Dan Buettner Dan Buettner Cum să trăiești 100 de ani TED Talk Subtitrări și transcriere TED

Conform așa-numitului studiu Twin Twin din Danemarca, genele afectează doar aproximativ 10% cât timp o persoană medie trăiește în anumite limite biologice. Celelalte 90% depind de stilul nostru de viață. Cuvânt înainte pe zonele albastre: dacă găsim modalitatea optimă de a trăi o viață lungă, putem crea o rețetă pentru o viață lungă.

Dar dacă îl întreabă pe americanul obișnuit despre secretul longevității, probabil că nu pot spune o rețetă. Probabil că au auzit de Dieta South Beach sau Dieta Atkins. Acolo avem piramida alimentară USDA. Sau ce ne spune Oprah în emisiunea ei. Sau doar spectacolul doctorului Oz.

Singurul fapt că există o mare mizerie în zonă este că ne ajută să trăim foarte mult. Ar trebui să alergăm la un maraton sau să facem yoga în schimb? Mănâncăm carne organică sau tofu? Ar trebui să luăm suplimente? Hormoni, resveratrol? Contează dacă o persoană are un scop? Și spiritualitate? Dar viața socială?

Am încercat să găsim secretul longevității făcând echipă cu National Geographic și Institutul Național pentru Îmbătrânire pentru a găsi patru zone verificabile din punct de vedere geografic ale populației care ar putea fi delimitate geografic. Apoi, să luăm un grup de experți pentru a studia în mod sistematic ceea ce fac acești oameni pentru a filtra numitorul comun dintre culturi.

În cele din urmă, vă voi spune care este acest numitor comun. Dar mai întâi aș vrea să resping câteva concepții greșite despre longevitate. Prima concepție greșită este că, dacă lucrezi din greu la asta, poți ajunge la 100 de ani. Fals. Problema este că doar una din 5.000 de persoane vor trăi până la 100 de ani în America. Șansele sunt foarte mici. În ciuda faptului că populația din această grupă de vârstă crește cel mai rapid în America, este dificil să atingi vârsta de 100 de ani. Problema este că nu suntem programați pentru longevitate. Suntem programați în ceea ce numim succes în reproducere. Ador acest cuvânt. Îmi amintește de anii de facultate.

Pentru biologi, termenul de succes reproductiv înseamnă că omul atinge vârsta de a avea copii și generația următoare ajunge la vârsta la care vor avea copii. Apoi efectul evoluției dispare complet. Mamiferele, șobolanii sau elefanții sau oamenii au toate aceleași caracteristici. Deci, pentru ca cineva să trăiască să aibă 100 de ani, nu numai că trebuie să urmezi un stil de viață foarte bun, dar trebuie să câștigi și loteria genetică.

A doua concepție greșită este că există tratamente care pot încetini, inversa sau pur și simplu opri îmbătrânirea. Fals. Dacă ne gândim bine, există 99 de lucruri pe care le poți face pentru a îmbătrâni. Privăm creierul de oxigen și, în câteva minute, celulele creierului mor și nu mai revin. Dacă o persoană pune prea multă tensiune pe genunchi și distruge cartilajul, cartilajul nu va crește din nou. Arterele noastre se pot înfunda. Creierele noastre se pot calcifica și pot suferi de boala Alzheimer. Prea multe lucruri pot merge prost.

Corpul nostru este format din 35.000 miliarde de celule. O mie de miliarde. Vorbim despre nivelurile datoriei publice. (Râsete) Materialul din aceste celule este schimbat la fiecare 8 ani. Și de fiecare dată când se întâmplă acest lucru, se fac unele daune. Și daunele se acumulează. Se acumulează exponențial. Cam ca pe vremuri când aveam albumele Beatles și Eagles și le copiam pe bandă, apoi prietenii noștri le copiau de pe bandă pe bandă și destul de curând, după câteva generații, calitatea sunetului era deja slabă. Același lucru se întâmplă și cu celulele noastre. Acesta este motivul pentru care un vârstnic de 65 de ani are o vârstă de 125 de ori mai rapid decât un copil de 12 ani.

