Dacă doriți un gust italian: gnocchi de brânză-roșii

Dacă aveți puțin timp și aveți nevoie de o cină rapidă, s-ar putea să vă fie de folos o rețetă pentru gnocchi cu brânză și roșii. Adevărat gust mediteranean în câteva minute.

gust

Dacă sunteți un fan al bucătăriei italiene (la fel ca noi, de exemplu), numele gnocchi vă va suna sigur. Gnocchi nu este altceva decât un paste pe bază de cartofi cunoscute în bucătăria maghiară sub numele de tăiței.

A face gnocchi buni nu este greu, dar există câteva trucuri pe care ar trebui să le urmați. Există gnocchie care este teribil de greu, masticabil și, după două mușcături, ne simțim suficient. Apoi, există ceva care nu este suficient, atât de delicios și ușor încât aproape că se topește în gura unei persoane. Dacă îl votați și pe acesta din urmă, vă vom arăta o rețetă în care gnocci au devenit la fel de ușori ca o marshmallow!

Ingrediente

LA GNOCCHI:

  • 2 bucăți de cartofi
  • 1 ou
  • 320 g de făină

PENTRU SOS DE TOMATE:

  • 1,5 linguri ulei de măsline
  • 250 g piure de roșii
  • 60 ml apă
  • 0,5 linguriță oregano
  • 0,5 linguriță de busuioc
  • 0,25 linguriță sare
  • 1 usturoi
  • SUS:
    • 250 g brânză mozzarella
    • 60 g parmezan

    Aruncați cartofii pre-curățați într-o oală cu apă sărată, fiartă. Gatiti 15 minute, in esenta pana cand cartofii sunt putin moi. Se strecoară, se lasă să se usuce și să se răcească, apoi se zdrobesc cu o furculiță. Adăugați ouăle și făina la cartofii zdrobiți, apoi frământați ingredientele împreună într-un aluat în formă de bilă. Faceți forme mai lungi din aluat, în formă de șarpe, apoi, când este gata, tăiați toate proeminențele aluatului pe jumătate pe o tăiere cu făină. Au fost confecționați și mult așteptatele gnocchi. Aruncați gnocchi în apă fiartă. La fel ca nokedli, dacă o mulțime de bile mici de cartof ies la suprafața apei, trageți alimentele din foc și strecurați-le într-un recipient separat.

    Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220 de grade și ungeți o tavă de copt de 20 × 15 cm. Puneți ingredientele sosului de roșii într-un castron și gătiți la foc mediu. Așezați gnocchi într-o foaie de copt, turnați sosul de roșii deasupra și presărați blatul cu mozzarella și parmezan. Coacem la cuptor până când brânza se rumeneste deasupra, aceasta durează aproximativ 5-10 minute.

    Această rețetă de gnocchi de roșii nu va dezamăgi!