Dacă e toamnă, sunt măceșe!

O știm ca o sursă de vitamina C, dar măceșul este mult mai mult decât atât! De asemenea, este bogat în alte vitamine și este diuretic și antiinflamator. Datorită efectului său benefic versatil și gustului delicat, este un ceai de plante indispensabil pentru zilele de toamnă umede și picante.

Pădurile domestice de toamnă, marginile pădurii, stejarii, de-a lungul drumurilor și malurile canalelor devin roșii și toamna de la măceșe. Unii oameni îl cunosc printr-un nume diferit, poate datorită utilizării sale tradiționale din cele mai vechi timpuri, are atât de multe nume maghiare: hecsedli, petymeg, csitkenye, trandafir de câine, abanos, trandafir de iarbă, copac de spini. Merită să ieșim în natură de la începutul toamnei, cu o mănușă puternică în buzunar (pentru că tufa de trandafiri este o plantă înțepătoare), să ne oprim și să colectăm, să alimentăm iarna dintr-o sursă valoroasă de vitamine. Asigurați-vă că colectați culturi valoroase într-o zonă departe de drumuri și trafic.

Când este matur?

Acesta ajunge la maturitate atunci când apare o culoare roșie puternică, portocaliul este încă imatur, roșu intens închis este deja prea copt. De obicei, de la sfârșitul lunii august putem găsi fructe de padure complet coapte, colecționate. Opiniile sunt împărțite cu privire la faptul dacă trebuie să așteptați până când „mușcă” bruma. Bunicile noastre credeau așa, dar literatura de fitoterapie modernă nu recomandă așteptarea fazei prea coapte și „înghețată”.

Cum se păstrează?

Cea mai simplă metodă de conservare este uscarea. Curățați boabele de frunze, reziduuri de flori, tulpini, fire de păr, tăiate în jumătate și uscați la maximum 50-60 grade Celsius. Vitamina C este încă păstrată la această temperatură. Nu contează cum usucăm măceșele!

De asemenea, putem face gem sau sirop din fructe de pădure proaspete, iar din ce în ce mai multe persoane adoră vinul de măceșe. Produsele proaspete sau congelate de măceș pot fi găsite și pe rafturile magazinelor.

Măceșa știe multe mai multe!

Pe lângă binecunoscutul conținut ridicat de vitamina C, este bogat și în alte vitamine B1, B2 și P (de rutină), dar conține și carotenoizi (acestea conferă boabelor o culoare roșie), flavonoide, antioxidanți, oligoelemente precum ca fier și magneziu. Medicina populară folosește în mod tradițional măceșe ca ceai de plante - ca sursă de vitamine și pentru gât - pentru tratamentul răcelilor, infecțiilor respiratorii, tulburărilor digestive cauzate de deficitul de acid gastric, precum și plângerilor tractului urinar, incontinenței urinare și reducerii inflamației.

Semințele sale conțin multă vitamină A, ceea ce explică efectul său de regenerare a pielii, uleiul său de semințe este, de asemenea, utilizat de industria cosmetică.

Cât și cum?

Efectele secundare, contraindicațiile și interacțiunile medicamentoase ale măceșelor sunt necunoscute. Dozele extrem de mari pot provoca diaree, deci nu depășiți 15-30 de grame de măceșe pe zi. Folosiți 2-5 grame de fructe de pădure pentru o porție de ceai.

Atenţie! Ceaiul de măceșe nu se prepară, boabele nu sunt fierte, deoarece conținutul său valoros de vitamine este degradat de căldură ridicată! Pentru a prepara ceai, înmuiați șoldurile în apă călduță timp de 10-15 minute.