Dar dacă nu putem face nimic pentru a încetini sau a opri îmbătrânirea, atunci ce fac aici? Ideea este că, conform științei, corpul uman, corpul meu, corpul tău, pot trăi aproximativ 90 de ani. Femeile puțin mai departe. Dar speranța de viață în această țară este de doar 78. Deci, undeva pierdem 12 ani. Aceștia sunt anii pe care îi putem obține. Și conform cercetărilor noastre, acei ani pot fi petrecuți în cea mai mare parte fără boli cronice, boli de inimă, cancer și diabet.

Credem că cel mai bun mod de a revendica acești ani este să ne uităm la culturile care supraviețuiesc acestor ani, în care proporția oamenilor care trăiesc până la 100 de ani este de zece ori mai mare decât a noastră și în care speranța de viață este cu zece ani mai lungă și mortalitatea de vârstă mijlocie raportul este o fracțiune din acest lucru aici.

Prima noastră zonă albastră este de aprox. Am găsit-o la 125 de mile de coasta Italiei pe insula Sardinia. Nu întreaga insulă, aproximativ 1,4 milioane de oameni trăiesc pe insulă, doar la munte, în provincia Nuoro. Oamenii locuiesc în acest loc cel mai mult, de aproximativ zece ori mai mult de 100 de ani decât în America. Și aici, oamenii nu numai că ating vârsta de 100 de ani, ci o fac plină de vitalitate. Locuri în care copiii de 102 ani încă merg cu bicicleta la muncă, împart copacii și ocolesc acei 60 de ani mai tineri decât ei. (Râsete)

Istoria lor datează din timpul lui Hristos. Este, de fapt, o cultură din epoca bronzului care s-a desprins de lumea exterioară. Deoarece pământul este atât de stearp, ele pășesc în mare parte, ceea ce înseamnă activitate fizică regulată, non-obositoare. Dieta lor este în mare parte de origine vegetală, în principal alimente pe care le pot lua cu ei la câmp. Au propria lor pâine de grâu fără grâu integral, numită notamusica și făcută din făină dură, brânza lor este făcută din laptele animalelor care pășesc, deci este bogată în acizi grași Omega-3 în loc de acizi grași Omega-6 de la animale hrănite porumb. Și un vin care conține de trei ori mai mulți polifenoli decât orice vin din lume. Se numește Cannonau.

Dar adevăratul secret, cred, se regăsește mai mult în viața lor socială. Iar unul dintre cele mai izbitoare elemente din societatea sardină este felul în care sunt tratați vârstnicii. Ați observat că valoarea socială din America atinge vârfurile la vârsta de 24 de ani? Uită-te la reclame! În Sardinia, cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât este mai valoroasă, cu atât este mai înțeleaptă fiind considerată și respectată. Dacă intrați într-un pub din Sardinia în loc de un calendar de costume de baie, puteți vedea în calendar aniversarea a suta a lunii.

Acest lucru este în cele din urmă nu numai bun pentru părinții în vârstă să rămână aproape de familie; dar înseamnă și 4-6 ani în plus de speranță de viață, cercetările arată că este bine și pentru copiii din aceste familii, printre care există mai puține decese și boli. Aceasta se numește efectul bunicii.

A doua noastră zonă albastră a fost găsită pe cealaltă parte a planetei, la 800 de mile sud de Tokyo, în arhipelagul Okinawa. Okinawa este alcătuită din 161 de insule mici, iar în partea de nord a insulei principale, este centrul longevității. Aici trăiește cel mai vechi grup de femei în viață. Acesta este locul cu cea mai mare vârstă așteptată fără dizabilități din lume. Li se dă ceea ce vrem noi. Trăiesc o viață lungă și majoritatea mor în visele lor, foarte repede și, desigur, adesea după sex.

