Gustare pe dietă - înghețată de vanilie în stil Gabi

A face înghețată sănătoasă a fost o durere de cap serioasă pentru mine, dar în cele din urmă am rezolvat-o. Nu poate fi că publicez o masă de despărțire aici și trebuie să renunț la cel mai delicios răcitor de vară pe care îl iubim la sfârșit eu și fiul meu. Acum am decis să-mi fac propria înghețată, am o mașină de înghețată foarte mică. Înghețata de casă poate fi făcută și fără mașină, care nu trebuie, acordă atenție nevoii de a amesteca smântâna la fiecare oră.

Concluzia este că, dacă este ziua proteinelor, putem mânca înghețată de vanilie fără vină, care este făcută cu zahăr de mesteacăn și interiorul răzuit al unui băț de vanilie. În zilele cu carbohidrați, laptele simplu trebuie înlocuit cu lapte de orez sau smântână de legume pentru a face delicatese. În aceste zile, îmi este dor de ouăle din înghețată. Apropo, poate fi aromat în acea zi, puteți experimenta cu fructe, ciocolată neagră, condimente.

Ți-am adus acum o rețetă ușor de făcut, dar sunt curios și despre creațiile tale de înghețată! Tu scrii?

Înghețată sănătoasă cu vanilie

Ingrediente:

2 dl lapte
4 dl cremă (poate fi mascarpone dacă doriți să fie mai cremoasă)
15 dkg zahăr mesteacăn
4 galbenusuri de ou
Zgâriat în interiorul unui baston de vanilie

Pregătire:

Încălziți laptele și zahărul împreună în timp ce așteptați ca gălbenușurile să se spumeze. Apoi, foarte treptat, cu agitare constantă, adăugați laptele încălzit, dar încă nu fierbinte, în gălbenușul de ou. Când este bine amestecat, se toarnă înapoi în recipientul în care laptele este încălzit. Gatiti intr-o crema groasa. Când ați terminat, turnați smântâna într-un vas rece și rece, adăugați smântâna groasă și amestecați. Acesta este apoi încărcat în aparatul de înghețată sau plasat într-un recipient adecvat din congelator. Dacă alegem ultima soluție, atunci, așa cum am scris, trebuie agitată la fiecare oră. Faceți acest lucru de cel puțin trei ori! Câteva ore și putem lăsa bunătățile de vară!

Vei scrie că ai reușit! Rețeta poate fi descărcată de aici: Rețetă sănătoasă de înghețată cu vanilie