea ce cumpărați: din păcate, în calitate de cumpărător, puteți avea surprize din ce în ce mai neplăcute sub formă de ceapă putredă.) Ventilate) într-un colț răcoros al bucătăriei protejat de lumina soarelui. Dacă nu aveți asta, puteți face și un suport dintr-un ciorap vechi.

măr

Suntem răsfățați - Există atât de multe fructe exotice și nici măcar de sezon disponibile pe tot parcursul anului, încât un măr vechi bun pare adesea plictisitor. Cu toate acestea, nu numai că este bogat și delicios în vitamine, dar este și bine servit în bucătărie atunci când este mestecat crud și preparat în multe feluri. În plus, dacă aveți suficient spațiu de depozitare, acesta rămâne proaspăt pentru o perioadă foarte lungă de timp. Dacă aveți o pivniță, mergeți acolo cu merele, dacă nu aveți, acestea pot intra în compartimentul extragibil al frigiderului. Au plecat aici de o lună fără probleme.

Cartof

Dacă există cartofi, există de toate - am putea spune cu puțină exagerare: din acest ingredient poți face o cantitate infinită de alimente, o putem mânca gătită, prăjită, în piure sau stratificată. Mai mult, dacă îl putem detașa de înotul în ulei din abundență, nu va lăsa nici o amprentă imediată asupra figurii noastre. Merită să vă aprovizionăm și cu asta, mai ales că rămâne destul de mult timp: îi place un loc uscat și răcoros. Frigul, pe de altă parte, nu este bun pentru el: păstrarea acestuia în frigider îi poate schimba ciudat textura. Și dacă este verde, cine este cu el?!

Dovleac

Tindem să ne bazăm pe el doar în jurul lunii octombrie, chiar dacă dovleacul este un ingredient bun pe tot parcursul anului, mai ales că rămâne proaspăt luni întregi în aerul plăcut și răcoros. Dacă ați putea dori o locație ideală, ați fi răsfățați în alegere în garajul dvs.

Morcov

Puneți-l în sertarul inferior al frigiderului și nu veți avea probleme de săptămâni întregi. Între timp, poți face o mulțime de delicatese din el, dar când este mestecat crud sau presat, este chiar super tort de prăjitură. Dacă, pe de altă parte, își pierde culoarea vibrantă, din păcate a pornit pe pantă. Faceți ceva rapid din el, deoarece în curând va fi cauciucat și neprețuit.

Sfeclă

Din fericire, este doar o renaștere și, dincolo de salata dulce și acră (altfel delicioasă), putem face din ea o multitudine de lucruri. Îi place să fie acolo unde sunt sfecla: în sertarul inferior al frigiderului, dacă mai este loc. Puteți prelungi viața mult tăind partea de deasupra tuberculului, adică fără frunze.

Varză

Răcoros, răcoros, răcoros, chiar mai bun, ușor umed. Te-ai întreba într-un loc ca acesta dacă l-ai înțelege. Este păcat că nu se potrivește în sertarul inferior al frigiderului. din mere și sfeclă, nu? Când căutați prospețime, pielea exterioară nu trebuie păcălită: dacă sunt deja pe pantaloni, decojirea lor poate avea încă multe frunze complet comestibile sub.

Țelină

Nu numai că bulionul este de neimaginat fără el, dar este excelent și pentru chipsuri de legume și poate fi, de asemenea, un ingredient în salata Waldorf. Dacă îl înveliți în folie de aluminiu și îl puneți în frigider, acesta va rămâne proaspăt mult timp. Foloseste-l!

Sfaturi generale de depozitare

• Nu le strangulați

Dacă îl păstrați într-o pungă închisă ermetic, chiar și cele mai proaspete legume și fructe vor coborî pe pod. Pentru a obține aer, este mai bine să le păstrați libere sau într-o pungă de legume reutilizabilă.

• Cool nu este rece

Există legume precum cartofii, ceapa și usturoiul care preferă locurile uscate și răcoroase și pot fi păstrate până la o lună atunci când sunt depozitate. Dar nu le puneți în frigider, deoarece în curând își vor pierde textura proaspătă la rece.

• Etileni

Unele legume și fructe emit etilenă în timpul depozitării, ceea ce accelerează maturarea și astfel, din păcate, procesul de deteriorare. Da, cei din jur. Merele și piersicile ar trebui, așadar, păstrate la frigider, dar departe de frunzele verzi, de exemplu. În acest fel, ei înșiși rămân în stare proaspătă și nu sunt responsabili pentru deteriorarea altora. Alți emițători de etilenă, cum ar fi avocado sau banane, ar trebui să fie parcate pe blatul din bucătărie.

• THE legume spălate uscă-l

Este minunat să spălați bine legumele din gospodăria dvs., dar dacă le împachetați ude, acestea se pot strica rapid. Înmuiați umezeala pe un prosop de hârtie și abia apoi puneți-le deoparte.

• Struguri și fructe de pădure pe un prosop de hârtie

Strugurii și fructele de padure se mulează foarte ușor datorită conținutului ridicat de umiditate. Dacă ați cumpărat așa ceva, spălați-l și picurați-l, uscați-l, apoi puneți-l pe un prosop de hârtie și puneți-l în frigider.

• Nu spălați ciupercile!

Păstrați capetele curate doar înainte de utilizare, deoarece nu le place să se scalde și pot fi ușor îmbibate datorită structurii spongioase. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să le puneți într-o pungă liberă, ventilată, în frigider, până când le folosiți. (Faceți asta în câteva zile!)

• Nuci pe blatul bucătăriei

Ei chiar tind să ajungă din urmă acasă. Acest lucru merită să așteptați și numai atunci când sunt destul de maturi și, probabil, dulci, pot merge la frigider.

• Ardeii într-o pungă de hârtie la frigider

Desigur, sottyos-urile sunt bune și pentru letcho, dar piperul ress este bun pentru croissantul cu unt de dimineață. Dacă doriți să rămână așa mult timp, ar trebui să le înfășurați într-o pungă de hârtie și să le faceți loc în frigider. Acest lucru le menține proaspete și clare pentru o lungă perioadă de timp, dar se înmoaie rapid fără ambalare.

• Carantinat cu banane!

Bananele vor rămâne proaspete mai mult timp dacă dezasamblați grămada și nu le păstrați în grămadă. Această delicatesă își va pierde oricum valoarea plăcerii, oricum, dar vestea bună este că există fursecuri care vor fi făcute special din banane maro și putrede.

• Citrice pe tejghea

Trebuie să fi fost enervat de faptul că rândul de jos de mandarine, portocale sau lămâi s-a îngrămădit foarte repede în matrița dvs. rece de bucătărie. Acesta nu este un fenomen unic. Fie mâncați-le foarte curând, fie nu le falnic, dar depozitați-le unul câte unul pe tejghea.

Cu excepția cazului în care aveți o bucătărie imensă, o cămară spațioasă și o pivniță, frigiderul dvs. se va umple fără probleme cu o săptămână de mâncare. Acesta nu este singurul motiv pentru care ar trebui să luați acasă cantități extreme. Dacă se va deteriora, nu numai că nu îl veți folosi, dar va fi risipit, în timp ce dacă ar fi rămas acolo în magazin, alții ar fi putut chiar să beneficieze.