În medie, trăiesc cu 7 ani buni mai mult decât media americanilor. De cinci ori mai mult de o sută de ani decât în America. O cincime dintre acestea este rata cancerului intestinal și al sânului, boala ucigașă a Americii. Și o șesime din incidența bolilor cardiovasculare. Și faptul că această cultură a atins aceste valori face posibil ca acestea să ne poată învăța multe. Ce fac ei? Încă o dată, o dietă pe bază de plante, o mulțime de legume, o mulțime de culori. Mănâncă de aproximativ opt ori mai mult tofu decât americanii.

Mai important decât atât este modul în care mănâncă. Ei au multe bune practici pentru a nu mânca prea mult, ceea ce, după cum știți, este o mare problemă aici în America. Câteva dintre strategiile pe care le-am observat au fost: mănâncă din farfurii mai mici, deci consumă mai puține calorii la fiecare ședință. În loc să servească o familie, unde se poate mânca fără motiv în timp ce vorbește, mâncarea este preluată la tejghea, depusă și dusă la masă.

Au, de asemenea, un verb de cămin vechi de 3.000 de ani, care cred că este cel mai bun sfat de dietă pe care l-au venit vreodată. Confucius a inventat-o. Această dietă se numește dieta Hara, Hatchi, Bu. Este o zicală simplă pe care oamenii o spun înainte de masă pentru a-și aminti să se oprească când stomacul este plin de 80%. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru ca sentimentul de plenitudine să ajungă de la abdomen la creier. Dar ținând cont de oprirea la 80% ajută la prevenirea acestui lucru.

Dar, la fel ca Sardinia, Okinawa are unele obiceiuri care pot contribui la viața lor lungă. Știm că izolarea ucide. În urmă cu 15 ani, americanul mediu avea 3 prieteni buni. Asta e doar una și jumătate astăzi. Cei care sunt atât de norocoși să se nască în Okinawa se nasc într-un sistem în care au automat o jumătate de duzină de prieteni cu care le trăiești viața. Se numește Moai. În Moai, dacă cineva are noroc, trebuie să împartă prada și, dacă lucrurile merg prost, copilul se îmbolnăvește, părintele moare, există întotdeauna cineva care să ofere sprijin. În acest moai, aceste 5 doamne sunt împreună de 97 de ani. Vârsta lor medie este de 102 ani.

În America, de obicei ne împărțim viețile adulte în două părți. Există o viață activă de lucru când suntem productivi. Apoi, într-o zi, bang, ne retragem. Și asta însemna mai ales să stai într-un fotoliu sau să mergi la golf în Arizona. Nu există nici măcar un cuvânt pentru pensionare în limba okinawană. Pe de altă parte, există un cuvânt care este prezent de-a lungul vieții și acel cuvânt este „ikigai”. Ceea ce înseamnă aproximativ „motivul pentru care te trezești în fiecare dimineață”.

Este Ikiga acestui maestru de karate în vârstă de 102 ani care transmite această artă marțială. Este pentru acest pescar de 100 de ani să prindă pește pentru familia sa de trei ori pe săptămână. Și asta este o întrebare. Institutul Național pentru Îmbătrânire a furnizat un chestionar destinat acestor centenari. Una dintre întrebări - rezolvată în mod inteligent din punct de vedere cultural de către cei care au scris chestionarul - a fost una dintre întrebările: „Care este ikiga ta?” Știau imediat de ce s-au trezit dimineața. Ikigai-ul acestei doamne de 102 ani este pur și simplu nepoata ei. Două fete de 101 ani și jumătate. Am întrebat ce înseamnă să-i păstrezi nepoata. Și-a înclinat capul pe spate și a spus: „De parcă aș sări în cer”. Am crezut că este un gând minunat.

