De aceea iubim dieta mediteraneană

Fără milă de sine - plăcere sănătoasă pură! Dieta mediteraneană nu este o dietă fixă, ci pur și simplu tipul de dietă obișnuită și naturală în jurul Mediteranei.

Ce este înăuntru?

Dacă ați fost în Grecia, Spania sau, eventual, sudul Italiei sau Franței, este posibil să fi observat că există o mulțime de legume proaspete, fructe, pește, cereale integrale care mănâncă pe lângă nuci și arahide, semințe și ulei de măsline. Deși puiul face uneori parte din dieta mediteraneană, în general conține mult mai puțină carne decât este obișnuit în alte părți ale Europei.

Cheia este grăsimea „bună”

Secretul dietei mediteraneene este că este plin de acizi grași mono și polinesaturați, inclusiv omega-3, și este bogat în fibre. Interesant este faptul că, în ciuda conținutului său relativ ridicat de grăsimi, este considerată o dietă prietenoasă cu inima, după cum reiese din statisticile de sănătate din țările în cauză: riscul de probleme cardiace este mult mai mic în regiunea mediteraneană. 35-40% din caloriile consumate provin din grăsimi, dar acestea sunt tipurile care ajută la echilibrarea nivelului de colesterol.

Efectele sanatatii

Cercetările arată că dieta mediteraneană reduce nivelul colesterolului „rău” (adică LDL) și al trigliceridelor din sânge, ajută la prevenirea sindromului metabolic și a diabetului de tip 2, are un efect benefic asupra inimii și metabolismului, creșterea stării de spirit și nivelurile de energie crescând. Mai mult, prin creșterea funcției creierului, promovează chiar și concentrarea. Cei care mănâncă în acest fel au un risc mai mic de accident vascular cerebral, boala Alzheimer și Parkinson și depresie. Acest tip de nutriție este una dintre cele mai ușoare și mai sănătoase modalități de a vă atinge greutatea corporală ideală.

Cum să-l vezi?

Dacă ți-a plăcut dieta mediteraneană, nu trebuie să te duci la plajă pentru a urma - deși nici asta nu este o idee proastă.

Tot ce trebuie să faceți este să faceți din legume și fructe o parte esențială a fiecărei mese, în special struguri, afine, roșii, ardei, broccoli, smochine, spanac, vinete, fasole, linte și naut.

Alegeți cereale integrale în loc de cereale rafinate: pâinea integrală și pastele de grâu, orezul brun, cuscusul fac parte din dieta mediteraneană. Folosiți ulei de măsline prăjit în loc de grăsime, unt și margarină pentru preparatele calde și varietatea presată la rece pentru salate.

Majoritatea mâncărurilor mediteraneene sunt făcute cu vegetarieni sau pește, dar pentru a contrabanda nevoile dvs. de proteine, nu este un sacrilegiu să contrabandați toată carnea slabă. Peștele - în special ton, macrou, somon, hering sau sardine - poate veni în orice cantitate. Ouăle sunt și ele fine.

În ceea ce privește produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cursul este deschis: iaurtul și chefirul nu sunt ultimele rețete mediteraneene, dar în Ungaria, preferatul consumatorilor conștienți, brânza de vaci, se potrivește cu ușurință. (Nu este inclus în dieta originală doar deoarece cașul disponibil de la noi este o caracteristică maghiară, brânza granulară proaspătă, „cabana”, este mai frecventă în străinătate și mascarpone italian pentru deserturi.)

Condimentele proaspete sunt deosebit de accentuate, deci merită să vă gândiți la cel puțin o bucătărie de grădină cu balcon. Este nevoie de mult mai puțină sare, care economisește, de asemenea, pereții vaselor de sânge și inima.

Nu există restricții specifice, dar și deserturile făcute cu multă făină și zahăr, precum și băuturi răcoritoare cu zahăr, nu fac parte nici din dieta mediteraneană. „Criminalitatea” poate, desigur, să știe doar ceea ce nu face parte din sistem.

Dacă vă place vinul roșu, vestea bună este că aveți tendința de a aluneca în câmpul rural cu un pahar pentru cină aproape în fiecare zi. Un antioxidant numit resveratrol într-o băutură de calitate îmbunătățește sănătatea cardiovasculară. Dar dacă nu sunteți moderat, efectul va fi inversat din păcate.

De ce este simplu?

Fără numărarea caloriilor.
Nu trebuie să petreceți ore în bucătărie pregătind mâncarea, deoarece acestea sunt practic simple.
Puteți mânca pâine adevărată, proaspătă, sfărâmicioasă - doar să fiți grâu integral.
Poți fi plin fără remușcări, deoarece majoritatea ingredientelor sunt sărace în calorii.
Nu se pune problema lipsei de gust, deoarece condimentele cerești îți răsfăță papilele gustative.

Nu doar dieta: stilul de viață

Oamenii de pe malul Mării Mediterane merg mult, fac sport în mod regulat, petrec mai mult timp în aer liber și se pot relaxa cu adevărat în timp ce fac un pui de somn în timpul zilei. Chiar dacă nu poți să te întinzi într-o după-amiază devreme într-un hamac la serviciu, tot ce poți face este să te gândești de două ori la ceea ce te stresezi.