Dacă o pregătiți astfel, supa de roșii va fi delicioasă și sănătoasă

Pentru mulți adulți de astăzi, supa de roșii, un fel de fel de mâncare glazurată cu zahăr, foarte densă, dulce, cu pastă de font, datorită experienței proaste a cantinelor școlii vechi.

faceți

Acesta este un lucru din trecut. Vă garantăm că, dacă faceți această delicatesă așa cum este descris mai jos, supa de roșii va fi un tratament special pentru consumatorul dvs., o nouă dimensiune a acestei supe speciale, concentrate, se poate deschide pentru cei care urmează această rețetă, ca să nu mai vorbim că este foarte sănătos datorită excelentului său efect fiziologic.

Prin urmare, supa de roșii este un aliment sănătos

De ce este asta? În parte, deoarece roșiile au o valoare nutritivă mai mare atunci când sunt gătite decât crude, deoarece licopenul, care oferă culoarea roșie, poate fi eliberat mai ușor din fibrele vegetale. Acest licopen are un efect de promovare a sănătății și, printre altele, reduce șansele de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

Pe lângă proprietățile sale diuretice excelente, țelina ne face preparatele delicioase.

Orezul brun, care poate fi folosit și ca inserție în supă, are un efect extrem de bun asupra sistemului digestiv uman, dar consumul său moderat ne poate elibera și corpul de kilogramele în plus. Datorită conținutului ridicat de fibre, este una dintre pietrele de temelie ale unei diete sănătoase.

La începutul perioadei de toamnă, roșiile proaspete nu sunt considerate un articol de lux pe tarabele de legume, ele pot fi obținute pentru 2-300 forinți în majoritatea piețelor.

Să începem să facem supa gătind aproximativ 2 kg de roșii, 2 capete de ceapă curățată și un gust de sare, în suficientă apă pentru a o acoperi.

Se amestecă de mai multe ori până la fierbere, apoi după ce a fiert, se gătește sub un capac la foc mic, până se purifică complet.

Apoi se filtrează printr-o sită groasă și se trece pentru a obține baza noastră de supă.

Pregătirea în sine ar trebui să se facă făcând o smucitură de culoarea cocului în puțină grăsime topită sau ulei cu ajutorul unui pic de făină de porumb, în ​​care, după ce o scoatem de pe aragaz, amestecăm o lingură de ardei dulce.

Apoi se toarnă concentratul nostru de roșii pre-pregătit, se pune din nou pe aragaz și se fierbe cu agitare constantă. Între timp, așezăm o țelină întreagă curățată, tăiată în cuburi, iar cele verzi le adăugăm prin tocare. Reglăm densitatea supei noastre cu puțină apă sau, dacă suntem cu adevărat gurmanzi, consumând 100% roșii, o condimentăm cu sare și piper măcinat, o condimentăm. Zăcământul este de două mână - de preferință brun - de orez.

Efectul fiziologic al roșiilor este de necontestat și chiar mai sănătos atunci când este gătit
Foto: MTI/Csaba Krizsán

Fierbeti la foc mic, amestecand des, pana cand telina si orezul se inmoaie in el. Înmuierea orezului brun durează puțin mai mult decât orezul alb tradițional decorticat, dar merită răbdarea.

Se servește cu zahăr brun și parmezan ras.