Editorul meu de la Geographic a vrut să găsesc Zona Albastră a Americii. Și cercetând preriile din Minnesota, am găsit un loc în care proporția de centenari era mare. Dar numai pentru că tinerii s-au îndepărtat. (Râsete) Așa că am început să ne uităm din nou la datele noastre și am găsit cel mai longeviv grup etnic al Americii, adventiștii de ziua a șaptea, în Loma Linda, California. Adventiștii sunt metodisti conservatori. Sâmbăta are loc de la apusul vineri până la apusul zilei de sâmbătă. Se numește „sanctuar de 24 de ore în timp”. Și urmează 5 obiceiuri mici care îi ajută să trăiască o vârstă remarcabilă în comparație.

Aici, în America, vârsta așteptată pentru o femeie medie este de 80 de ani. Dar pentru o femeie adventistă, vârsta așteptată este de 89 de ani. Și diferența este și mai pronunțată în rândul bărbaților, despre care se așteaptă să trăiască aici cu 11 ani mai mult decât ceilalți omologi americani. Ei bine, acest studiu a urmărit viața a 70.000 de oameni timp de 30 de ani. Studiu sterlină. Și cred că ilustrează clar scopul proiectului Zona Albastră.

Este o comunitate eterogenă. Aici sunt albi, negri, spanioli, asiatici. Puținele lucruri pe care le au în comun sunt câteva obiceiuri de viață pe care le urmează ritual pentru cea mai mare parte a vieții lor. Dieta lor este compilată direct din Biblie. Creație: primul capitol, versetul 26, unde Dumnezeu vorbește despre leguminoase și semințe, și într-un alt pasaj de plante verzi, omiind aparent carnea. Au un sanctuar construit în același timp, pe care îl iau foarte în serios.

Timp de 24 de ore în fiecare săptămână, indiferent cât de ocupați sunt, cât de stresați sunt de la serviciu sau unde trebuie să-și ducă copiii, se opresc și se concentrează asupra Dumnezeului lor, a prietenilor și a familiei lor, și apoi, unul dintre elementele de bază din religia lor este drumeția. Punctul forte al acestui lucru nu constă în faptul că se face uneori, ci în faptul că se face în fiecare săptămână pentru o viață întreagă. Niciuna nu este dificilă. Niciunul nu a costat bani. Adventiștii se adună adesea cu alți adventiști. Dar când mergem la o petrecere adventistă, nu vedem oameni care îl dau în gât pe Jim Beam sau să rostogolească o țigară cu iarbă. În schimb, vorbesc despre următoarea lor drumeție, împărtășesc reciproc rețete și da, se roagă și ei. Dar au un efect profund și măsurabil unul pe celălalt.

Copilul acestei culturi este Ellsworth Wheram. Ellsworth Wheram are 97 de ani. Este multimilionar, dar când un antreprenor a cerut 6.000 de dolari pentru a construi un gard, el a spus: „O voi face eu singur pentru atâția bani”. Prin urmare, în următoarele trei zile, a lopat ciment și a târât stâlpi. Și, probabil, în mod surprinzător, a ajuns în sala de operații în a patra zi. Dar nu stătea întins pe masă; a efectuat o intervenție chirurgicală pe cord deschis. Are 97 de ani și încă efectuează 20 de operații pe cord deschis pe lună.

Ed Rawlings, 103 ani, un cowboy activ, înoată în fiecare dimineață. La sfârșit de săptămână, el sare pe schiul nautic și ară apa.

Apoi este Marge Deton. 104 ani. Nepotul său locuiește aici în Orașele Gemene. Ridică greutăți în fiecare dimineață. Ciclu. Apoi s-a îmbarcat pe Cadillac maro din 1994 în Sevilla și a fugit de-a lungul autostrăzii San Bernardino, unde s-a oferit în continuare voluntar pentru 7 organizații diferite. Am fost în 19 expediții dificile. Probabil că mă vor cunoaște ca fiind singurul care a tăiat bicicleta în Sahara fără protecție solară. Dar spun că nu există mai mult sport înfricoșător decât călătoria pe scaunul mamei cu Marge Deton. „Străinul este un prieten pe care nu l-am cunoscut încă”, îmi spune el.

