De aceea mănâncă ouă! - Rețete și savvy

Ouăle sunt un subiect obișnuit de discuție atunci când vine vorba de alimentație sănătoasă și dietă. Se vorbește întotdeauna de colesterol ridicat și grăsimi și, desigur, sunt cei care sunt alergici la gălbenușul de ou, proteine sau ambele ... Cu toate acestea, în aproape fiecare dietă există o ouă amestecată (bogată în proteine), ouă prăjite sau ouă fierte.

Cine are dreptate?

Ouăle sunt în esență un aliment fantastic cu multe efecte pozitive - cu toate acestea, datorită conținutului lor de grăsimi (și, prin urmare, al conținutului caloric) este recomandat doar moderat. Ca aproape orice. Cu toate acestea, conform stării actuale a medicamentului, îl putem consuma cu îndrăzneală în fiecare zi ca parte a unei diete echilibrate.

Vorbim despre un ingredient extrem de versatil, deci dacă dieta noastră nu interzice utilizarea acestuia și nu suntem alergici, merită cu siguranță consumat.

Acest lucru se datorează faptului că ouăle au multe efecte benefice, pot fi incluse în majoritatea dietelor și din ele pot fi preparate multe feluri de mâncare curate.

Dar de ce sunt atât de bune ouăle?

Poate că nu este un secret faptul că ouăle sunt în mod constant în topul listelor de cumpărături ale dietelor de fitness și culturism: o sursă premium de proteine cu preț scăzut în carbohidrați, care este esențială pentru construirea și menținerea mușchilor noștri.

Bineînțeles, asta nu înseamnă că trebuie să bem crud, așa cum a făcut Sylvester Stallone în prima parte a Rocky - să facem preparate delicioase din el.

Cu toate acestea, ouăle sunt nu numai o alegere excelentă pentru mușchii noștri, ci și ne ajută să ne menținem sănătatea datorită conținutului lor de vitamine și minerale.

Este bogat în vitamina D, care, pe lângă efectul său de stimulare a imunității, joacă și un rol cheie în prevenirea osteoporozei. De asemenea, ajută la obținerea unei piele frumoasă cu un conținut ridicat de vitamina A - și este, de asemenea, bogată în vitamine B vitale (acid pantotenic și acid folic).

Ouăle au, de asemenea, un efect benefic asupra funcției creierului și a inimii; conține niveluri extrem de ridicate de seleniu, calciu, zinc, fier, magneziu, potasiu, fosfor și colină.

Deși este unul dintre alimentele mai grase, are un conținut scăzut de grăsimi saturate - o sursă excelentă de Omega-3; acest acid gras ajută la prevenirea bolilor de inimă și a bolii Alzheimer, menține sănătatea creierului, a ochilor și a sistemului nervos,

Și ce zici de colesterol?

„Dacă mâncați ouă, nivelul colesterolului va fi ridicat”, am auzit în trecut, dar acum s-a dovedit că consumul de alimente bogate în colesterol nu provoacă colesterol ridicat. Colesterolul bun este vital pentru organism, iar colesterolul ridicat nu este legat de consumul de alimente bogate în colesterol - este mai probabil să fie asociat cu consumul de grăsimi saturate (în special trans) și obezitate. Așadar, simțiți-vă liber să mâncați ouă, un ou amestecat ocazional cu multe ouă se poate potrivi, precum și acordând atenție unei diete echilibrate, sănătoase și unui aport adecvat de calorii.

Dar cum să mănânci ouă?

Multe rețete curate includ ouă - dar, bineînțeles, nu putem trage nici cu soluții tradiționale: ouă amestecate, ouă prăjite, ouă fierte, ouă moi, omlete pot fi toate feluri de mâncare fantastice.