Bucătăria lui Eddi

Dacă vrei ceva mai ușor după mușcăturile de Paște

Sigur, cea mai bună salată ar fi cu o salată, dar trebuie să renunți treptat la mâncare, îți spun. Mai întâi un gnocchi ușor, dar hrănitor, apoi vine dieta deformată.

bucătăria

Da, gnocchi nu este un fel de mâncare dietetică, dar este un fel de mâncare foarte hrănitor și ușor de preparat și, din cauza multor cartofi prăjiți, cu greu aveți nevoie de făină în el. Și cartofii conțin o mulțime de vitamine și, dacă nu le prăjim în ulei și nu punem unt de lingură cu ele, nu le vom obține din asta, ci din dulciurile pe care le mâncăm după ghnocci.:)

În esență, toate sosurile și sosurile sunt potrivite pentru gnocci, pe care am dori să le consumăm chiar și pentru aluat neted. De data aceasta vine o versiune de spanac cu busuioc.

Ingrediente pentru gnocchi:

- 0,5 kg de cartofi făinați

- 1 gălbenuș de ou

- aproximativ 60-80 g de făină (atât cât absorb aluatul, pot fi mai puține sau mai multe)

- Sarat la gust

Ingrediente pentru sos:

- o cutie de spanac congelat (450 g)

- 3 căței de usturoi

- 1 buchet de busuioc proaspăt

- o bucată mică de unt (aproximativ 20-30 g)

- sare și piper după gust

- brânză rasă deasupra

Pregătire:

Curățați cartofii, gătiți-i în apă moale sărată, zdrobiți și lăsați să se răcească. Când s-a făcut acest lucru, adăugați gălbenușul de ou, puțină sare și începeți să adăugați și făina, frământând mai întâi doar 2 linguri și apoi pe o placă cu făină. În timp ce frământați, adăugați făina până când aluatul este umed, dar nu mai lipicios. Întindeți aluatul pentru aprox. Se lipeste de 1,5 cm diametru si se toaca pana la dimensiunea de gnocchi dorita. Nu schimbă gustul, dar merită să apăsați puțin cu o furculiță, deci capătă forma caracteristică și pentru că poate adăuga mai mult sos.

Puneți steagul în apă sărată și gătiți în 2-3 porții. Dacă aluatul se ridică până la vârful apei, fierbeți încă 2 minute și apoi îndepărtați cu un filtru.

Deoarece este un lucru care consumă puțin timp, tind să fac o doză mare deodată și să o îngheț. Dacă vreodată vreau să mănânc gnocchi, îl scot din congelator și se poate duce în apa fierbinte. Doar aveți grijă să nu o înghețați pe o tavă, altfel se vor lipi împreună și așa că nu o putem pune în înghețarea cu apă fierbinte

Pentru sos, topiți spanacul în cuptorul cu microunde și curățați usturoiul. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță și se rulează usturoiul tocat pe el. Se toarnă spanacul, se adaugă sare, piper și se presară cu el. Adăugați o bucată mică de unt și faceți bine. Dacă doriți să adăugați smântână sau lapte, fierbeți-le împreună.

Acest sos de spanac nu este bun doar pentru pastele fierte, ci îl folosesc pentru lasagne cu spanac, piure de cartofi cu spanac și bulgur de spanac, dar bineînțeles că se potrivește și cu puiul. Incearca-l!