Deci, ce au în comun aceste trei culturi? Ce faceți cu toții? Am reușit să filtrăm 9 lucruri. De fapt, ne-am uitat și la alte 2 zone albastre, dar aceste elemente erau încă acolo. Primul, și aici cred că voi spune o erezie, niciunul dintre ei nu joacă sport, cel puțin nu felul în care gândim noi despre sport. În schimb, își modelează viața pentru a avea nevoie constant de tot felul de activități fizice. Aceste femei din Okinawa, în vârstă de 100 de ani, stau, se ridică în picioare, stau pe podea de 30 până la 40 de ori pe zi.

Sardenii locuiesc în case verticale, mergând în sus și în jos pe scări. Fiecare excursie la magazin, biserică sau la prieteni este o șansă de a merge pe jos. Nu trăiesc confortabil. Nu există niciun buton care să facă treaba în curte sau în casă. Dacă vor să amestece tortul, îl fac manual. Este o activitate fizică care arde la fel de multe calorii ca o bandă de alergat. Când se angajează în activitate fizică intenționată, fac ceva de care se bucură. Majoritatea merg pe jos, care este singurul mod dovedit de a păstra mintea limpede și toți au o grădină. Știu cum să-și modeleze viețile în mod adecvat pentru a dezvolta o perspectivă adecvată asupra vieții.

Fiecare cultură se oprește pentru o vreme. Sardenii se roagă. Adventiștii se roagă. Okinawanii își respectă strămoșii. Dar atunci când o persoană se grăbește și este stresată, se dezvoltă un lucru numit răspuns inflamator care a fost legat de bolile cardiovasculare de la Alzheimer. Când încetinim un sfert de oră în fiecare zi, aducem această stare inflamatorie într-o stare neinflamatoare.

Ei au un cuvânt de spus în scopul vieții, ikigai, okinawanii. Știu că cei mai periculoși doi ani din viață sunt anul în care ne naștem din cauza mortalității infantile și anul pensionării. Acești oameni știu care este scopul lor și de aceea trăiesc, este vorba. plus 7 ani de speranță de viață.

Nu există o dietă care să ducă la o viață lungă. În schimb, acești oameni beau puțin în fiecare zi, ceea ce nu este greu de vândut americanilor. (Râsete) Dieta lor este bazată pe plante. Acest lucru nu înseamnă că nu mănâncă carne, ci mănâncă o mulțime de fasole și semințe. Și au metode de supra-consum, lucruri mici care trebuie să se ridice de la masă la momentul potrivit.

Și baza tuturor este modul în care interacționează între ei. Pentru ei, familia se ocupă mai întâi de copii și părinți. Toți sunt membri ai unei comunități religioase, ceea ce înseamnă 4-14 ani în plus, la vârsta lor așteptată, dacă vă ocupați de ea de patru ori pe lună. Și cel mai important, aparțin tribului potrivit. Sunt fie înnăscute, fie înconjurate intenționat de oamenii potriviți.

Din studiile Framingham știm că, dacă cei mai buni 3 prieteni ai unei persoane sunt supraponderali, sunt cu 50% mai predispuși să fie. Deci, dacă oamenii nesănătoși ne înconjoară, atunci va avea un efect măsurabil în timp. Dacă, pe de altă parte, prietenul nostru a avut activitate fizică în timpul restului, cum ar fi. bowling sau hochei, ciclism sau grădinărit, dacă prietenii noștri beau puțin, dar nu prea mult, mănâncă bine, intenționat, au încredere în noi și sunt de încredere, va avea un impact mare în timp.

Dietele nu funcționează. De-a lungul istoriei, nici o dietă nu a funcționat la mai mult de 2% din populație. Programele de instruire încep de obicei în ianuarie și durează până în octombrie. Când vine vorba de longevitate, nu există un remediu imediat într-o pastilă sau în orice altceva. Când ne gândim la asta, prietenii noștri sunt aventuri pe termen lung și, de aceea, poate unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face este să adăugăm ani la viața noastră și vieți la anii noștri. Mulțumesc foarte mult. (Aplauze)